Pečeme na Vánoce: máte svůj recept na perníčky? Pošlete do soutěže

Švédské perníčky

Ingredience:

• 150 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 70 g zlatého sirupu
• 1 lžíce mletého zázvoru 
• 1 lžíce mleté skořice
• ½ lžíce tlučeného hřebíčku
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 ml vody
• 450 g hladké mouky

Pracovní postup:

1. Smícháme máslo, cukr a zlatý sirup v hrnci a ohříváme, dokud se máslo nerozpustí. Průběžně mícháme. Pak sejmeme z plotny a vmícháme mleté koření a prášek do pečiva.
2. Potom do směsi přilijeme vodu a mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí. Pak po částech vmícháme mouku a vypracujeme hladké těsto.
3. To přesuneme do mísy, zakryjeme potravinovou fólií a necháme v chladu do druhého dne nebo ještě déle. 
4. Troubu předehřejeme na 180 °C. Odebereme část těsta, mezi dvěma pečicími papíry z něj vyválíme plát a vykrajujeme tvary. Ty klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme pět až osm minut.
5. Pokračujeme tak dlouho, až všechno těsto spotřebujeme.
6. Švédské perníčky se nezdobí, takže je po vychladnutí vložíme do plechové krabice a uchováváme v chladu.