Recepty

  14:39
Kopřivová polévka s vejcem
50 g prosa * 1 čajová lžička mořské soli * 50 g listů mladých kopřiv * 1/8 l mléka * 1/8 l sladké smetany * 2 vejce * na špičku nože čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek * špetka čerstvě mletého bílého pepře * na špičku nože kari koření * 2 vejce natvrdo
Proso s 3/4 l vody a trochou soli přivedeme k varu a zvolna vaříme půl hodiny v odklopeném hrnci.
Kopřivová polévka s vejcem
50 g prosa * 1 čajová lžička mořské soli * 50 g listů mladých kopřiv * 1/8 l mléka * 1/8 l sladké smetany * 2 vejce * na špičku nože čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek * špetka čerstvě mletého bílého pepře * na špičku nože kari koření * 2 vejce natvrdo
Proso s 3/4 l vody a trochou soli přivedeme k varu a zvolna vaříme půl hodiny v odklopeném hrnci. Kopřivové listy důkladně omyjeme vlažnou vodou a necháme odkapat. Kopřivové listy s mlékem, smetanou a syrovými vejci asi 1/2 minuty mixujeme na kaši, kterou poté smísíme s prosem a za stálého míchání přivedeme k varu. Polévku ochutíme muškátovým oříškem, pepřem, kari kořením a trochou soli. Na chvilku ji odstavíme a necháme vychladnout. Vejce oloupeme a nakrájíme na osminky. Polévku ještě jednou rozmixujeme ve dvou dávkách, každou dávku mixujeme 1 minutu. Potom ji znovu ohřejeme, nalijeme na talíře a obložíme vařeným vajíčkem.


Bramborová polévka s řeřichou
400 g sypkých škrobovitých brambor * 2 tenké pórky *
2 mrkve * 200 g brokolice (nebo kedlubny * případně propasírovaných zelených lusků) * 1 čajová lžička soli * krabička zahradní řeřichy * 100 g smetany Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky, pór omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrkev omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Brokolici omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Zeleninu vložíme do osolené vody tak, aby byla vodou zakrytá, přivedeme k varu a necháme 40 minut pod pokličkou zvolna vařit. Řeřichu odstřihneme, omyjeme a necháme odkapat na sítu. Zeleninu rozmixujeme nebo propasírujeme přes husté síto, vrátíme do hrnce, zamícháme se smetanou a ještě jednou ohřejeme. Nalijeme do talíře a posypeme řeřichou.


Pažitkové máslo
4 polévkové lžíce nasekané pažitky * 150 g měkkého másla *
1 čajová lžička citronové šťávy

* 1 čajová lžička nastrouhané citronové kůry * sůl * čerstvě mletý bílý pepř * 4 polévkové lžíce pažitky na posypání
Promíchejte máslo se šťávou, citronem, kůrou, kořením a jako poslední přidejte pažitku. Hmotu nenechávejte dlouho stát, aby se nevysrážela šťáva z bylinek a citronu a nezbarvila máslo. Máslo dejte do lednice, aby lehce ztuhlo. Potom je vytvarujte do tvaru válečku a "vyválejte" je ve vrstvě nasekané pažitky. Hotové máslo zabalte do pergamenového papíru, silně utáhněte a uschovejte v lednici. Na přípravu ochuceného másla nemusíte používat jenom pažitku. Využijte i čerstvý libeček, petržel, bazalku, tymián, oregano, šalotku, případně směs všech těchto bylinek.

  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...