Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Pravda a mýty o McDonald´s

  15:55aktualizováno  15:55
Restaurace McDonald´s se staly symbolem fast foodu i nezdravého stravování. Jak je to ale doopravdy? Je McDonald´s skutečně tak nezdravý, nebo je to jen mýtus?
Co na stravování typu McDonald´s říká dietolog a co mluvčí společnosti?

Co na stravování typu McDonald´s říká dietolog a co mluvčí společnosti? | foto: Profimedia.cz

Přepálený tuk
Dietolog: Smažení jako takové striktně nezakazuji, ale doporučuji smažení na slunečnicovém nebo olivovém oleji. Jestli to tak dělají i u McDonald´s, to opravdu nevím.
 
Mluvčí McDonald´s: Kvalitu tuku hodnotíme jednou denně pomocí 3M testu (to je speciální test určený k monitoringu kvality oleje) a tuky pravidelně a včas měníme. Všechny smažící vany pravidelně denně čistíme a tuk (jedná se o řepkový olej smíchaný se slunečnicovým) je každý den pravidelně filtrován systémem dvou filtrů. Každá fritovací vana je určena speciálně pro jeden výrobek, takže se nemůže stát, že se např. hranolky fritují v tuku po ovocných taštičkách.

Málo vitamínů (zelenina je, ale drahá)

Dietolog: Zeleninové saláty, které jsou v nabídce, vitamíny mají. Ale zelenina, která se vkládá do žemlí k masu, nemá prakticky žádný význam na hodnotu vitamínů.

Mluvčí McDonald´s: V našem stálém sortimentu jsou tři druhy salátů a v létě nabízíme ještě čtvrtý – sezónní salát. Dětem nabízíme další zdravou variantu – místo hranolků si mohou objednat ovocný sáček (směs krájených jablek a hroznového vína, výrobek není chemicky konzervován). Ceny odpovídají kvalitě a množství salátu. Zahradní salát stojí i se zálivkou 20,- Kč.

Příliš cukrů

Dietolog: Bílé žemle obsahují sacharidy jako každé jiné těsto. A pro zdravé stravování jsou nevhodné. Lepší by bylo celozrnné pečivo.

Mluvčí McDonald´s: Obsah jednoduchých cukrů je uveden v přehledu obsahu nutričních informací. Zákazník má možnost volby mezi výrobky a nápoji s vyšším nebo nižším obsahem cukrů (např. coca-cola x coca-cola light, fanta x perlivá či neperlivá voda vittel/aquarell; pro děti varianta s nízkým obsahem cukrů - ochucená voda vittel.)

Moc tučné

Dietolog: Řekl bych, že jsou v české kuchyni mnohem tučnější věci – například bůček nebo škvarky. Pokud si má člověk vybrat mezi houskou s kuřecím masem nebo knedlíky s vepřovou, pak je ta druhá volba jednoznačně strašná. Myslím, že se jídlo od McDonald´s může vejít do určitých limitů s ohledem na obsah tuků.

Mluvčí McDonald´s: Zákazník si může sám zvolit a místo hranolků koupit například zeleninový salát či ovocný sáček. Zálivky na saláty a všechny omáčky  připravujeme se sníženým obsahem tuku, nejedná se o klasické majonézy. Hranolky jsou speciálně připravovány tak, aby se vytvořila jemná krustička, která při finální úpravě zabraňuje vsakování tuku. Hovězí a vepřové maso se peče na kontaktním grilu bez použití tuku.

 
Málo pestré (jen bílé pečivo)

Dietolog: Ano, je to málo pestré, je to totiž pořád to samé – houska a smažené maso. Chtělo by to více druhů masa, celozrnného pečiva, více druhů zeleniny a také ovoce. A mohli by zavést více mléčných výrobků – například sýrový talíř. Aby se dalo občerstvit i bez masa.

Mluvčí McDonald´s: - V rámci promo akcí do sortimentu zařazujeme sendviče s jinými druhy žemlí, např. s grahamovou žemlí.

