Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Perníkoví zajíčci, tartaletky, madlenky a další velikonoční cukroví

  10:04aktualizováno  10:04
Velikonoční hosté už hlásí příchod a vy je chcete uctít ještě něčím jiným než beránkem nebo mazancem? Pusťte se na poslední chvíli do velikonočních pochoutek, které se budou hodit ke kafíčku nejen o svátcích, ale kdykoliv, když máte chuť na něco malého a sladkého...

Perníkoví zajíčci | foto: Isifa.com

Perníkoví zajíčci

Doba přípravy: 30 minut + pečení 10 minut
Množství: na 2 až 3 plechy

  • 360 g hladké mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • 210 g moučkového cukru
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 3 vejce

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem. Mouku prosijeme do mísy s kakaem a práškem do perníku.

2. Promícháme s moučkovým cukrem, medem, celým vejcem a dvěma žloutky. Bílky použijeme na ozdobení perníčků.

3. Vypracujeme těsto, rozválíme je na pomoučněném vále a vykrajujeme z něj zajíčky.

4. Vykrájené zajíčky přeneseme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.

5. Upečené zajíčky necháme vychladnout a ozdobíme je polevou.

Tip: Polevu vyrobte z jednoho bílku, lžičky citronové šťávy a hrnku moučkového cukru, dobře utřete a promíchejte. Část oddělte a obarvěte potravinářskou barvou.

Linecké s barevnými sklíčky

Linecké s barevnými sklíčky

Doba přípravy: 40 minut + odležení 12 hodin + pečení 7 - 9 minut

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
  • 1 balíček tvrdých barevných bonbonů

1. Z prosáté mouky, promíchané s moučkovým cukrem, pokrájeného másla, vejce a citronové kůry zpracujeme těsto.

2. Z těsta vytvoříme váleček, zabalíme ho do potravinové fólie a necháme v chladu odležet nejlépe přes noc.

3. Bonbony vybalíme z obalů, rozdělíme je podle barev a v hmoždíři postupně nadrtíme. Z papíru si připravíme malé kornoutky. Kornoutky naplníme drtí z bonbonů.

4. Troubu předehřejeme na 180°C, plechy vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na o něco vyšší plát než při pečení lineckého cukroví a vykrajujeme tvary – kolečka, kosočtverce, obdélníky. Z vykrojených tvarů ještě vykrojíme středy a přeneseme cukroví nožem na plech.

5. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 5 – 6 minut (cukroví by mělo být ještě hodně světlé), vytáhneme plech z trouby a středy cukroví vyplníme opatrně drtí z bonbonů. Dopečeme další 2 až 3 minuty.

6. Cukroví stáhneme z plechu i s pečicím papírem a necháme je úplně vychladnout, teprve pak je opatrně sundaváme z papíru.

Tip: Vykrajujte větší tvary, čím menší výplň, tím hůř se plní. Neplňte drtí ve vysoké vrstvě, přetekla by na okraje cukroví. Do okrajů sušenek můžete zapíchnout kousek špejle, po upečení otvorem protáhnout mašli a pověsit je jako ozdoby.

Sušenky s růžovou vodou

Sušenky s růžovou vodou

Doba přípravy: 15 minut + odležení 2 hodiny + pečení 10 minut

  • 125 g hladké mouky
  • 15 g kukuřičného škrobu
  • 100 g másla
  • 50 g moučkového cukru
  • 20 ml růžové vody

1. Hladkou mouku prosijeme se škrobem, přidáme pokrájené máslo a moučkový cukr, růžovou vodu.

2. Ze zpracovaného těsta uděláme malý váleček, zabalíme do potravinářské fólie a odložíme odpočinout do chladu na dvě hodiny.

3. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na placku, vykrájíme z něj kolečka a nožem je přeneseme na plech. Kolečka pečeme asi 9 – 10 minut. Po vychladnutí je poprášíme moučkovým cukrem.

Tip: V chladu, ve skleněné či plechové nádobě vydrží poměrně dlouho.

