Vydatné večeře z jednoho hrnce, které vám po lyžování dodají energii

Část 2/3

Maďarská polévka gyulásleves

Ingredience na 4 porce:

  • 400 g hovězího masa
  • 3 menší cibule
  • 2 mrkve
  • 2 pastináky nebo petržele
  • 3 menší brambory
  • 1 rajče
  • 1 bílá paprika
  • 2 lžíce sádla nebo oleje
  • 2 lžičky mleté sladké papriky
  • 2 bobkové listy
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Na zavářku:

  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 120 g hladké mouky
  • chléb k podávání (nemusí být)
Maďarská polévka gyulásleves

Pracovní postup:

  1. Hovězí maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, pastinák i brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky nebo nahrubo nastrouháme. Rajče spaříme, oloupeme a nasekáme. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme.
  2. Na sádle nebo oleji orestujeme cibuli, přidáme maso a za stálého míchání prudce opečeme. Pak přidáme mletou papriku a nakrájené rajče a ještě malou chvilku restujeme, aby se paprika rozvoněla, ale nepřipálila.
  3. Pak do hrnce přilijeme studenou vodu, přidáme bobkové listy a asi lžičku soli. Přivedeme k varu, zmírníme plamen, přiklopíme pokličkou a nejméně 1,5 hodiny dusíme.
  4. Poté vyjmeme bobkový list a do polévky vložíme nakrájenou nebo nastrouhanou mrkev i petržel, brambory a bílou papriku. Dusíme ještě asi 20 minut do změknutí zeleniny.
  5. Mezitím si připravíme těsto na zavářku. Vejce, sůl a hladkou mouku rukama zpracováváme tak dlouho, až vznikne hladké pružné těsto. Z toho vytvoříme váleček, ze kterého odkrajujeme kousky do polévky. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a ještě asi pět minut povaříme.

Tip: Základ pro polévku můžete připravit i v tlakovém hrnci, zkrátíte tím přípravu nejméně o polovinu. Nebo si můžete maso předvařit už den předem, abyste večer po návratu zvenku měli polévku dříve hotovou. Pokud jsou mezi strávníky samí dospělí, můžete do polévky přidat i pálivou papriku.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...