Chipsy a hranolky kazí mezilidské vztahy. Vyvolávají totiž agresivitu

  13:10aktualizováno  13:10
O neblahém vlivu transmastných kyselin na lidské zdraví už dávno není pochyb. Ví se, že výrazně zvyšují riziko onemocnění srdce a oběhové soustavy. Nový výzkumu teď navíc prokázal, že látky, které vznikají mimo jiné při smažení, způsobují u lidí zvýšenou agresivitu.

Smažená jídla obsahují transmastné kyseliny, takže způsobují nejen choroby srdce, ale i zvyšují agresivitu. (Ilustrační snímek) | foto: iDNES.cz

Zdravotníci z celého světa před transmastnými kyselinami varují už léta. Dříve se mělo za to, že číhají zejména v margarínech, výrobci ovšem na základě těchto zjištění snížili jejich obsah na minimum. Transmastné kyseliny ale vznikají také při smažení a zvláště pokrmy z fast foodů na ně bývají bohaté. Kalifornští vědci však nyní přišli s novým překvapivým objevem. Nejenže škodí srdci, ale způsobují také zvýšenou agresivitu.

"Při zvýšené konzumaci transmastných kyselin dochází ke zvýšení podrážděnosti a agresivity u mužů i žen všech věkových skupin," tvrdí tým vědců z University of California v San Diegu.

Malé množství transmastných kyselin se přirozeně vyskytuje například v hovězím či skopovém mase a mléčných výrobcích, nejvíce těchto škodlivých tuků se ovšem do lidského jídelníčku dostává ze ztužených rostlinných tuků nebo chemicky upravených olejů. Pozor bychom si tak měli dát zejména na smažená (případně pečená) jídla jako bramborák či hranolky, ale také třeba chipsy či některé sladkosti.

"Vyhýbat by se jim tak měli především lidé, u nichž je agresivní chování nežádoucí," tvrdí docentka Beatrice Golombová z University of California v San Diegu.

Autoři:

Nejčtenější

Žena se po porodu dva týdny mazlila s předčasně narozenou mrtvou dcerou

Emma s manželem v porodnici s dcerkami

Emma Woodhouseová musela podstoupit akutní císařský řez kvůli poškozené pupeční šňůře, když byla v devětadvacátém týdnu...

Vážila skoro metrák a nevěděla, co na sebe. Po proměně se málem nepoznala

Jako dvě různé ženy. Tak vedle sebe vypadají fotky Aleny před a po hubnutí. Na...

Velký váhový skok během těhotenství se podepsal na vizáži sympatické Aleny (35). Zašlo to tak daleko, že se její váha...

Polohy pro zdravý spánek: nejlepší je na zádech, na klubíčko zapomeňte

Ilustrační fotografie

Člověk stráví v posteli až dvě pětiny svého života. I proto je podle odborníků důležité se dobře vyspat. Dlouhodobě...

Odbornice: Neslaďte, omezte bílou mouku. Cukry mohou za většinu nemocí

Ilustrační snímek

Sacharidů jíme v nejrůznější podobě moc, tvrdí Margit Slimáková. „Není třeba nic doslazovat,“ nabádá specialistka na...

Sexting provozuje každé desáté dítě, varuje odborník

Ilustrační snímek

Lidská sexualita není věcí veřejnou. To říká docent Kamil Kopecký z Centra prevence rizikové virtuální komunikace...

Další z rubriky

Pozor na zimní dehydrataci, mráz z organizmu vysává vodu

Ilustrační snímek

V chladném počasí mnozí lidé podceňují pitný režim. Na rozdíl od léta totiž nepociťujeme žízeň tak často a ani se...

Nemoci u dětí často odrážejí atmosféru v rodině, říká lékařka

Ilustrační fotografie

Dokud jsme zdraví, bereme to jako samozřejmost. Zpozorníme, až když je problém. Nemoc přitom zpravidla nevzniká jen...

Odbornice: Neslaďte, omezte bílou mouku. Cukry mohou za většinu nemocí

Ilustrační snímek

Sacharidů jíme v nejrůznější podobě moc, tvrdí Margit Slimáková. „Není třeba nic doslazovat,“ nabádá specialistka na...

Najdete na iDNES.cz