Sýrové šátečky i trhané maso v housce. Recepty na svačiny pro výletníky

  0:08
Prázdniny lákají k výletům a letním dobrodružstvím v přírodě, kde často vyhládne dřív, než se na trase objeví hostinec. Předejděte kručení v žaludku domácí svačinou nebo studeným obědem, které vyváženou chutí a lahodnými kombinacemi trumfnou i svíčkovou se šesti.
Část 1/4
Plněná focaccia

Plněná focaccia s mozzarellou a rajčaty

Ingredience:

  • 50 g droždí
  • 1 lžička cukru
  • 250 ml mléka
  • 500 g hladká mouka
  • 5 sušených rajčat
  • 10 oliv bez pecek
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 250 ml olivového oleje + na plech a pokapání
  • sůl
  • 10 lžic hrubé mořské soli

Na dokončení:

  • 150 g husté boloňské omáčky
  • 3 rajčata
  • 3 mozzarelly
  • 12 lístků bazalky

Pracovní postup:

  1. Droždí rozdrobíme do vlažného oslazeného mléka a necháme v teple vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme nakrájená sušená rajčata, olivy a rozmarýn, promícháme a přidáme vzešlý kvásek. Pokud zbylo mléko, přidáme ho spolu s 5 lžícemi oleje a solí. Těsto hněteme minimálně 10 minut, dokud není hladké a pevné.
  2. Z těsta vytvoříme kouli, kterou vložíme do misky s vlažnou vodou a těsto několikrát „vymácháme“. Utěrku namočíme do vody pokojové teploty, vyždímáme a kouli těsta do ní zabalíme. Vložíme do mísy a necháme v teple kynout asi 30 minut.
  3. Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a znovu ho důkladně propracujeme. Rozdělíme na 6 dílů, z každého vytvarujeme vyšší placku a necháme ještě chvíli kynout. 
  4. Pečicí plech vylijeme 200 ml oleje a posypeme mořskou solí. Vložíme placky, prstem do nich uděláme pár důlků, které zakapeme olejem. Pečeme při 200 °C asi 20 minut dozlatova.
  5. V kastrůlku ohřejeme boloňskou omáčku a vmícháme na kostičky nakrájená rajčata a natrhané lístky bazalky. Upečené houstičky prokrojíme, na spodní díl rozmažeme vrstvu omáčky, položíme plátky mozzarelly a vložíme zapéct do trouby při 200 °C na 5 min. Zapečené překryjeme horní částí housky.
Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...