OTÁZKA:
Dobrý den, jak by měl vypadat správný životní styl? Můžete to přesně definovat? Děkuji Jana
Jana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, to je pěkný dotaz:-) Správný životní styl zahrnuje vyvážený jídelníček, přiměřenou fyzickou aktivitu, rovnováhu mezi mírou odpočinku a práce, relaxaci a celkově péči o svůj psychický stav a v ideálním případě vyvarování se negativních vlivů na zdraví - z ovlivnitelných faktorů je to především nekouření a umírněná konzumace alkoholu. Z celkového výčtu bych zdůraznila péči o duševní zdraví a vyvarování se stresu, protože při nesplnění této položky lze těžko očekávat, že se s radostí bude člověk starat o vyvážený jídelníček.
2.10.2018 11:07
OTÁZKA:
Jaké největší chyby dělají lidé ve stravovacích návycích?
Ilona
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, chybou bývá zbytečné omezování se v jídle - například vynechávání pečiva a příloh, protože to "přece jde na tloušťku", vynechávání mléčných výrobků nebo lepku vlivem módních trendů a pak na straně druhé nadměrná konzumace pokrmů z fast foodu. Velkým nešvarem jsou slazené nápoje (především u dětí a mladistvých) a přemíra uzenin (zejména u mužů).
2.10.2018 11:10
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych se zeptala, jak sestavit snídani a svačiny pro dítě, které nejí žádné pomazánky (nic co se v podstatě maže) a oběd má v 11 hodiny. Domů jezdí v 16 hodin. Ráno dávám většinou ovoce, odpoledne pečivo se sýrem (jen kolibu, jiný nejí), šunku, salám či doma pečenou buchtu. Také jogurt či tvaroh s kakaem či marmeládou. Děkuji.
Elen
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, určitě je potřeba se více zaměřit na snídani. Využila bych oblíbeného sortimentu a předložila například jogurt nebo tvaroh s ovocem a k tomu třeba kousek domácího pečiva. Zkuste také ovocno-mléčné koktejly do nich můžete zamixovat i pár lžic vloček, jako zdroj sacharidů. Některým dětem chutnají různé zákysy a k tomu pečivo. vyzkoušet můžete i tousty nasladko, výborné jsou plněné jablky, trochou skořice, máslo. Ke svačinám obložené pečivo šunkou, sýrem, můžete i zkusit zapéct do toustu nebo tortilly. K tomu krabičku zeleniny a ovoce. Svačiny bych dávala dvě. Jinak k sýrům - děti často odmítají plátkové nebo krájené sýry, ale v nastrouhané podobě jim nevadí, tak zkuste změnit formu:-)
2.10.2018 11:14
OTÁZKA:
Dobrý den,
prosím radu. Je mi 47 let, 172 cm a už skoro 80 kg. Celý život jsem byla štíhlá až hubená, v posledních letech však nezadržitelně přibírám, ať dělám co dělám (během 5 let o 8 kg). Nesladím, sladkosti nevyhledávám, pečivo jím jen občas, do fitka nechodím, mám normální pohyb kolem domu a na zahradě. Mám ráda víno, to si dopřávám večer k televizi i několikrát týdně.
Děkuji.
Zuzana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, víno je zdraví prospěšné, nicméně je také poměrně kaloriké a může být brzdou, resp. ve vašem případě příčinou pozvolného vzestupu hmotnosti. Chybou může být i přílišné omezování sacharidů, máte pohyb na zahradě, kolem domu a energii potřebujete. Možná si úplně zbytečně odpíráte. samozřejmě to neznamená jíst ke každému jídlu housku, ale ráno byste měla mít porci pečiva nebo snídaňových obilovin, k obědu porci rýže/těstovi/brambor a to samé i večer. Alkohol se pokuste nepít denně, popř. omezte množství. Ke sklence vína si nalijte velkou sklenici vody a udělejte si pohodu.
2.10.2018 11:18
OTÁZKA:
Hezký den, můžete doporučit, jak by se měl stravovat chlap kolem čtyřicítky? Jak by měl vypadat jeho jídelníček a doporučený pohyb? Děkuji!