Rychlé tartaletky

Rychlé tartaletky

Doba přípravy: 20 minut + pečení 20 minut

  • 1 sklenička džemu - meruňkového, šípkového, pomerančového
  • 400 g listového těsta
  • hladká mouka
  • 1 vejce

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.

2. V menším hrnku zahřejeme džem, naředíme trochou vody, dobře rozmícháme.

3. Na pomoučněném vále rozválíme listové těsto na vyšší plát, vykrojíme z něj tvořítkem kolečka. Kolečka přeneseme na plech.

4. Úzkou skleničkou nebo prsty vytlačíme do těsta důlek, naplníme ho lžičkou rozehřátého džemu.

5. Okraje tartaletky potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do vyhřáté trouby.

Tip: Ozdobte před upečením tartaletky na nudličky pokrájenými loupanými mandlemi.

Dvojbarevné čokoládové madlenky

Dvojbarevné čokoládové madlenky

Doba přípravy: 30 minut + odležení 2 hodiny + pečení 12 minut

  • 250 g másla
  • 100 g hořké čokolády
  • 260 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 6 vajec
  • 250 g cukru krupice
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • čokoládový krém, nutela

1. Máslo rozpustíme a necháme je zchladnout. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu.

2. Mouku prosejeme, promícháme se solí a práškem do pečiva.

3. Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přišleháme vanilkový extrakt. Pak postupně už jen vařečkou přimícháme mouku a nakonec rozpuštěné zchladlé máslo. Polovinu směsi oddělíme a přimícháme čokoládu.

4. Těsto necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu.

5. Troubu předehřejeme na 190 °C. Formičky na madlenky, ořechy nebo pracny vymažeme máslem, vysypeme moukou a naplníme lžičkou těstem.

6. Pečeme podle velikosti formiček drobnější tvary asi 7–9 minut, větší 11–13 minut.

7. Upečené a vychladlé madlenky seřízneme, potřeme čokoládovým krémem a slepujeme vždy tmavou a světlou madlenku k sobě.

Tip: Na čokoládový krém přiveďte k varu 150 ml smetany na šlehání, stáhněte z plamene a rozpusťte v ní nalámaných 200 g čokolády na vaření. Dobře rozmíchejte a nechte zchladnout.

Autor:






Nejčtenější

Přírodní oleje jsou báječným kosmetickým pomocníkem. Pokud víme, jak nám mohou...
Jak se vyznat v pleťových olejích? Kokosový na tělo, měsíčkový na tvář

Oleje patří do kosmetické výbavy stejně neodmyslitelně jako třeba pleťové krémy, sprchové gely nebo líčidla. Nejen, že skvěle pomáhají například s odličováním,...  celý článek

Páj s modrým sýrem a hruškami
Švédská kuchyně nejsou jen ryby. Tři recepty z nové severské kuchařky

Hity středomořské, italské nebo třeba bavorské kuchyně dovede většina z nás vyjmenovat i ze spaní, zatímco o té severské toho víme mnohem méně. S největší...  celý článek

Ilustrační fotografie
Šest příznaků nezdravého srdce. Varovat může chrápání i krvácení dásní

Srdeční onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí. Mohou postihnout kteroukoli část srdce, nejčastěji však věnčité tepny a srdeční chlopně. Onemocnění srdce...  celý článek

Sportovní moderátor ČT Vojtěch Bernatský s rodinou
Vojtěch Bernatský: Starat se o děti a hrát si s nimi je nejvíc

O povolání sportovního moderátora snil Vojtěch Bernatský už v první třídě, komentoval vymyšlené zápasy, zpíval, šaškoval. Sen si splnil už jako student, jen na...  celý článek

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

Další z rubriky

Pikantní zeleninová polévka
Pórková, s květákem i paprikou. Nejlepší podzimní polévky pro zahřátí

Nejsychravější a zároveň nejmalebnější roční období už úřaduje nejen v kalendáři, ale také za okny, takže je pravý čas na husté zeleninové polévky. Kromě toho,...  celý článek

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.