Doba přípravy: 1,5 hodiny
Množství: 60
Na těsto:
- 220 g moučkového cukru
- 220 g másla
- 6 vajec
- 120 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Na náplň:
- 220 g ořechů
- 150 g cukru
- 1 dcl rumu (vše smícháme)
- marmeláda na potření
1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Máslo vyšleháme s polovinou cukru, postupně přidáváme žloutky a zbývající cukr. Do vzniklé hmoty střídavě přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
2. Dobře vymícháme a upečeme na vymazaném plechu při 180 stupních. pečení trvá přibližně 15 minut.
3. Upečený vychladlý plát potřeme marmeládou a na ni natřeme ořechovou hmotu. Povrch polijeme čokoládovou polevou. Ztuhlý plát krájíme na úhledné řezy.
Poznámka: Při krájení je dobré namáčet nůž do horké vody, poleva se nepoláme. Cukroví je určeno především pro mlsné muže.
