Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Umělá sladidla: ano, či ne?

  1:00aktualizováno  1:00
Mnozí lidé si myslí, že pomohou své dietě tím, když místo tradičního cukru budou používat náhradní sladidla. Odborníci se však v poslední době přou, zda jsou náhradní sladidla zcela bezpečná a neškodná, jak se až dosud tvrdilo.
Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis

Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Občas problesknou zprávy, které zdaleka nejsou tak optimistické.

Výzkumy, které přinesou jednoznačné závěry, jestli jsou umělá sladidla (především aspartam) zcela bezpečná, budou určitě pokračovat a na trh budou přicházet nové výrobky.

Pokud se na tuto problematiku podíváme očima obézního člověka, musíme dojít k následujícím závěrům.

Důležitý je celý jídelníček
Zdravotní stav ovlivňuje mnohem více celková skladba jídelníčku než jedna drobná jednotlivost.

Absurdní je představa člověka, který za celý život nevezme do úst zeleninu, třikrát denně se cpe masem a uzeninami a nad nedopitým půllitrem piva by se pak rozčiloval nad údajnou hrozbou náhradního sladidla.

Vždy je nutno vzít v úvahu množství cukru, které každý den konzumujete. Jestliže někdo bez sladké chuti nepřežije ani pár hodin a v zájmu své linie vypije dva litry nápojů slazených náhradním sladidlem, může to představovat vážný problém.

Pokud je však součástí pestrého jídelníčku jogurt nebo jogurtové mléko se sladidly, což člověku pomůže vyvarovat se cukru nebo sladkostí, není se čeho obávat.

Cukr, který celý civilizovaný svět konzumuje v množství asi čtyřicet kilogramů na osobu a rok, skutečně zabíjí. A to tehdy, je-li příčinou těžké obezity nebo diabetu. Co je tedy skutečným zlem a co jen pseudostrašákem?

I mezi náhradními sladidly bývá rozdíl
Není sladidlo jako sladidlo. Starší generace - sacharin, cyklamáty - se už pomalu vytrácely ze scény, avšak v současnosti jimi bývají slazeny především limonády, které jsou nabízeny za podezřele nízké ceny.

Aspartam je sladidlo, které se skládá ze dvou aminokyselin. Vzhledem k tomu, že se tyto aminokyseliny běžně vyskytují ve stravě, měl by být zcela bezpečný.

Celkem je v Česku možno používat dvanáct druhů náhradních sladidel. Pro každý alternativní cukr je stanoveno maximální denní přípustné množství spotřeby.

Aspartam má z náhradních sladidel nejvyšší denní limit (40 mg na jeden kilogram tělesné hmotnosti, sacharin má tento denní limit 5 mg a acesulfam K 9 mg). I tato čísla dávají určité vodítko k výběru náhradního sladidla a k předběžné opatrnosti.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: sendvič se sýrem
50 g chleba
1 lžička rostlinného másla
50 g sýra mozzarella
rajčata, bazalka
1170 kJ

SVAČINA: jogurt
jogurt bílý či ovocný s náhradním sladidlem
330 kJ

OBĚD: treska s brokolicí
pro 4 porce:
750 g tresky
400 g brokolice
400 g vařených brambor
300 g bílého jogurtu
Brambory uvařte ve slupce, brokolici v páře. Do pekáčku vymazaného olivovým olejem dejte tresku, osolte, opepřete a pokapejte citronem. Po 15 minutách pečení přidejte brokolici a brambory nakrájené na plátky. Před koncem přidejte jogurt s rozetřeným česnekem.
1 porce 1770 kJ

SVAČINA: jablko a sýr
1 jablko
polovina sýra Cottage
jablko nakrájejte na kostičky a zamíchejte do sýra
675 kJ

VEČEŘE: salát z tofu
150 g tofu pokrájené na plátky
půl pomeranče na plátky
1 červená cibule
zálivka:
1 lžička oleje
1 lžíce citronové štávy
1 lžička medu
sůl, pepř
1305 kJ

CELKEM: 5250 kJ

Autoři: ,






Nejčtenější

Vínová rtěnka na přehlídce Marca De Vincenza.
Tmavá rtěnka je i pro vás. Zkuste extra lesk i sametově matný vzhled

Rtěnky v tmavých odstínech byly ještě nedávno na přehlídkách i v obchodech spíš výjimka, natož abychom je běžně potkávali na ulici. Během pár let se z nich...  celý článek

Z Kary Robertsové se stala mořská víla, která má vlastní show, při které...
Z Američanky je profesionální mořská víla. Zbavila se tak mindráků

Američanka strávila přes 400 hodin výrobou kostýmu mořské víly. Díky rybímu ocasu může předvádět speciální podvodní show a splnit si sen. Jako podmořská bytost...  celý článek

Gabrielle Unionová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Devětkrát jsem potratila. Dítě pořád chci, říká herečka Unionová

Americká herečka Gabrielle Unionová (44) se s manželem Dwaynem Wadem (36) snaží delší dobu o potomka. Devětkrát podstoupila umělé oplodnění, ale pokaždé...  celý článek

Muži tanga milují, ženy jim příliš nefandí. Důvodem je to, že nejsou úplně...
Tanga přestala být sexy. Ženy dávají přednost rafinovanějším střihům

Už žádný diskomfort a „ypsilon“ vykukující zpod lemu džín. Místo toho pohodlí a elegance. Šňůrková tanga nahradily střihy, jenž zadek alespoň trochu zahalují....  celý článek

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Máslo nám moc neprospívá, tělo se bez něj obejde, ale chutná nám

„Máslo naše tělo v jídelníčku vůbec nepotřebuje,“ uznává výživová odbornice společnosti STOB Hana Málková a dodává, že ho jíme, protože nám chutná. A tak je to...  celý článek

čtení
Čtení knih přináší výhody. Budete lépe spát a zlepšíte si paměť

Trávit volný čas čtením zajímavé knihy je v dnešní přetechnizované době pro mnoho lidí přinejmenším neobvyklé. Existují však i zdravotní důvody, proč byste se...  celý článek

Alkohol (ilustrační foto)
Pět věcí, které způsobí rychlejší opilost. Dlouhý let i vyšší věk

Možná patříte mezi ty, co si myslí, že svou míru alkoholu velmi dobře znají a nestane se jim, že by se opili víc, než je vhodné. Ale jsou situace, kdy obvyklé...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.