Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

aktualizováno 
Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu, sektu nebo míchaným nápojům. A když něco zbude, můžete si namazat svačinku do práce.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou | foto: www.mlekovaszdravi.cz

Vynikajícím pomocníkem při přípravě pomazánek vám bude bílý skyr, což je zakysaný mléčný výrobek podobný řeckému jogurtu, který má vysoký podíl proteinů, zato velmi málo tuků.

Pochází původně z Norska, odkud se před 1 100 lety dostal na Island, kde je dodnes oblíbenou součástí zdejší kuchyně, zatímco ze své původní domoviny v podstatě vymizel.

Pokud máte raději tučnější pomazánky, můžete samozřejmě v následujících receptech použít také třeba řecký jogurt, měkký tvaroh nebo krémový sýr.

Avokádová pomazánka

Ingredience:

Avokádová pomazánka
  • 280 g bílého skyru
  • 2 zralá avokáda
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1⁄2 citronu
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a dužinu vydlabeme.
  2. Vložíme ji do mixéru, přidáme skyr, citronovou šťávu i česnek a vše rozmixujeme dohladka.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Podáváme na krajících tmavého pečiva. Můžeme ještě posypat oblíbenými semínky.

Tip: Do pomazánky můžete nasekat také jedno vejce uvařené natvrdo.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou

Ingredience:

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
  • 2 malé šalotky
  • 4 sušená rajčata naložená v oleji
  • 2 lžičky kaparů
  • 280 g bílého skyru
  • 2 hrsti rukoly
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Šalotku, sušená rajčata a kapary posekáme na menší kousky a vložíme do misky.
  2. Přidáme skyr, nahrubo posekanou rukolu a vše důkladně promícháme.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Mažeme na plátky chleba nebo bagetky.

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky

Ingredience:

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky
  • 280 g bílého skyru
  • 200 g mraženého hrášku
  • 1 limetka
  • 3 lžíce dýňových semínek
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Hrášek krátce spaříme a poté opět ihned zchladíme ledovou vodou, aby si zachoval svěží zelenou barvu.
  2. Část dýňových semínek posekáme, část si necháme na ozdobu.
  3. Vidličkou ho lehce rozmačkáme tak, aby se zachovala jeho struktura.
  4. Přidáme skyr, šťávu z jedné limetky a posekaná dýňová semínka.
  5. Ochutíme solí a pepřem.
  6. Mažeme na plátky pečiva a posypeme dýňovými semínky.

Tip: Kdo má raději pomazánky jemnější, může hrášek rozmixovat.

Mrkvová pomazánka se sýrem

Ingredience:

Mrkvová pomazánka se sýrem
  • 4 větší mrkve
  • 100 g strouhaného uzeného eidamu
  • 280 g bílého skyru
  • 1 lžíce kečupu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • citron na ozdobu

Pracovní postup:

  1. Mrkve očistíme a nastrouháme najemno. Sýr nastrouháme.
  2. Mrkev a sýr smícháme v míse společně se skyrem a kečupem.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  4. Mažeme na plátky světlého pečiva. Můžeme ozdobit kousky citronu.

Tip: Do pomazánky můžete vmíchat jemně nasekanou šunku. Zdobit můžete také kousky papriky nebo rajčete.

Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Jsi koště. Ty zase liberecká nula. Janu ve Výměně musel zachránit štáb

Výměna manželek: Napadení a zásah štábu!

Roman (46) je koště, alias budižkničemu, a Jana (32) zas liberecká nula, zaznělo tentokrát v televizní Výměně manželek....

Zbavila se nevzhledného nosu a je konečně šťastná. Už nemusí nosit ofinu

Fotky z profilu pro Báru nejsou žádný problém. Pomohla jí plastická operace.

Velký nos byl pro Báru po mnoho let symbolem utrpení. Až operace jí pomohla začít nový život a získat nikdy nepoznané...



V mužském těle byla nešťastná, dnes má krásná Erin ňadra i lásku

Poprvé poznala Jareda ještě jako Aaron. Dnes s ním Erin prožívá lásku svého...

Narodila se jako chlapec jménem Aaron, ale už od tří let věděla, že do klučičího těla nepatří. Před dvěma lety se...

Trpěla anorexií: Věděla jsem, že umírám, ale nedokázala jsem jíst

Michala Jendruchová v Rozstřelu

Anorexie, bulimie, ale i ortorexie jsou závažná psychiatrická onemocnění, která postihují stále více lidí a dokonce i...

Kvůli barvě očí téměř oslepla. Modelka varuje před nebezpečnou operací

Modelka Nadinne Bruna kvůli plastické operaci očí málem přišla o zrak.

Je jí dvaatřicet, na Instagramu ji sleduje skoro 200 tisíc lidí. A má zrak devadesátileté ženy. Nadinne Bruna si za to...

Další z rubriky

Brownies, kremrole nebo krevety. Valentýn na talíři podle blogerek

Krevety s chilli a koriandrem

Láska prochází žaludkem, a tak se před letošním svátkem zamilovaných nechte inspirovat těmi, kdo si dobré jídlo užívají...

Nejlepší jarní recepty, ve kterých využijete vejce natvrdo z koledy

Ilustrační fotografie

I letos to u vás doma probíhalo stejně. Malí i velcí muži se vrátili z mrskačky, sladkosti snědli buď cestou, nebo hned...

Beránek jako symbol Velikonoc. Kde se vzal a jakého letos upéct?

Beránek

Na Hod boží by měl stát na stole s mašlí kolem krku. Beránek. Recept na tuto tradiční velikonoční dobrotu se dědí v...

Udělejte si na MDŽ radost novou kosmetikou

Udělejte si na MDŽ radost novou kosmetikou

Arome.cz Mezinárodní den žen si žádá oslavu. A pokud ne oslavu, tak alespoň nákupy. Co takhle podtrhnout svou ženskost novou výra...

Najdete na iDNES.cz