Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Slané muffiny. S lososem, slaninou, cuketou, mozzarellou a rajčaty

  2:15aktualizováno  2:15
Tyhle slavné minibábovky zná většina z nás hlavně coby sladký dezert. Přitom stejně dobře chutnají i v kombinaci se sýrem, slaninou, cuketou či kuřecím masem. Jejich příprava zabere jen pár minut, stejně jako pečení. Tak hurá do příprav!

Muffin s kuřecím masem a curry | foto: Isifa.com

Muffiny s kuřecím masem a curry

Doba přípravy: 20 minut + pečení 20 minut
Množství: 12 kousků

  • 200 g masa z pečeného nebo grilovaného kuřete
  • 1 malá cibule
  • 1 chilli paprička
  • 1 lžíce oleje
  • 250 g hladké mouky
  • sůl
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička mleté sody
  • 1 lžička curry koření
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 2 vejce
  • 85 g másla
  • několik vypeckovaných černých oliv
  • sklenička mangového čatní

1. Troubu rozehřejeme na 200°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Kuřecí maso pokrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričku podélně překrojíme, vyškrábneme semínka a nakrájíme na tenké proužky.

2. Na pánvi opečeme na oleji cibuli s kuřecím masem a papričkou, odložíme zchladnout. Hladkou mouku prosijeme do mísy, promícháme se solí, práškem do pečiva, jedlou sodou, curry kořením. V jiné misce prošleháme vejce, zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Pokrájíme olivy.

3. Do mísy s moukou vlijeme vaječnou směs, vsypeme opečené kuře s cibulí a chilli, olivy, promícháme a těsto rozdělíme do košíčků. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut, po upečení necháme asi 5 – 7 minut zchladnout a ještě teplé podáváme s mangovým čatní.

Tip: Pokud nemáte zbylé pečené kuřecí maso, opečte s cibulí na pánvi jedno malé pokrájené kuřecí prso.

Kukuřičné muffiny s lososem

Doba přípravy: 15 minut + 15-20 minut pečení
Množství: 12 kousků

Kukuřičný muffin s lososem

  • 170 g hladké mouky
  • 120 g kukuřičné mouky
  • sůl, pepř
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 2 velká vejce
  • 6 lžic oleje
  • 250 ml mléka
  • čerstvý kopr
  • 150 g plátků uzeného lososa
  • 300 g zakysané smetany

1. Troubu předehřejeme na 200°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. V míse promícháme prosátou hladkou a kukuřičnou mouku, sůl, pepř, prášek do pečiva. V menší míse prošleháme vejce, olej, mléko a trochu čerstvého kopru. Obě směsi spojíme, promícháme lžící a rozdělíme do papírových košíčků.

2. Pečeme ve vyhřáté troubě 15 – 20 minut, po upečení necháme muffiny pět minut vychladnout ve formě, pak je přendáme na mřížku a necháme je úplně vystydnout.

3. Vychladlým muffinům odřízneme vršky, naplníme je zakysanou smetanou, lososem a čerstvým koprem. Odříznuté vršky přiklopíme zpět a podáváme.

Tip: Nakupte si malé papírové košíčky. Zasuňte do sebe dva až tři kusy, nalijte do nich těsto a pečte na plechu. Košíčky se nerozjedou.

Muffiny s jarní cibulkou a slaninou

Doba přípravy: 30 minut + 20 minut pečení
Množství: 12 kousků

Muffin s jarní cibulkou a slaninou

  • 250 g anglické slaniny
  • 1 jarní cibulka
  • 1 lžíce oleje
  • 270 g hladké mouky
  • sůl, pepř
  • špetka sladké papriky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 vejce
  • 250 ml podmáslí
  • 85 g másla
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • čerstvá petržel

1. Troubu předehřejeme na 180°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Slaninu pokrájíme na kostičky, jarní cibulku nasekáme. Na oleji na pánvi osmažíme slaninu, část jí odložíme na ozdobení, do zbytku přihodíme cibulku a společně opečeme.

2. Do mísy prosijeme mouku, promícháme se solí, pepřem, paprikou, práškem do pečiva a jedlou sodou. Vejce rozmícháme s podmáslím a rozpuštěným máslem. Obě směsi promícháme lžící, přimícháme slaninu s cibulkou a těstem naplníme košíčky. Ozdobíme zbylou opečenou slaninou a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.

3. Muffiny necháme na mřížce vychladnout a ozdobíme lžící zakysané smetany, posekanou petrželkou a čerstvě mletým pepřem.

Tip: Anglickou slaninu a jarní cibulku zaměňte za chorizo a červenou cibuli.

