Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Roláda z vepřové pečeně

  20:47aktualizováno  20:47
- 800 g vepřové pečeně bez kosti, sůl, mletý pepř, 1 lžíce kmínu, 2 stroužky česneku, 200 g mletého vepřového masa, 5 lžic šlehačky, 2 žloutky, 2 kyselé okurky, 2 stroužky česneku, 1/8 l bílého vína, 1/8 l rozpuštěného masoxu, 2 lžíce oleje

Mleté maso smícháme se žloutky, solí, šlehačkou a mletým pepřem. Okurky nakrájíme podélně na nudličky, papriky nakrájíme na kostičky. Dva stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky a prolisujeme. Maso prokrojíme podélně podle vláken na tenký plát. Papriku, plátky česneku a okurky promícháme s připravenou masovou směsí.
Plát masa potřeme náplní, srolujeme, zpevníme provázkem, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Vložíme do pekáče, přidáme dvě lžíce oleje a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C půl hodiny. Pak snížíme teplotu na
180 °C a roládu dopečeme za častého polévání vlastní šťávou, podlévání vínem a rozpuštěným masoxem (znovu půl hodiny). Odstraníme provázek a nakrájíme na plátky. Upravíme na předehřátou mísu a podlijeme šťávou.
Jako přílohu doporučujeme brambory.

Roláda z vepřové pečeně

Autor:



Nejčtenější

Soutěž Léto v plavkách: hlasujte pro vítěze druhého kola!

Léto v plavkách - Kos

Plavky jsou pro nás nepostradatelnou součástí léta. Na pláži u moře, u rybníka i na koupališti, ale i při opalování na...

Potraviny, které byste rozhodně neměli omývat před vařením

Ilustrační snímek

Takřka každý ví, že si má před jídlem umýt ovoce či zeleninu. Možná vás však překvapí, že jsou potraviny, které byste...



Dress code nemusí být v létě peklo. Pět tipů, jak na něj vyzrát

Výrazné kousky a doplňky mají na pracovišti stopku. Zbytečně by odváděly...

Formální oblečení může být pro někoho v parném horku jako noční můra. Dlouhé rukávy a upnutá sukně můžou rapidně...

K životu nepotřebujete spoustu oblečení, říká Kamila Boudová

Kamila Boudová, módní designérka

Vždycky ji zajímala móda. Kamila Boudová vystudovala oděvní design, pak působila v zahraničních firmách, pro které šili...

KVÍZ: Co víte o ženském orgasmu?

Cesta za orgasmem může být i velmi nebezpečná.

K Mezinárodnímu dni ženského orgasmu, který připadá na středu 8. srpna, jsme pro vás společně se sexkoučkou Julií Gaiou...

Další z rubriky

Zapomeňte na sangrii. Umíchejte si letní drinky, které jsou opravdu in

Tinto de verano

Koktejly patří k prázdninám u moře stejně jako k posezení na balkoně v centru města. Jenže stejně jako v šatníku, i ve...

Limonáda z tibi krystalů. Letní hit pro osvěžení i elixír zdraví

tibi krystaly

Fermentovaná voda je nápoj, který si snadno připravíte doma a překvapíte jeho lahodnou chutí rodinu i návštěvu. Záleží...

Čtyři jednoduché a báječné letní dezerty nejen pro milovníky jahod

Chia pudink s jahodami

Snad žádné jiné ovoce v nás neprobouzí tolik emocí jako šťavnaté jahody. Jsou symbolem léta, vzpomínkou na prázdniny u...



Najdete na iDNES.cz