Šunku s tvarohem rozmixujeme, osolíme, opepříme, vmícháme jemně nasekané olivy. Rajčátka na horní straně asi v jedné třetině odřízenem ve tvaru srdíčka, vnitřek vydlabeme, naplníme pomazánkou a seříznutým vrškem přikryjeme jako kloboučkem.
200 g šunky 100 g měkkého tvarohu 2 lžíce vypeckovaných oliv bílý pepř rajčata