Život v Americe byl tvrdý náraz, říká kuchařka Pavla Stine

  0:51
Když muž po čtyřicítce změní svůj život, mluví se o krizi středního věku. Stejné pnutí pocítila před lety Pavla Stine, a tak si sbalila kufr a ve dvaačtyřiceti vyrazila do Ameriky. "Z uklízečky jsem se vypracovala v uznávanou kuchařku a manažerku domácností tamějších boháčů," říká pro pondělní magazín ONA DNES.

"V Česku jsem měla auto, hezký byt, vydělávala jsem slušné peníze a najednou jsem myla záchody, uklízela pokoje, domů jsem v dešti či horku jezdila na kole, žila v jednom pokoji v bytě s dalšími spolubydlícími, nikoho jsem neznala," vzpomíná na první týdny v Americe Pavla Stine. | foto: Ondřej Košík

Pavla Stine

  • Narodila se v srpnu roku 1955 v Karlových Varech.
  • Vyučila se kuchařkou, před revolucí vystřídala několik profesí: vařila, prodávala, dělala asistentku ředitele.
  • Po revoluci si pořídila restauraci a obchod se smíšeným zbožím.
  • V lednu 1999 vycestovala do USA, kde vařila v českém klubu Miami, Ponpano Beach, Clearwater Polish Club, Key West český restaurant, hotelech Ramada, Marriot Countryard, Radisson. Později vedla domácnosti movitých lidí.
  • Od začátku letošního roku pracuje v rámci projektu Rok jinak v kavárně Modrý domeček v Řevnicích.
  • Vedla kurzy vaření.
  • Je rozvedená, má dva syny a jednoho vnuka.

Co ženu po čtyřicítce přinutí všeho se vzdát a odstěhovat se do Ameriky?
Mladší syn. Studoval střední školu a měl potíže s angličtinářkou. Má talent na jazyky a byl nešťastný, že tahle učitelka nic moc neumí. A kde se cizí jazyk nejlépe naučíte? V cizině. Tak jsem se rozhodla, že vycestujeme.

Nevím, jestli by moje máma kvůli mé angličtině odjela na druhý konec světa. 
Ono se to tehdy sešlo s mým pocitem nenaplněnosti. Začít cestovat jsem mohla až po revoluci, touha vidět svět byla obrovská. V práci se to také komplikovalo. V Jihlavě jsem měla restauraci a obchod se smíšeným zbožím, jenže v druhé polovině devadesátých let se otevírala řada supermarketů a zákazníků ubývalo. Věděla jsem, že tohle podnikání nemá perspektivu. Tak jsem si přes kamarádku domluvila práci uklízečky na Floridě, a ač mě varovala, abych se připravila na nejhorší, neodradila mě. Obchod jsem přenechala společnici a v lednu 1999 jsem odletěla sama do Ameriky.

Neznejistila jste na letišti, že jste se unáhlila?
Tam jsem ohromně pobavila své syny. Jeli mě vyprovodit spolu s mým tehdejším přítelem, který měl za to, že je to celé hurá akce a za pár týdnů se vrátím domů. Šli jsme k odbavení a halou se neslo hlášení v angličtině. Moje děti se začaly smát, já na ně nechápavě koukala a ony, jestli vůbec rozumím, co ta paní řekla. Prý hlásila, že se hledá Mr. Fuck and Mrs. Shit, a když to doříkávala, někdo jí rychle típnul mikrofon. Nerozuměla jsem ani slovo. Takhle jazykově vybavená jsem odlétala.

Z majitelky obchodu se zázemím jste se během pár hodin stala uklízečkou bez ničeho. Jak jste to snášela?
Byl to tvrdý náraz. Z letadla jsem vystoupila s jednou taškou a pěti sty dolary. V Česku jsem měla auto, hezký byt, vydělávala jsem slušné peníze a najednou jsem myla záchody, uklízela pokoje, domů jsem v dešti či horku jezdila na kole, žila v jednom pokoji v bytě s dalšími spolubydlícími, nikoho jsem neznala.

Neměla jste chuť mrsknout hadrem do kouta a vrátit se domů?
Musela jsem počkat na syna. Přijel na začátku prázdnin, ve škole v Česku skončil třeťák a plán byl, že se na konci léta vrátí a já nejspíš s ním. Měla jsem pocit, že už jsem si Ameriku užila a stačilo mi to. Syn si rychle sehnal brigádu, všichni byli nadšení, jak dobře mluví anglicky, za dva měsíce si zvládl udělat americkou maturitu. Přihlásil se do veřejné školy, při rozřazovacích testech zjistili, že jim na něj nestačí tabulky, a doporučili mu, ať jde na college, což je něco jako bakalářské studium. To pro něj byla taková motivace, že se rozhodl zůstat. Ve škole byl za hvězdu, protože díky českému vzdělání byl nadupaný znalostmi.

Za jak dlouho jste se dostala od uklízení do kuchyně restaurací?
Už po pár měsících v Americe jsem se snažila uchytit v gastronomii. Jsem vyučená kuchařka, doma jsem měla restauraci a vaření mě vždycky bavilo. Brigádně jsem pomáhala vařit třeba v českém klubu v Miami či v české restauraci na Key West, pak přibyly hotelové kuchyně. V Americe hlavně ohřívají polotovary a někdo, kdo umí poctivou omáčku s hovězím masem, byl pro ně zjevením. A já se zase za pochodu učila nové věci - pracovala jsem rok v restauraci, kde jsem byla odpovědná za ryby, hlemýždě, krevety, mušle. Naučila jsem se grilovat a moje "hambáče" byly vyhlášené.

Autor:
  • Nejčtenější

Žena se dvěma vagínami má dva přítele, sexuální potěšení má rozdělené

21. března 2024  7:54

Annie Charlotte se narodila se dvěma vagínami. Ačkoli zprvu pro ni byl její zdravotní stav šokem,...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka

29. března 2024

Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...

Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku

29. března 2024

Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....

OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře

29. března 2024

Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...

Osa střevo-mozek. Mikrobiolog o léčbě vlastní stolicí i vlivu na duševní zdraví

28. března 2024

Premium „Dejte svoji stolici do banky, bude se vám hodit,“ vyzývá molekulární biolog Petr Ryšávka, který...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...