Tvarohová bábovka

- Tvaroh propasírujeme přes síto. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Měkkou Heru utřeme s cukrem, přidáme celá vejce, při vmíchávání osolíme špetkou soli, po lžících přidáváme tvaroh, mouku a nakonec oprané a v mouce obalené hrozinky. Těsto dobře propracujeme a vylijeme do Herou vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.

25 dkg Hery
25 dkg měkkého tvarohu
25 dkg polohrubé mouky
15 dkg cukru
2 vejce
1 prášek do pečiva
citrónová kůra z 1 citrónu
špetka soli
5 dkg hrozinek

Těsto musí být jen do 3/4 formy. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (párátkem zkoušíme, je-li správně propečené - jestliže se lepí, pečeme dál). Když bábovka trochu vychladla, opatrně vyklopíme a sypeme práškovým cukrem nebo zdobíme bílou citrónovou polevou. Polevu připravíme ze 4 pl. práškového cukru, které dáme do misky a po kapkách přidáváme citrónovou šťávu, dokud není poleva hladká a dost hustá na potření.

Tvarohovou bábovku můžete ozdobit čerstvým ovocem