Podzimní polévky pro zahřátí. Zkuste mrkvovou, čočkovou nebo se zelím

aktualizováno 
Ačkoliv víkend slibuje sluníčko, na začátku října už se venku moc nezahřejeme. Podzim je zkrátka tady se vším všudy. Včetně chladných a lezavých večerů, kdy se domů těšíme i proto, že si dáme pořádnou porci hutné a teplé polévky. Každý má tu svou oblíbenou, ale stojí za to občas vyzkoušet zase něco nového.
Část 1/5
Mrkvová polévka se zázvorem a parmazánem

Mrkvová polévka se zázvorem a parmazánem

Ingredience:

  • 400 g mrkve
  • 2 brambory
  • 1 velká cibule
  • olej
  • 3 cm zázvoru
  • vývar (nemusí být)
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 100 g parmazánu 
  • čerstvá petrželka nebo koriandr

Pracovní postup:

  1. Mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Ve velkém hrnci ji zpěníme na oleji a opékáme dosklovata. Pak přidáme nakrájenou mrkev a brambory, zarestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou. Vaříme asi deset minut.
  3. Pak oloupeme zázvor, nastrouháme ho a vmícháme k vařící se zelenině. Osolíme a opepříme. Vaříme dál, až mrkev a brambory změknou. 
  4. Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém, přilijeme vývar nebo vodu, pokud je polévka moc hustá, a podáváme posypanou parmazánem nastrouhaným na hoblinky. Sypeme čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Žena se po porodu dva týdny mazlila s předčasně narozenou mrtvou dcerou

Emma s manželem v porodnici s dcerkami

Emma Woodhouseová musela podstoupit akutní císařský řez kvůli poškozené pupeční šňůře, když byla v devětadvacátém týdnu...

Vážila skoro metrák a nevěděla, co na sebe. Po proměně se málem nepoznala

Jako dvě různé ženy. Tak vedle sebe vypadají fotky Aleny před a po hubnutí. Na...

Velký váhový skok během těhotenství se podepsal na vizáži sympatické Aleny (35). Zašlo to tak daleko, že se její váha...

Polohy pro zdravý spánek: nejlepší je na zádech, na klubíčko zapomeňte

Ilustrační fotografie

Člověk stráví v posteli až dvě pětiny svého života. I proto je podle odborníků důležité se dobře vyspat. Dlouhodobě...

Odbornice: Neslaďte, omezte bílou mouku. Cukry mohou za většinu nemocí

Ilustrační snímek

Sacharidů jíme v nejrůznější podobě moc, tvrdí Margit Slimáková. „Není třeba nic doslazovat,“ nabádá specialistka na...

Sexting provozuje každé desáté dítě, varuje odborník

Ilustrační snímek

Lidská sexualita není věcí veřejnou. To říká docent Kamil Kopecký z Centra prevence rizikové virtuální komunikace...

Další z rubriky

Linecké cukroví třikrát jinak. S marmeládou, kávovým krémem i ořechy

Linecké cukroví ze špaldové mouky

Cukroví z křehkého lineckého těsta je česká vánoční klasika. Každá rodina má svůj vlastní recept, který je prověřen...

Vanilkové rohlíčky a šest dalších receptů na klasické vánoční cukroví

vanilkové rohlíčky

Jednička mezi vánočním cukrovím, která vám provoní byt, jsou vanilkové rohlíčky. K nim vám přinášíme šest dalších...

Pracny, košíčky a další skvělé cukroví, které pečeme v redakci

Košíčky s ořechovou náplní

Také letos vám přinášíme osvědčené recepty na vánoční cukroví, které se peče v rodinách redaktorek OnaDnes.cz. Věříme,...

Najdete na iDNES.cz