Muffiny s mozzarellou a rajčaty

Doba přípravy: 20 minut + 20 minut pečení
Množství: 12 kousků

Muffin s mozzarellou a rajčaty

  • 150 g mozzarelly (té pevnější na pizzu)
  • 200 g cherry rajčat
  • 270 g hladké mouky
  • sůl, pepř
  • špetka provensálského koření
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 velká vejce
  • 200 g bílého jogurtu
  • 50 ml mléka
  • 85 g másla
  • čerstvá bazalka

1. Troubu předehřejeme na 200°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Mozzarelu nahrubo nastrouháme, rajčata omyjeme a pokrájíme, necháme je na sítu vykapat. Do mísy prosijeme hladkou mouku, sůl, pepř, prášek do pečiva a jedlou sodu, promícháme s kořením a nastrouhaným sýrem. V misce prošleháme vejce, jogurt, mléko a rozpuštěné máslo.

2. Obě směsi promícháme dohromady lžící, přimícháme rajčata a těsto rozdělíme do košíčků. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.

3. Necháme vychladnout a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Tip: Přidejte do těsta 2 až 3 lžíce bazalkového pesta a uberte sůl a koření.

Muffiny s cuketou a fetou

Doba přípravy: 30 minut + 20 minut pečení
Množství: 12 kousků

Muffin s cuketou, fetou a piniovými oříšky

  • 200 g cukety
  • 70 g sýra feta
  • 260 g hladké mouky
  • sůl
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 velká vejce
  • 250 ml podmáslí
  • 6 lžic oleje
  • sušený tymián
  • 100 g piniových semínek

1. Troubu předehřejeme na 200°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Cuketu omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a na sítu necháme vykapat. Fetu rozdrobíme.

2. Do mísy prosijeme mouku, promícháme ji se solí, práškem do pečiva a jedlou sodou. V menší misce prošleháme vejce s podmáslím, olejem a tymián. Obě směsi promícháme lžící, přimícháme nastrouhanou cuketu a nadrobenou fetu.

3. Směs rozdělíme do košíčků, ozdobíme piniovými oříšky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Muffiny necháme ve formě pět minut vychladnout a podáváme je ještě teplé, třeba k zeleninovému salátu.

Tip: Do těsta můžete přidat prolisovaný stroužek česneku.

Autor:






Nejčtenější

Z Kary Robertsové se stala mořská víla, která má vlastní show, při které...
Z Američanky je profesionální mořská víla. Zbavila se tak mindráků

Američanka strávila přes 400 hodin výrobou kostýmu mořské víly. Díky rybímu ocasu může předvádět speciální podvodní show a splnit si sen. Jako podmořská bytost...  celý článek

Ilustrační fotografie
Hubnutí i výkonnější mozek. Proč se vám vyplatí posilovat

Chcete zhubnout a být ve formě? Potom zařaďte do svého programu posilování. Udělá pro vaší postavu i zdraví mnohem více, než si vůbec myslíte.  celý článek

Ellen DeGeneresová na People's Choice Awards (Los Angeles, 7. ledna 2015)
Měla jsem deprese a navštěvovala jsem terapeuta, přiznala DeGeneresová

Ellen DeGeneresová (59) patří mezi nejúspěšnější ženy Hollywoodu. Má vlastní televizní show, je šťastně zadaná a nebojí se mluvit o své sexuální orientaci....  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Karolíny: Expřítel nevěří, že je konec. Pořád to na mě zkouší

S přítelem jsem vydržela dva roky a i to bylo až moc. Udělal si ze mě služku, pokladničku a hlídal mě na každém kroku. Pokoj od něj nemám ani po rozchodu,...  celý článek

Christina Applegateová (Los Angeles, 27. července 2015)
Preventivně jsem si nechala odstranit vaječníky, přiznala Applegateová

Před devíti lety Christině Applegateové (45) diagnostikovali rakovinu prsu a herečka podstoupila oboustrannou mastektomii. Nyní prozradila, že nedávno si...  celý článek

Další z rubriky

Škubánky s mákem
Škubánky s mákem a jiné levné dobroty, které nám vařila babička

Opravdové domácí jídlo, které člověka vrátí o desítky let zpátky a na které se mu sbíhají sliny už při vyslovení jeho názvu, nemusí být drahé. To věděly i naše...  celý článek

Šneky z majolkového těsta s mákem
Co přineseme na Jarmark? Makové šneky, tvarohové šátečky i rösti

Už tradičně přispívají členky a spolupracovnice redakce OnaDnes.cz do kasičky Nadace Terezy Maxové dětem také prostřednictvím domácích dobrot, které přinesou...  celý článek

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Jemné metalické líčení: Jediný třpytivý makeup, se kterým můžete i do práce
Jemné metalické líčení: Jediný třpytivý makeup, se kterým můžete i do práce

Patříte mezi milovnice třpytek, ale nemůžete si dovolit nosit do práce příliš výrazné líčení? Sáhněte po metalických očn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.