Plněné tortilly nebo sekaná v housce. Sbalte si oběd na cesty i na piknik

  0:08
Prázdniny a pěkné počasí lákají k výletům a piknikům v přírodě. Co si přibalit do batohu nebo do košíku, abyste na čerstvém vzduchu neměli hlad? Máme pro vás čtyři lahodné tipy.
Část 1/4
Sekaná v housce s okurkou a hořčicí

Sekaná v housce s okurkou a hořčicí

Ingredience na 10 porcí:

  • 1 kg hovězího masa (krk)
  • 1 kg vepřového masa (vepřová plec)
  • 30 g soli
  • 1 lžička drceného pepře
  • 2 snítky čerstvé majoránky
  • 1 lžička sušeného zázvoru
  • kůru z ½ citronu
  • 5 housek
  • 5 vajec
  • 500 ml mléka
  • sádlo na vymazání pekáčku

K podávání:

  • 10 housek
  • 10 lžic plnotučné hořčice
  • 10 kyselých okurek
  • 2 cibule

Pracovní postup:

  1. Maso nejlépe dva dny předem nakrájíme na větší kusy a nasolíme. Sekaná díky tomu bude lépe držet pohromadě. Nejprve postupně najemno umeleme hovězí s kořením, zázvorem, citronovou kůrou, majoránkou a trochou studeného mléka. Hovězí semeleme dvakrát, vepřové jednou a vložíme do lednice.
  2. Vychlazené hovězí a vepřové smícháme dohromady a naposledy semeleme. Smícháme s namletými houskami, mlékem a vejci. 
  3. Maso zformujeme, několikrát s ním plácneme o pracovní plochu a rozdělíme na 2 šišky. Ty vložíme do vymazaných pekáčků nebo na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Pak snížíme teplotu na 150 °C a pečeme dalších 30 minut. Sekanou ze začátku lehce poléváme, aby nebyla vysušená. 
  4. Maso podáváme v housce s hořčicí, kyselou okurkou a restovanou cibulí.
Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...