O zpracování přijaté potravy se stará celá trávicí soustava, nicméně časy, se kterými pracujeme v článku, odpovídají době, po kterou jednotlivé složky potravy tráví žaludek. Ten během takového procesu musí být velmi dobře nasycený krví, aby mohl produkovat potřebné šťávy k štěpení potravy. A když je třeba krví zásobit žaludek, odněkud ji tam tělo musí poslat – často z mozku. Proto pokud víte, že se budete muset po obědě dobře koncentrovat, je lepší volit pokrmy rychleji a snáze stravitelné. Naopak když víte, že vás po nedělním obědě čeká zasloužený odpočinek v křesle, můžete si z tohoto pohledu dopřát téměř cokoli.
