Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

S magazínem Ona se rozdávaly věnečky. Cukrářka prozradila recept

  0:43aktualizováno  0:43
Cukráři teď pečou jako o život, aby do Vánoc stihli všechny zakázky. Proto klobouk dolů před Ivou Strnádkovou z Jablonce nad Nisou, která je jedna z nich, a přesto dokázala navíc napéct ještě sedm tisíc kousků ořechových věnečků pro čtenářky Ony.

Sedm tisíc ořechových věnečků pro čtenářky OnaDnes od Ivy Strnádkové z Jablonce nad Nisou | foto: Dalibor PuchtaiDNES.cz

Iva Strnádková začala minulou sobotu a měla na práci šest dní. Aby všechno stihla, přizvala si na pomoc tři kamarádky důchodkyně. Zapálily si prý k práci svíčku a povídaly si. „Bylo to jako dřív, když se dralo peří,“ směje se paní Strnádková, která před 17 lety vyměnila kancelářskou práci za cukrárnu.

„Ráda jsem pekla, milovala jsem kremrole a čokoládové košíčky, a tak jsem se rozhodla podnikat,“ vzpomíná na začátky soukromé cukrárny Venezia, kterou si otevřela v rodinném domě. „Dneska už sladké moc nejím. Když celý den sladké čucháte, nemáte už pak na něj chuť a dáte si raději třeba šunku,“ směje se.

Zvykla si na dřinu a zodpovědnost. Je prý spíš typ sova, takže vydrží péct třeba do tří do rána. „Ale nevstanu dřív než před sedmou,“ říká. A protože maturovala na střední škole ekonomické, vede si sama i účetnictví. S celým provozem jí pomáhají jen tři lidé. „Cukrářství mám ráda, ale někdy je toho tolik, že jsem se musela naučit spát na povel: deset minut a zas do práce. Nejpracnější ze všeho jsou minidortíčky a pochopitelně cukroví,“ říká.

Všechno její pečivo je prý zaručeně domácí. „Používám ve velkém recepty, které jsem dřív pekla doma v malém. I na Vánoce máme doma na stole totéž, co si u nás lidé koupí.“

Kromě toho, že čtyři šikovné dámy ořechové věnečky s čokoládou napekly, musely je ještě po jednom nasáčkovat. V pondělí ráno od 7 do 10 hodin totiž pražští kameloti nabídnou v ulicích města ke každému ze sedmi tisíc výtisků magazínu Ona Dnes jeden věneček od paní Strnádkové.

OŘECHOVÉ VĚNEČKY ZDOBENÉ ČOKOLÁDOU

* 500 g hladké mouky
* 200 g cukru moučka
* 300 g másla nebo Hery
* 100 g mletých oříšků (arašídy a vlašské)
* polovinu prášku do pečiva
* 1 vejce
* citronová kůra z půlky citronu
* lžička skořice
* čokoláda na polevu

Vše smícháme a vypracujeme těsto. Pomocí strojku můžeme tvořit věnečky nebo těsto vyválíme a vykrajujeme tvary, které po upečení smáčíme v čokoládě.

Cukrárna Venezia

Cukrárna Venezia

Autor:






Nejčtenější

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Ilustrační fotografie
Co dělat, když tělo zadržuje vodu. Na vině může být špatné jídlo i nemoc

Je to vůbec možné, aby se naše tělo příliš „zavodnilo“, když je vlastně z vody? No ano, je. Nejsme totiž z vody úplně a jak praví staré rčení: všeho moc škodí.  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

Další z rubriky

Šneky z majolkového těsta s mákem
Co přineseme na Jarmark? Makové šneky, tvarohové šátečky i rösti

Už tradičně přispívají členky a spolupracovnice redakce OnaDnes.cz do kasičky Nadace Terezy Maxové dětem také prostřednictvím domácích dobrot, které přinesou...  celý článek

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Dýňové kari se zázvorem
Dýně není jen na polévku. Zkuste třeba muffiny, chlebíček nebo kari

Jedním z jasných signálů, že je tady podzim, jsou také zářivě oranžové buclaté plody dýní. Ty jsou oblíbenou přísadou do husté zahřívací polévky, ale tuto...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.