Perníkoví zajíčci, tartaletky, madlenky a další velikonoční cukroví

  10:04
Velikonoční hosté už hlásí příchod a vy je chcete uctít ještě něčím jiným než beránkem nebo mazancem? Pusťte se na poslední chvíli do velikonočních pochoutek, které se budou hodit ke kafíčku nejen o svátcích, ale kdykoliv, když máte chuť na něco malého a sladkého...
Perníkoví zajíčci

Perníkoví zajíčci | foto: Isifa.com

Perníkoví zajíčci

Doba přípravy: 30 minut + pečení 10 minut
Množství: na 2 až 3 plechy

  • 360 g hladké mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • 210 g moučkového cukru
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 3 vejce

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem. Mouku prosijeme do mísy s kakaem a práškem do perníku.

2. Promícháme s moučkovým cukrem, medem, celým vejcem a dvěma žloutky. Bílky použijeme na ozdobení perníčků.

3. Vypracujeme těsto, rozválíme je na pomoučněném vále a vykrajujeme z něj zajíčky.

4. Vykrájené zajíčky přeneseme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.

5. Upečené zajíčky necháme vychladnout a ozdobíme je polevou.

Tip: Polevu vyrobte z jednoho bílku, lžičky citronové šťávy a hrnku moučkového cukru, dobře utřete a promíchejte. Část oddělte a obarvěte potravinářskou barvou.

Linecké s barevnými sklíčky

Linecké s barevnými sklíčky

Doba přípravy: 40 minut + odležení 12 hodin + pečení 7 - 9 minut

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
  • 1 balíček tvrdých barevných bonbonů

1. Z prosáté mouky, promíchané s moučkovým cukrem, pokrájeného másla, vejce a citronové kůry zpracujeme těsto.

2. Z těsta vytvoříme váleček, zabalíme ho do potravinové fólie a necháme v chladu odležet nejlépe přes noc.

3. Bonbony vybalíme z obalů, rozdělíme je podle barev a v hmoždíři postupně nadrtíme. Z papíru si připravíme malé kornoutky. Kornoutky naplníme drtí z bonbonů.

4. Troubu předehřejeme na 180°C, plechy vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na o něco vyšší plát než při pečení lineckého cukroví a vykrajujeme tvary – kolečka, kosočtverce, obdélníky. Z vykrojených tvarů ještě vykrojíme středy a přeneseme cukroví nožem na plech.

5. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 5 – 6 minut (cukroví by mělo být ještě hodně světlé), vytáhneme plech z trouby a středy cukroví vyplníme opatrně drtí z bonbonů. Dopečeme další 2 až 3 minuty.

6. Cukroví stáhneme z plechu i s pečicím papírem a necháme je úplně vychladnout, teprve pak je opatrně sundaváme z papíru.

Tip: Vykrajujte větší tvary, čím menší výplň, tím hůř se plní. Neplňte drtí ve vysoké vrstvě, přetekla by na okraje cukroví. Do okrajů sušenek můžete zapíchnout kousek špejle, po upečení otvorem protáhnout mašli a pověsit je jako ozdoby.

Sušenky s růžovou vodou

Sušenky s růžovou vodou

Doba přípravy: 15 minut + odležení 2 hodiny + pečení 10 minut

  • 125 g hladké mouky
  • 15 g kukuřičného škrobu
  • 100 g másla
  • 50 g moučkového cukru
  • 20 ml růžové vody

1. Hladkou mouku prosijeme se škrobem, přidáme pokrájené máslo a moučkový cukr, růžovou vodu.

2. Ze zpracovaného těsta uděláme malý váleček, zabalíme do potravinářské fólie a odložíme odpočinout do chladu na dvě hodiny.

3. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na placku, vykrájíme z něj kolečka a nožem je přeneseme na plech. Kolečka pečeme asi 9 – 10 minut. Po vychladnutí je poprášíme moučkovým cukrem.

Tip: V chladu, ve skleněné či plechové nádobě vydrží poměrně dlouho.

