Příprava těsta: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Měkkou Heru utřeme s cukrem a žloutky. Nastrouháme čokoládu a citrónovou kůru. Vyšlehanou směs smícháme s moukou, práškem do pečiva a mletými ořechy. Ochutíme citrónovou kůrou a strouhanou čokoládou. Nakonec vypracujeme opatrně pevný sníh z bílků. Podlouhlou formu na pečení vyložíme pergamenovým papírem, na to nalijeme těsto a v předehřáté troubě upečeme.
15 dkg Hery
20 dkg mletých ořechů
10 dkg cukru krupice
4 vejce
10 dkg hladké mouky
5 dkg strouhané čokolády
1 citrón
1/2 balíčku prášku do pečiva
 Ořechový sen |
