Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Ušlechtilá francouzská vína mají prostý původ

  13:34aktualizováno  13:34
- Zklamání milovníkům francouzských ušlechtilých vín připravili vědci z Kalifornské univerzity v americkém Davisu, kteří zjistili, že společným předkem mnoha proslulých značek je odrůda, kterou vinaři pro její špatnou pověst zavrhli.
Američtí vědci porovnali hrozny tří stovek vín a u šestnácti dospěli k nezvratnému závěru, že pocházejí z odrůdy bílý gouais, jejíž pěstování bylo ve středověké Francii zakázáno a která se nyní ojediněle vyskytuje ve Švýcarsku a v některých zemích střední a východní Evropy.

Bílý gouais koluje tedy i ve slavném chardonnay, které se těší mezi odborníky pověsti "krále bílých vín". Většina ušlechtilých vín má však naštěstí ještě druhého

Bílý gouais pochází pravděpodobně z území dnešního Chorvatska. Do Francie ho zanesli v prvním století našeho letopočtu Římané. Ve středověku měl mezi vinaři tak špatnou pověst, že jeho pěstování bylo zakázáno. Pro svůj genetický výzkum si ho museli američtí vědci pořídit z botanického archívu poblíž francouzského Montpellieru.
rodiče, kterým je ceněný pinot. Oba rodiče -pinot i bílý gouais- se podle odborníků zkřížili někdy na počátku prvního tisíciletí a dalšími kombinacemi umožnily vznik různorodosti francouzských vín.

Jak se obě odrůdy zkřížily, není zatím známo, ale patrně se odehrálo náhodně vzájemným opylením na místech, kde rostly blízko sebe, uvedla Carole Meredithová, která vedla vypracování genetické studie.

Autor:


Témata: Nápoje


Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Letošní podzim přeje barevným botám, stejně jako zdobení a různým texturám...
Obujte se do podzimu. Neokoukané kousky, které by vám neměly chybět

Poslední sluneční paprsky si můžete užít v pohodlných oxfordkách, elegantních kotníčkových střevíčkách nebo sexy upnutých kozačkách nad kolena. O slovo se...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nechte děti se nudit, podpoříte jejich rozhodnost, radí odborníci

Není dobře, když se dnešní rodiče snaží od rána do večera zabavovat svoje děti. Ony se totiž nenaučí nudit, což pro ně později může být na škodu, varuje...  celý článek

Jane Fondová (Cannes, 17. května 2015)
Představuji si, jak umřu. Smrti se nebojím, říká Jane Fondová

Americká herečka Jane Fondová (79) na svůj věk vypadá neuvěřitelně skvěle a vitálně. Filmová legenda však přiznala, že přemýšlí o smrti. A dodala, že se jí...  celý článek

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

Další z rubriky

Losos se špenátem a vinnou pěnou
Ve víně je pravda. A když je v jídle víno, je to prostě bašta!

Je tady doba, na kterou se milovníci tekutých hroznů těší víc než na Vánoce. Čas vinobraní a slavností, které symbolizují vrchol vinařské sezony. Ale ač je...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Pikantní zeleninová polévka
Pórková, s květákem i paprikou. Nejlepší podzimní polévky pro zahřátí

Nejsychravější a zároveň nejmalebnější roční období už úřaduje nejen v kalendáři, ale také za okny, takže je pravý čas na husté zeleninové polévky. Kromě toho,...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Tajemství dokonalého make-upu odhaleno! Nanesete ho vycpávkou podprsenky
Tajemství dokonalého make-upu odhaleno! Nanesete ho vycpávkou podprsenky

Nanést na pleť make-up tak, aby dokonale seděl? Pořádná alchymie. Beauty blogerky i obyčejné smrtelnice proto sahají k m... celý článek

Grafton Recruitment Praha
Mistr výroby

Grafton Recruitment Praha
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 30 000 - 50 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.