Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sommelieři, umělci vína, soutěžili o prestiž i zájezdy

  13:26aktualizováno  13:26
B r n o  - Nejen degustace domácích i zahraničních značek vína, ale také písemný test byl součástí včerejších soutěží v brněnském hotelu International. Mladí i zkušení sommelieři, jak se nazývají odborníci na podávání vinných nápojů, zde ve dvou kategoriích předváděli své znalosti a bojovali tak o ceny, kterými byly zájezdy do vinařských krajů Maďarska, Itálie a Francie.
V hotelu vládla klidná atmosféra. "Na takové soutěži jsem poprvé. Dříve jsem se účastnil pouze studijní stáže v Rakousku," řekl Petr Kaplan z brněnské Obchodní hotelové školy. K vínu ho přivedl jeho otec.
A jaké vlastně museli soutěžící řešit úkoly? Rozhodovali se například, jaký druh vína vybrat k vylosovanému jídlu. Páni porotci potom navrženou variantu ochutnali.
"Myslím si, že ne každý má zkušenosti se sommelierstvím. V současnosti je tato odbornost hodně žádaná v restauracích. Doufám, že se umístím na jednom z předních míst, ale záleží na tom, jaký druh vína si vyberu." řekl Petr Kaplan, který se účastní juniorské soutěže. její výsledky však byly známé až v pozdních večerních hodinách.
Sommeliérství je umění. "Před dvěma roky jsem se této soutěže zúčastnil a skončil jsem na pěkném čtvrtém místě. Sommeliérství beru jako koníček, je to pro mne něco výjimečného," řekl další soutěžící, osmnáctiletý Pavel Pospíšil ze stejné školy jako jeho kolega.
Soutěže juniorů Mladý sommeliér 99 se zúčastnilo letos dvanáct studentů, kteří byly vybráni a doporučeni středními hotelovými školami z celé republiky. Soutěže seniorů Sommelier vinex 99 se zúčastnilo deset profesionálů, vše zkušení profesionálové z vyhlášených hotelů a restaurací
Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Přírodní oleje jsou báječným kosmetickým pomocníkem. Pokud víme, jak nám mohou...
Jak se vyznat v pleťových olejích? Kokosový na tělo, měsíčkový na tvář

Oleje patří do kosmetické výbavy stejně neodmyslitelně jako třeba pleťové krémy, sprchové gely nebo líčidla. Nejen, že skvěle pomáhají například s odličováním,...  celý článek

Sportovní moderátor ČT Vojtěch Bernatský s rodinou
Vojtěch Bernatský: Starat se o děti a hrát si s nimi je nejvíc

O povolání sportovního moderátora snil Vojtěch Bernatský už v první třídě, komentoval vymyšlené zápasy, zpíval, šaškoval. Sen si splnil už jako student, jen na...  celý článek

V manželství jsou lidé šťastnější a žijí déle, ukázal výzkum.
Příběh Ondřeje: Žena mě má za malé dítě, nemám chvíli klidu

Už se pomalu blížím důchodu a jak jsem se na něj vždycky těšil, tak si poslední dobou říkám, že snad budu pracovat, dokud nepadnu. Aspoň v té práci nemusím být...  celý článek

Další z rubriky

Rychlé jablečné řezy hrk-hrk
Kulajda, kančí roláda i řezy hrk-hrk. Podzimní menu podle blogerky

Ačkoli dnes jídlo miluje a je nejen jejím koníčkem, ale i povoláním, jako dítě se Andrea Motlíková ve svém talíři šťourala, maso nejedla a z polévky vyndávala...  celý článek

Šneky z majolkového těsta s mákem
Co přineseme na Jarmark? Makové šneky, tvarohové šátečky i rösti

Už tradičně přispívají členky a spolupracovnice redakce OnaDnes.cz do kasičky Nadace Terezy Maxové dětem také prostřednictvím domácích dobrot, které přinesou...  celý článek

Škubánky s mákem
Škubánky s mákem a jiné levné dobroty, které nám vařila babička

Opravdové domácí jídlo, které člověka vrátí o desítky let zpátky a na které se mu sbíhají sliny už při vyslovení jeho názvu, nemusí být drahé. To věděly i naše...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky
Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky

Klepe se vám ruka a tekutou linkou si na víčku vytvoříte nepravidelný pruh... co s tím? Pomůže vám obyčejná lepicí páska... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.