Ravioli, pelmeně i empanadas. Plněné taštičky ze všech koutů světa

Část 3/3
Pelmeně s mletým masem

Pelmeně s mletým masem

Ingredience:

Na těsto:

  • 350 g hladké mouky
  • 120 ml vody
  • 6 g soli
  • 1 vejce

Na náplň:

  • 300 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
  • 1 lžíce sádla
  • 1 větší cibule
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Na dokončení:

  • máslo na přelití
  • zakysaná smetana 
  • plocholistá petrželka

Pracovní postup:

  1. Z mouky, soli, vody a vejce vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme několik hodin odležet v chladničce.
  2. Mezitím si smícháme mleté maso se solí, pepřem, nasekanou cibulí a trochou nasekané petrželky. Také zakryjeme fólií a dáme do chladu.
  3. Z těsta vyválíme tenkou placku asi o síle 2 mm a pomocí otočené skleničky vykrájíme menší kolečka. Na každé z nich lžičkou naneseme trochu masové náplně, přeložíme, utěsníme prsty a nakonec ještě spojíme oba rohy, takže vzniknou pěkné taštičky.
  4. Hotové pelmeně rovnáme na tác vysypaný moukou. Ve velkém hrnci přivedeme k varu větší množství vody, do které jsme kápli trochu oleje, a vložíme do ní pelmeně. Počkáme, až se voda opět začne vařit, zmírníme plamen a vaříme asi osm minut.
  5. Podáváme přelité trochou másla s trochou zakysané smetany a nasekanou petrželkou. 
Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...