Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Paella je národním jídlem Španělů

  17:14aktualizováno  17:14
Španělská kuchyně je typicky národní, je doslova prohřátá jižním sluncem a typická svojí barevností. Základními potravinami jsou ryby, hovězí, skopové a drůbeží maso, dále rýže, brambory, fazole, bílý chléb a zelenina. Oblíbení jsou také mořští raci, hlemýždi a artyčoky.
Jedním z nejznámějších národních jídel ve Španělsku je rýžový pokrm "Paella", na který najdete uvnitř článku recept.

Paella

4 dl škeblí, vařené krabí maso kuřecí játra, 8 černých oliv, 1 porce vařené bílé ryby, 250 g  rýže, 1 malý stroužek česneku, 1 cibule, 3 rajčata, 2 červené nebo zelené papriky, olej, šafrán, 5 dl vařící vody, sůl

Důkladně očištěné škeble zalijeme vodou a vaříme, až se škeble otevřou. Pak je vyjmeme z lastur. V hluboké pánvičce zpěníme na oleji cibuli nakrájenou na plátky, přidáme drobně nakrájené papriky, česnek, odpeckované olivy, kuřecí játra a přebranou, spařenou rýži a dusíme, až se olej vstřebá do rýže. Pak přidáme uvařené škeble, krabí maso, na kostičky pokrájené maso z ryby, spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata zalijeme je odměřeným množstvím vařící vody, v níž jsme rozmíchali trochu šafránu a sůl, a dusíme pod pokličkou v troubě nebo na malém plameni na plotně, až rýže změkne. Hned pováváme. Vhodná příloha je zeleninový salát.

Autor:



Nejčtenější

Velká fotosoutěž: posílejte snímky na téma Léto v plavkách

Mini velikost v plavkovém podání ukazuje australská rapperka Iggy Azalea.

Plavky jsou pro nás nepostradatelnou součástí léta. Na pláži u moře, u rybníka i na koupališti, ale i při opalování na...

Napřed porodím a pak se vdám. Jméno vybere dcera, říká Eliška Kaplický

Eliška Kaplický je podruhé těhotná.

Eliška Kaplický (40) zakládá po devíti letech novou rodinu. „Tentokrát to bude obráceně. Nejdřív porodím a potom se...



Chození naostro patří k létu. Jaká jsou pro a proti?

Chodit bez kalhotek je příjemné, na kole bez nich raději nejezděte. Mohlo by...

Jsou ženy, které nenosí pod letním oblečením zhola nic. Je to příjemné, ale zároveň poněkud nebezpečné. Někdy stačí...

Sára Saudková: Dědeček Jan je pro mé děti něco jako paní Columbová

Sára Saudková

Žila s fotografem Janem Saudkem, dnes vychovává čtyři děti s jeho synem Samuelem. Rodinné vztahy Sáry Saudkové jsou...

Měla jsem nálepku rozmazlené princezny, říká jetsurfařka Bravencová

Martina Bravencová

Jako dítě Martina Bravencová s rodiči hodně cestovala. Díky tomu měla spoustu nových zážitků, ale také frustrujících...

Další z rubriky

Chcete jíst a pít jako vévodkyně Meghan? Dejte si smoothie nebo steak

Meghan Markle den před svatbou s princem Harrym (18. května 2018)

Od nejočekávanější společenské události letošního roku už uběhlo pár dní, ale o nové člence britské královské rodiny se...

Čtyři jednoduché a báječné letní dezerty nejen pro milovníky jahod

Chia pudink s jahodami

Snad žádné jiné ovoce v nás neprobouzí tolik emocí jako šťavnaté jahody. Jsou symbolem léta, vzpomínkou na prázdniny u...

VIDEORECEPT: Minicheesecakes s ovocem pro maminku

Minicheesecakes s ovocem

Plánujete sladkou oslavu Dne matek, ale klasické dorty už vás nebaví? Zkuste geniálně snadné minicheesecakes podle...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz