Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Štrasburská játra s cibulí

  22:19aktualizováno  22:19
- 600 g vepřových jater, 3 střední cibule, 80 g Planty, 3 střední jablka, šťáva z citrónu, sůl, mletý pepř, trochu worcesteru, 1/4 kostky hovězího bujónu, 40 g hladké mouky na obalení, 1/2 svazku petrželky, 1 velká odlivka koňaku na flambování

Na čtyřiceti gramech Planty opečeme po obou stranách dozlatova kroužky jablek pokapaná citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Jablka vyjmeme z pánve a uložíme na teplém místě. Do šťávy po opékání přidáme cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky a pěkně do zlatova ji opečeme.
Plátky jater obalíme po jedné straně v mouce a opečeme po obou stranách do zlatohněda na zbývající Plantě na druhé pánvi. Opečená játra vyjmeme a dáme na teplé místo.
Na šťávě po opékání jater lehce osmahneme jemně usekanou petrželku, zakapeme worcesterem, osolíme, opeříme, přidáme 1/4 kostky hovězího bujónu, podlijeme vodou a krátce povaříme. Přidáme plátky jater, jablkové kroužky a cibuli.
Pánev položíme na dřevěný podnos. Teprve u stolu flambujeme vlažným koňakem.
K flambovaným játrům podáváme vařené brambory nebo plátky bílé veky.
(časopis Dobrou chuť!)

Štrasburská játra

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Uši se čistí samy, my to dělat nemusíme. Když už, tak jen jemně

Nahromaděný ušní maz svádí k odstraňování, někdo ho dokonce považuje za znak nedostatečné hygieny. A tak uši čistí víc a víc. Ve skutečnosti tolik pozornosti...  celý článek

Nakupování online je sice pohodlné, ale přináší i svá úskalí. Často si nemůžete...
Zklamaná zákaznice? Už nikdy. Ukážeme, jak předejít hororovým nákupům

Nemilá překvapení při nakupování zažil asi každý z nás. Rozlepenou podrážku či díru na svetru můžete v kamenném obchodě snadno odhalit. Co ale dělat, pokud si...  celý článek

Iva Frühlingová (11. října 2017)
Iva Frühlingová: Každá máma si občas potřebuje odpočinout od dětí

Bývalá modelka a zpěvačka Iva Frühlingová (35) se ukázala po delší době ve společnosti. Rozpovídala se o mateřství na plný úvazek, nové knize a nápadech na...  celý článek

Další z rubriky

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Pikantní zeleninová polévka
Pórková, s květákem i paprikou. Nejlepší podzimní polévky pro zahřátí

Nejsychravější a zároveň nejmalebnější roční období už úřaduje nejen v kalendáři, ale také za okny, takže je pravý čas na husté zeleninové polévky. Kromě toho,...  celý článek

Šneky z majolkového těsta s mákem
Co přineseme na Jarmark? Makové šneky, tvarohové šátečky i rösti

Už tradičně přispívají členky a spolupracovnice redakce OnaDnes.cz do kasičky Nadace Terezy Maxové dětem také prostřednictvím domácích dobrot, které přinesou...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut
Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut

Nestíháte rande, pracovní schůzku nebo hodit děti do školy? Máme pro vás tipy na účesy, které budete mít hotové do 5 min... celý článek

Grafton Recruitment Praha
SOURCING ANALYST w/GERMAN - start up

Grafton Recruitment Praha
Praha
nabízený plat: 32 000 - 34 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.