Je to zkrátka junk food

Dietolog: Podle mě je to moderní záležitost. Každé jídlo, které se objevuje v reklamě, je atraktivní pro ty, kteří se reklamou nechají ovlivnit. Skoro v každém americkém filmu se člověk zastaví ve fast foodu na svačinu. Že by se zastavil v restauraci na zeleninový salát a šel se zdravě najíst, to neuvidíte.

Mluvčí McDonald´s:  Naprosto nemohu souhlasit, protože naše jídla jsou připravována z prvotřídních surovin velmi šetrným a bezpečným způsobem. Máme v nabídce čisté (bez jakýchkoliv přísad) hovězí, kuřecí, vepřové a rybí maso, prvotřídní brambory, mléčné výrobky, výrobky z obilnin a čerstvé zeleninové saláty. Jídlo z McDonald´s je nejen kvalitní a bezpečné, ale je i velmi chutné.Vyvíjejí jej vynikající odborníci v oboru gastronomie ve Francii v tzv. Food studiu. V naší nabídce jsou jídla, která jsou ze surovin, které lidé používají i doma. Naše jídlo chutnalo v loňském roce mnoha zákazníkům. Počet jejich návštěv byl vyšší než 44 000 000.

K jednotlivým otázkám se vyjadřovali:
Dietolog a fitness konzultant Vítek Chaloupka, autor knih o zdravé výživě (Trumfy pro zdraví a krásu, Moderní zdravá kuchařka, Dieta pro návrat do života (Václav Neckář)

Mluvčí McDonald´s PhDr. Drahomíra Jiráková

Autoři: ,






Nejčtenější

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

Iva Frühlingová (11. října 2017)
Iva Frühlingová: Každá máma si občas potřebuje odpočinout od dětí

Bývalá modelka a zpěvačka Iva Frühlingová (35) se ukázala po delší době ve společnosti. Rozpovídala se o mateřství na plný úvazek, nové knize a nápadech na...  celý článek

Nakupování online je sice pohodlné, ale přináší i svá úskalí. Často si nemůžete...
Zklamaná zákaznice? Už nikdy. Ukážeme, jak předejít hororovým nákupům

Nemilá překvapení při nakupování zažil asi každý z nás. Rozlepenou podrážku či díru na svetru můžete v kamenném obchodě snadno odhalit. Co ale dělat, pokud si...  celý článek

Ilustrační fotografie
Co dělat, když tělo zadržuje vodu. Na vině může být špatné jídlo i nemoc

Je to vůbec možné, aby se naše tělo příliš „zavodnilo“, když je vlastně z vody? No ano, je. Nejsme totiž z vody úplně a jak praví staré rčení: všeho moc škodí.  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Meditace umí zmírnit deprese, předcházet infarktu i posílit imunitu

Prastará technika pořád funguje a vědci objevují nové a nové důvody, proč nám vlastně meditace prospívá. Nejen že redukuje stres a zlepšuje náladu, prospívá...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Uši se čistí samy, my to dělat nemusíme. Když už, tak jen jemně

Nahromaděný ušní maz svádí k odstraňování, někdo ho dokonce považuje za znak nedostatečné hygieny. A tak uši čistí víc a víc. Ve skutečnosti tolik pozornosti...  celý článek

Břichomluvkyně Darci Lynne Farmerová v show Amerika má talent (Los Angeles, 20....
Břichomluvci nemluví břichem. Tajemství úspěchu je v mozku diváků

Dvanáctiletá vítězka soutěže Amerika má talent znova nadchla svět pro břichomluvectví – prastarou techniku, která ve skutečnosti s břichem nemá nic moc...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Zuby jako perličky: 5 tipů na bělení zubů doma
Zuby jako perličky: 5 tipů na bělení zubů doma

Ne že by každý z nás potřeboval úsměv amerického herce, ale svítivé žluťáky taky nejsou úplně v kurzu. Vyberte si proto ... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.