Rychlé tartaletky

Rychlé tartaletky

Doba přípravy: 20 minut + pečení 20 minut

  • 1 sklenička džemu - meruňkového, šípkového, pomerančového
  • 400 g listového těsta
  • hladká mouka
  • 1 vejce

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.

2. V menším hrnku zahřejeme džem, naředíme trochou vody, dobře rozmícháme.

3. Na pomoučněném vále rozválíme listové těsto na vyšší plát, vykrojíme z něj tvořítkem kolečka. Kolečka přeneseme na plech.

4. Úzkou skleničkou nebo prsty vytlačíme do těsta důlek, naplníme ho lžičkou rozehřátého džemu.

5. Okraje tartaletky potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do vyhřáté trouby.

Tip: Ozdobte před upečením tartaletky na nudličky pokrájenými loupanými mandlemi.

Dvojbarevné čokoládové madlenky

Dvojbarevné čokoládové madlenky

Doba přípravy: 30 minut + odležení 2 hodiny + pečení 12 minut

  • 250 g másla
  • 100 g hořké čokolády
  • 260 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 6 vajec
  • 250 g cukru krupice
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • čokoládový krém, nutela

1. Máslo rozpustíme a necháme je zchladnout. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu.

2. Mouku prosejeme, promícháme se solí a práškem do pečiva.

3. Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přišleháme vanilkový extrakt. Pak postupně už jen vařečkou přimícháme mouku a nakonec rozpuštěné zchladlé máslo. Polovinu směsi oddělíme a přimícháme čokoládu.

4. Těsto necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu.

5. Troubu předehřejeme na 190 °C. Formičky na madlenky, ořechy nebo pracny vymažeme máslem, vysypeme moukou a naplníme lžičkou těstem.

6. Pečeme podle velikosti formiček drobnější tvary asi 7–9 minut, větší 11–13 minut.

7. Upečené a vychladlé madlenky seřízneme, potřeme čokoládovým krémem a slepujeme vždy tmavou a světlou madlenku k sobě.

Tip: Na čokoládový krém přiveďte k varu 150 ml smetany na šlehání, stáhněte z plamene a rozpusťte v ní nalámaných 200 g čokolády na vaření. Dobře rozmíchejte a nechte zchladnout.

Autor:
  • Nejčtenější

Jak poznat černý kašel

9. listopadu 2013,  aktualizováno  15.3 11:04

Záchvaty kokrhavého, zajíkavého kašle, které mohou trvat až půl roku. Mnohdy je nemoc spojena se...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

13. března 2024  21:50

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Příběh Zdeňka: Chci se stát otcem, moje žena je proti. Kamarádka nabízí řešení

18. března 2024

Vždycky když slyším o tom, jak si ženy stěžují na muže, kteří nechtějí mít děti, tak se musím...

Zhubla 35 kilogramů. Připadám si teď mladší a plná energie, říká Petra

12. března 2024

Petra vyzkoušela spoustu diet. Dokonce docházela i za výživovým poradcem, ale zhubla jen částečně....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Orgasmus zažijete i při sportu a další zajímavosti ze světa ženského vyvrcholení

14. března 2024

V sexuálním životě sice orgasmus nemusí hrát hlavní roli, ovšem jestli něco vede ke šťastnému...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Muffiny z velikonoční nádivky

Muffiny z velikonoční nádivky

Střední

60 min

Upečte letos na Velikonoce místo klasické nádivky tyto slané muffiny.

Jehněčí hřbet s kroupami

Jehněčí hřbet s kroupami

Střední

60 min

Máte rádi jehněčí maso? Pokud ano, vyzkoušejte recept na jehněčí hřebínky.

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Lehké

35 min

Snadný a velmi chutný recept na játra v bramborové omáčce.

Jarní polévka s bylinkovým svítkem

Jarní polévka s bylinkovým svítkem

Střední

60 min

Báječný vývar plný zeleniny s nadýchanou palačinkou určitě vyzkoušejte. Nakopne vás.

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...