Tvarohové Míša řezy
Na těsto:
- 6 vajec
- 6 lžic cukru krupice
- 6 lžic polohrubé mouky
- 6 lžic kakaa
- ½ prášku do pečiva
Na náplň:
- 2 vaničky měkkého tvarohu
- 250 g másla
- 6 lžic cukru moučka
A ještě:
- čokoládová poleva nebo čokoládové hoblinky
- máslo na vymazání
- hrubá mouka na vysypání
1. Oddělíme žloutky a utřeme je s cukrem, přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně jej vmícháme do těsta.
2. Plech nebo dortovou formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou a vlijeme těsto. Dáme péct do předehřáté trouby. Asi po 10 – 15 minutách vyzkoušíme špejlí, zda je těsto propečené.
3. Mezitím utřeme máslo a cukr na náplň, přidáme měkký tvaroh.
4. Na vychlazený korpus rozetřeme tvarohovou náplň a uložíme do chladu.
5. Nakonec ozdobíme čokoládovou polevou nebo čokoládovými hoblinami.
Tvarohový koláč neboli cheescake
Na podklad:
- 1 ½ šálku rozdrobených sušenek
- 1/3 šálku cukru
- 1/3 šálku rozpuštěného másla
- (můžeme přidat také 1/3 šálku kakaa)
Na náplň:
- 3 balení měkkého tvarohu
- 1 plechovka (400 g) slazeného kondenzovaného mléka
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového cukru
1. Rozdrobené sušenky smícháme s cukrem, máslem (a kakaem). Směs rozetřeme na dno i po okrajích koláčové nebo dortové formy.
2. Tvaroh ušleháme ručním šlehačem dohladka a postupně přiléváme kondenzované mléko. Do vzniklé směsi přidáme vanilkový cukr a vejce a vyšleháme hladkou hmotu.
3. Náplň nalijeme na sušenkový základ a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme hodinu a potom vypneme troubu. Aniž bychom otvírali dvířka, necháme koláč v troubě ještě další hodinu.
4. Potom jej vyjmeme a zcela studený dáme ještě na několik hodin do ledničky.
Zapečené palačinky s tvarohem
Na palačinky:
- 220 g hladké mouky
- 2 vejce
- 500 ml mléka
- špetka soli
Na náplň:
- 1 vanička měkkého tvarohu
- 8 lžic cukru
- 1 vanilkový cukr
- rozinky, vlašské ořechy dle chuti
A ještě:
- olej na smažení
- máslo na vymazání
- moučkový cukr
1. Nejdříve si připravíme těsto na palačinky. Do mléka zašleháme vejce a postupně přidáváme mouku a sůl. Metličkou vyšleháme dohladka a necháme deset minut odpočinout.
2. Mezitím si z cukru a tvarohu připravíme náplň. Rozinky opereme, ořechy vyloupeme a nasekáme.
3. Palačinky upečeme na malém množství oleje, namažeme je náplní, do které jsme přidali rozinky.
4. Vložíme je těsně vedle sebe do máslem vymazané zapékací misky, posypeme ořechy, pokapeme trochou másla a zapečeme.
5. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
