Hambáč, nugetky, shake. Vystrojte dětem hostinu a oslavte konec školy

Jsou tady vytoužené prázdniny a ať už děti přinesly domů samé jedničky, nebo sem tam nějakou dvojku či trojku, určitě si zaslouží parádní oslavu konce školního roku. A my víme, co jim bude chutnat.

Hamburger s domácími hranolky

Ingredience:

• 750 g mletého hovězího masa
• 15 g plnotučné hořčice
• několik snítek čerstvého tymiánu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• ½ hlávky ledového salátu
• 3 rajčata
• 1 červená cibule
• rostlinný olej na opékání
• 6 housek na hamburger
• majonéza nebo kečup na potření

Na hranolky:

• 1 kg brambor (ideálně typu C)
• 3 lžíce bílého vinného octa
• rostlinný olej na smažení
• sůl

Pracovní postup:

1. Ve velké míse smícháme mleté maso s hořčicí, lístky tymiánu, pepřem a solí. Vše dobře promícháme. Ze směsi vytvoříme šest kuliček, ze kterých mezi potravinářskými fóliemi vytvarujeme tenké placičky. Necháme je až do smažení zakryté.
2. Ledový salát očistíme a nakrájíme na menší kusy. Omytá rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso orestujeme z každé strany cca 3 minuty. 
3. Housky rozkrojíme a opečeme nasucho. Na spodní část housek rozetřeme majonézu, rozložíme kousky salátu, plátky rajčat, maso, cibuli a přiklopíme zbylými polovinami housek.
4. Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně dlouhé a široké hranolky. Vložíme je do hrnce, zalijeme studenou vodou a přidáme vinný ocet (díky němu hranolky udrží tvar a nerozpadají se), vaříme cca 8 minut. Scedíme je, vysušíme a necháme zchladnout.
5. V hrnci rozehřejeme olej a hranolky osmažíme dozlatova. Osolíme je až těsně před podáváním, aby nezvlhly.