Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Při hubnutí je lepší víno než pivo

  0:01aktualizováno  0:01
Vyhnout se pivu a pít spíš víno by měl každý, kdo si hlídá váhu. Ideální je v tomto případě vinný střik. "Je osvěžující, obsahuje alkoholu jen tolik jako pivo a přitom má mnohem méně kalorií. Suché víno neobsahuje téměř žádné cukry."

"Jedinou kalorickou látkou je v něm alkohol," vysvětluje Jaromír Veverka, odborník na vinařství z Mendelovy zemědělské univerzity.

Víno versus pivo
Víno má ve srovnání s pivem dvojnásobnou kalorickou hodnotu, ale většinou se ho pije méně. S prvním půllitrem piva večer začíná, ale u vína i dvě deci stačí k tomu, aby měl člověk pocit, že se neošidil.

Nevýhodou vína je, že zvyšuje chuť k jídlu a nabourává vůli při dodržování diet. "Pořád ale víno povzbuzuje hlad méně než pivo, má totiž nižší obsah cukrů," říká odborník na výživu Pavel Suchánek z pražského Institutu klinické a experimentální medicíny.

Ve vínu je však na kalorie bohatý alkohol. Proto pozor na vína s vyšším obsahem alkoholu, jako je portské. Platí také, že čím více cukrů, tím více kalorií. Aby kila nešla nahoru, je lepší víno suché.

Vinná kúra? Raději ne
Víno je oblíbeným prostředkem pro razantní odtučňovací zásahy. Kdysi bývala populární například Schrottova kúra v lázních Lipová. Až půl kila denně hubnou lidé při vinné kúře v německých lázních Dürkheim. Každý den dostávají pouze dva kilogramy bílých hroznů ze zdejších vinic.

Podobný útok proti přebytečným kilogramům však nemívá trvalý efekt. "Vinná kúra je z hlediska obezitologie stejný nesmysl jako každá jiná kúra od-do, kdy člověk sice zhubne, ale pak se vrací k předchozím návykům," říká obezitolog Petr Sucharda z III. interny pražské Všeobecné fakultní nemocnice.

Na krátkodobém snížení hmotnosti se podílí odvodňovací účinek alkoholu. Jinými slovy - neubývá tuk, ale jen tekutiny. "A to může být nebezpečné - dehydratace poškozuje například srdce nebo ledviny," říká Pavel Suchánek.

Co vše obsahuje víno?

Alkohol - Víno obsahuje obvykle asi 10 až 12 procent alkoholu. U alkoholizovaných vín (portské, vermut) to může být až 20 procent.

Antioxidanty - látky, které brání oxidaci buněk, a tím zpomalují proces stárnutí. Ve víně jsou obsaženy hlavně v podobě takzvaných flavonoidů, které dodávají vínu jeho vůni a celkový charakter, více jich je v červeném víně.

Minerální látky - víno je bohaté na vápník, hořčík a draslík. Pokud obsahuje železo, považují to vinaři za nežádoucí.

Kyseliny - vinná, jablečná, citronová, jantarová, mléčná. Podílejí se na chuti vína.

Cukry - zvláště jednoduché, jako je glukóza a fruktóza. Suché víno obsahuje maximálně čtyři gramy cukru na litr vína.

Třísloviny - látky svíravé chuti, které mají příznivý vliv na činnost střev a žaludku.

Aromatické látky - tisíce látek, které se podílejí na charakteristické vůni vína. Jejich složení se liší u každého vína.

Oxid uhličitý - je hlavně v šumivých vínech. Ostatní vína ho obsahují, jen pokud jsou mladá, těsně po dokvašení.

 

Autoři:



Nejčtenější

Co s vámi udělala? řvala po Výměně Kristýna na své děti a opustila je

Kristýna žije s přítelem Filipem a společně vychovávají její dvě děti.

O své minulosti Kristýna (23) z Výměny manželek mluvila málo. A když už, tak jen mezi řečí. „Až teď jsem si uvědomila,...

Děti rozeznám, i když brečí, říká maminka čtyřčat

Chvilka klidu je pro maminku čtyřčat opravdu vzácná.

Svému synovi chtěli pořídit sourozence, ale příroda tomu chtěla jinak. Místo jednoho má tříletý Vojta hned tři sestry a...



Švédka chce být rekordmankou a touží po největším pozadí na světě

Natasha Crownová chce být zapsána v knize rekordů jako žena s největším pozadím...

Natasha Crownová (24) se považuje za modelku. Podle svých vlastních slov je stejně pohledná jako její hubenější...

Žena věří, že je opravdovou elfkou a pochází z jiného světa

Takto se Kimberel Eventide obléká běžně.

Šestatřicetiletá Kimberel Eventide z Illinois věří, že je elfkou a má na světě zvláštní poslání. Rozdává totiž lidem...

Devadesátkový trend znovu na scéně. Čtyři tipy, jak nosit džíny do pasu

Jak nosit džíny čtyřikrát jinak?

Džíny patří k základním kouskům šatníku. Stačí jen najít střih, který si bude rozumět s naším typem postavy, a máme...

Další z rubriky

Má tři autistické děti a sama onemocněla. Pomozte a přijďte na Jarmark

Paní Blanka žije s postiženými dvojčaty v nájemním bytě na okraji Liberce.

Mnohé rodiny s obtížemi zvládají péči o jedno postižené dítě. Paní Blanka má tři syny a všichni jsou autisté. Dva z...

Když vás bolí záda, změňte životní styl. Jednorázová pomoc nefunguje

Ilustrační snímek

Znáte to hezké české přísloví: tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu, až se ucho utrhne? Tak přesně to sedí na...

Nespokojenost nás posouvá dál. Kdy nám prospívá a kdy škodí?

Ilustrační fotografie

Málokdo by řekl, že touží být nespokojený. Ale je to často právě nespokojenost, která nás motivuje k pozitivním...



Najdete na iDNES.cz