Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a na rozehřátém oleji osmahneme dorůžova. Poté ji zalijeme vaječným těstem a upečeme omelety.
Podáváme je s opékanými brambory nebo k vařené čočce či k hrachové kaši. Doplňujeme zeleninovým salátem nebo sterilovanou sladkokyselou okurkou.
- úterý 5. ledna 1999
