Hovězí maso, vepřové maso a cibuli umeleme, přidáme vejce, mletý pepř, v horkém mléce namočené, rozmačkané žemle a osolíme. Směs dobře promícháme s nadrobno nakrájenými feferonkami. Směs zformujeme do tvaru bochníku, položíme na vymaštěný pekáč, kolem bochníku položíme očištěnou nakrájenou zeleninu, podlijeme a ve vyhřáté troubě pečeme.
Po dobu pečení bochník podle potřeby podléváme a poléváme vypečenou šťávou.
Podáváme ozdobený zelenou petrželovou natí.
(Pressfoto Bratislava)
Pikantní masový bochník |