Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Valentýnské menu: Amorův šíp, karotkové pohlazení i tiramisu

  2:21aktualizováno  2:21
Říká se, že láska prochází žaludkem, a tak na Valentýna nenechte nic náhodě a naservírujte své lásce romantické menu od polévky po dezert. Inspiraci pro vás připravil šéfkuchař pražské restaurace U Schnellů Jan Barták. A nezapomeňte ani na romantický drink.

Chystáte se slavit Valentýna? Připravte své lásce speciální romantické menu. (Ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Karotkové pohlazení

Karotkové pohlazení
  • 0,5 kg baby karotky
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • 1 celeru
  • 2 mrkve
  • 2 špetky soli špetka pepře
  • 200 ml smetany na šlehání

1. Do studené vody dáme vařit očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli. Osolíme a vaříme doměkka. Hotový vývar scedíme.

2. Do připraveného vývaru přidáme baby karotku, kterou ve vývaru vaříme také doměkka. Rozmixujeme a přidáme smetanu. Dochutíme pepřem a solí.

3. Zahřejeme (ale už nevaříme) a podáváme.

Amorův šíp s griotkovou omáčkou

Amorův šíp s griotkovou omáčkou
  • 800 g kuřecích prsou
  • 200 g anglické slaniny
  • 16 liči
  • sůl
  • pepř

Na omáčku:

  • 5 cl griotky
  • 10 cl bujonu
  • sůl
  • pepř
  • rajčatový protlak

1. Omyté kuřecí maso nakrájíme na větší kostky. Napícháme spolu se slaninou a liči (zbavenými pecek) na špejli jako klasický špíz. Osolíme a opepříme podle chuti a zprudka opečeme na pánvi.

2. Na pánvi orestujeme protlak, zalijeme bujonem, necháme lehce odvařit. Přilijeme griotku a necháme na mírném plameni provařit. Osolíme, opepříme.

3. Hotové špízy přeléváme omáčkou a podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem popřípadě s hranolky či kroketami.

Valentýnské tiramisu s jahodami

Valentýnské tiramisu s jahodami
  • 400 g jahod
  • 1 balení cukrářských piškotů
  • 200 g mascarpone
  • káva espresso
  • 2 žloutky
  • amaretto
  • cukr krystal

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do větší hustoty. Na jeden žloutek přidáme 1 polévkovou lžíci cukru. Vše vymícháme zhruba 8 minut.

2. Přidáme mascarpone a 1 lžíci amaretta. Znovu pečlivě zamícháme. Do vysoké sklenice klademe jahody, cukrářské piškoty lehce namočené v kávě a uzavřeme připraveným krémem.

3. Postup opakujeme, dokud není sklenice plná.

Tip: Můžeme ozdobit šlehačkou.

Tip na valentýnský drink

Martini Royale

Množství: pro 1 osobu

  • 5 cl Martini Prosecco
  • 5 cl Martini Rosato
  • led
  • plátek pomeranče na ozdobu

1. Do větší sklenice na víno vložíme led, nalijeme 5 cl Martini Prosecco a 5 cl Martini Rosato, poté promícháme.

2. Na závěr ozdobíme plátkem pomeranče a můžeme podávat.

Tip: Pro dokonalé sladění chutí obou ingrediencí je nutné dodržet popsané pořadí. Vermut je totiž těžší než sekt, a tak je vhodné jej do nápoje přidávat jako poslední.

Koktejl Martini Royale
Autor:






Nejčtenější

ilustrační snímek
Rodinná poradna: Syn chce stále hrát na tabletu, babička ho nechá

Můj sedmiletý syn je poslední dobou posedlý tabletem. Nejradši by od rána do večera hrál a já už nevím, co s tím dělat. Babička v tom totiž problém nevidí a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nedomazlené děti mohou mít psychické potíže celý život

Schopnost navázat vztah se lidé učí od samého narození. Ukazuje se, že citová vazba k jedné osobě je pro další vývoj člověka zcela zásadní. Pokud je oslabena,...  celý článek

Petr Klíma je na farmářských trzích v Praze 6 "pečený - vařený“. Na snímku s...
Z farmy přímo na stůl: nová kuchařka vás naučí milovat zeleninu

Nemusíte být fanatickým přívržencem farmářských trhů, abyste zjistili, že nejlepší zelenina je ta lokální. Ať už máte tatínka, který se vyžívá v pěstování,...  celý článek

(Ilustrační foto)
Chuť na sladké může ukazovat na poruchu spánku i štítné žlázy

Neodbytná touha po cukru nemá jediné správné vysvětlení. Může signalizovat špatné stravování, spánkovou poruchu, přemnožené kvasinky, ale třeba i deprese nebo...  celý článek

Spisovatelka Irena Obermannová
Mívám pocity existenční hrůzy, přiznává Irena Obermannová

Letošní rok je pro spisovatelku a scenáristku Irenu Obermannovou v mnohém zásadní. Psaní o ženách vyměnila za detektivku, v televizi jí běží seriál o trapných...  celý článek

Další z rubriky

Obrácený jablečný koláč
Tři nejjednodušší a přitom rafinované koláče ze zahradního ovoce

Co naplat, léto i se svými typickými plody se pomalu loučí a blížící se podzim signalizují jablka, švestky a hrušky dozrávající do své nejsladší chuti. Koláče...  celý článek

Sendvič se zeleninovou pomazánkou a řapíkatým celerem
Už žádná mazaná houska. Svačiny, kvůli kterým se budou těšit do školy

Vykoumat takovou školní svačinu, kterou děti donesou do školy vcelku a bez úhony a naopak ji odpoledne nepřinesou netknutou domů, protože jim bude opravdu...  celý článek

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Zezelenají mi vlasy? Přírodní barvy jsou šetrnější, ale musíte si je otestovat
Zezelenají mi vlasy? Přírodní barvy jsou šetrnější, ale musíte si je otestovat

Taky vás při barvení odrovná ten chemický zápach? Možná je na čase zvážit přírodní alternativu. Barvení vlasů přírodní n... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.