Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Čtenářský recept: Starý perník - recept na vykrajované tvary

  16:11aktualizováno  16:11

Starý perník - recept na vykrajované tvary | foto: Anna Zpěváková

Doba přípravy: 60 minut

250 g medu

250 g pískového cukru

700 g hladké mouky

250 g tuku (hera)

2 vejce

  • 50 g kakaa
  • 1 prášek do perníku
  • polovina prášku do pečiva
  • 2 hřebíčky
  • 2 nové koření
  • 2 pepře
  • kousek badyánu
  • 4 kuličky koriandru

Na polevu:

  • 1 bílek
  • 100 g mletého cukru
  • pár kapek citronové šťávy

1. Koření pomeleme na mlýnku. Med i tuk dáme do vodní lázně rozehřát a pomalu přilijeme do připravené mouky na vále, přidáme všechny ostatní přísady. Utvoříme těsto. Když se těsto lepí na ruce, přidáme trochu mouky. Těsto necháme odpočinout, klidně i několik dní v ledničce.

2. Vykrajujeme drobné tvary, klademe na plech na pečicí papír a upečeme.Troubu vyhřejeme na 175 stupňů. Ihned po vytažení z trouby potírame mlékem s cukrem a necháme vychladnout.

3. Pak zdobíme cukrovou polevou a nebo vykrajovanými tvary z cukrářské modelovací hmoty. Cukrovou polevu vymícháme tak, aby byla dost hustá, dáme do zdobičky a hrajeme si se zdobením. Čím jsou perníčky starší, tím jsou uleženější a lepší a lepší. Doba přípravy záleží na zdobení.

Poznámka: Doporučuji perníčky k čaji, ke kávě a děti je baští i samotné. Všude, kde jedeme, je musíme vozit se sebou. Je uplně jedno, zda je zima nebo teplo, zda jsou Vánoce nebo Velikonoce.

Autor:




Nejčtenější

Páj s modrým sýrem a hruškami
Švédská kuchyně nejsou jen ryby. Tři recepty z nové severské kuchařky

Hity středomořské, italské nebo třeba bavorské kuchyně dovede většina z nás vyjmenovat i ze spaní, zatímco o té severské toho víme mnohem méně. S největší...  celý článek

Ilustrační fotografie
Šest příznaků nezdravého srdce. Varovat může chrápání i krvácení dásní

Srdeční onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí. Mohou postihnout kteroukoli část srdce, nejčastěji však věnčité tepny a srdeční chlopně. Onemocnění srdce...  celý článek

Zpěvačka Paloma Faith na Britain Q Awards (Londýn, 18. října 2017)
Moje děti budou genderově neutrální, říká zpěvačka Paloma Faith

Loni v prosinci se britská zpěvačka Paloma Faith (36) poprvé stala maminkou. S francouzským partnerem Leymanem Lahcinem (30) by chtěla mít další potomky....  celý článek

V manželství jsou lidé šťastnější a žijí déle, ukázal výzkum.
Příběh Ondřeje: Žena mě má za malé dítě, nemám chvíli klidu

Už se pomalu blížím důchodu a jak jsem se na něj vždycky těšil, tak si poslední dobou říkám, že snad budu pracovat, dokud nepadnu. Aspoň v té práci nemusím být...  celý článek

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

Další z rubriky

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Švestkový závin s mákem
Víkendové pečení. Dejte si závin s mákem a švestkami, jablky či masem

Stejně jako se teď za sychravých rán balíme do šál a kabátů, můžeme zavinout naše oblíbené podzimní ingredience do některého ze snadných a rychlých těst. Ať už...  celý článek

Rychlé jablečné řezy hrk-hrk
Kulajda, kančí roláda i řezy hrk-hrk. Podzimní menu podle blogerky

Ačkoli dnes jídlo miluje a je nejen jejím koníčkem, ale i povoláním, jako dítě se Andrea Motlíková ve svém talíři šťourala, maso nejedla a z polévky vyndávala...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná
11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná

Trocha řasenky, rtěnky, pudru a najednou si říkáte, že vypadáte i jako člověk. Tak toho zkuste někdy nanést trochu víc, ... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.