4 plátky bílé veky
200 g kuřecích jater
20 g slaniny
20 g másla
citrónová šťáva
hladká mouka
asi 1 dl vývaru
mletý pepř
sůl
olej
Kuřecí játra odblaníme, nakrájíme na kostičky a promícháme se lžící mouky. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme na másle, přidáme kuřecí játra a opečeme je. Potom játra podlijeme trochou vývaru a dusíme, až změknou a vývar a dusíme, až změknou a vývar se odpaří. Osolíme je, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Na oleji opečeme plátky veky, poklademe je játrovou směsí a hned podáváme.
Toasty s kuřecími játry |