Libor
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, velmi záleží na výši fyzické aktivitya hmotnosti. udu tedy vycházet z předpokladu, že dotyčný muž má spíše sedavější zaměstnání a přiměřenou tělesnou hmotnost. Pro muže této kategorie se denní příjem energie pohybuje kolem 9500 kJ, což zahrnuje 7 porcí ze skupiny obilovin, 5 porcí zeleniny, 3 porce ovoce, 2 porce ze skupiny mléčných výrobků, 1,5-2 porce masa a 8 porcí ze skupiny tuky a ořechy (pro upřesnění, + porce = 5 g). Takovýto jídelníček poskytne průměrně 95-100 g bílkovin, 300 g sacharidů, 75 g tuků a 35 g vlákniny.
Co se týká pohybu, počítá se všechno, hlavní věc je že se hýbe. Minimálně by to však mělo být 30 minut chůze denně ve sižnějším tempu.
2.10.2018 11:23
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi čtyřicet a mám pocit, že nejím nijak nezdravě, jen občas si dám nějakou sladkost. A poslední dobou trochu přibírám. Můžete mi poradit, jak se zbavit mlsání a doporučit, co a jak často bych měla jíst?
Lenka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, chutě na sladké bývají velmi často průvodním jevem nedosattečného příjmu bílkovin. Zkuste si zapsat jídelníček třeba na kalorické tabulky a zjistit, jak jste na tom s příjmem bílkovin. Optimální příjem je 1 g/kg tělesné hmotnosti/den. Takže pokud vážíte např. 70 kg, minimální příjem bílkovin by měl být 70 g. Vedle bílkovin jezte pravidelně a neodbývejte se při snídani a obědě. Co nesníte pře den, velmi pravděpodobně "domlsáte" později:-)
2.10.2018 11:25
OTÁZKA:
Dobrý den, v jakém věku bychom měli postupně ubírat množství kalorií, abychom nepřibírali?
Helena
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, již kolem 40 roku života dochází k určitému zpomalení metabolsimu. Nejvýraznější pokles nastává u žen v období menopauzy (pokles zhruba o 15 %).
2.10.2018 11:26
OTÁZKA:
Dobrý den, co považujete za nejhorší u stravování dětí? Proč jsou dnes tlustší než, když jsme my byli malí?
Linda
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, za nejhorší považuji nepravidelnost v jídle, především nesnídání, omezený výběr konzumovaných potravin a pití slazených nápojů. Zajímavé je, že studie srovnávající stravovací zvyklosti dětí štíhlých a obézních ukazují, že obézní děti jí dokonce méně, ale nepravidelně (ve velkém procentu případů například vůbec nesnídají) a mají menší sortiment přijímaných potravin.
Důvod, pročděti tloustnou, spočívá v celkově nižší úrovni pohybové aktivity a také faktu, že mají velmi často oba obézní rodiče, což rozšiřuje pole genetického působení. Pokud má dítě oba rodiče obézní, má až 70 % pravděpodobnost, že bude obézní i ono.
2.10.2018 11:30
OTÁZKA:
Dobrý den, ideální jídelníček........dá se určit univerzálně pro všechny? Nebo je třeba posuzovat každého individuálně......někdo možná potřebuje více cukrů, někdo více bílkovin, aj. Můžete prosím popsat i rozdíl jídelníčku pro děti, aktivní sportovce, dospělé, seniory. Děkuji. Radek Z.
Radek
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jistě, jsou zde individuální rozdíly. Proto má takový význam individuální nutriční poradenství, které je schopno vytvořit jídelníček "na míru". Obecně řečeno, čím je člověk aktivnější, tím více potřebuje sacharidů, čím je straší, tím více je třeba se zaměřit na dostatečný příjem bílkovin (nedosattek bílkovin vede k úbytku svalů, potížím s rovnováhou, zhoršení osteoporózy atp.). U dětí je stěžejní pestrost a vytvoření správných stravovacích návyků (ideálně jíst pravidelně, u stolu a všechno - myšleno z hlediska výběru potravin). Konkrétní jídelníčky pro různé věkové kategorie apodle rozdílného energetického výdeje připravujeme v rámci programu Vím, co jím. Takže již brzy se budete moci inspirovat, jídelníčky včetně třídenních ukázek jsou již hotové a čekají na vypuštění:-)
2.10.2018 11:35
OTÁZKA:
mám 6 intenzivních treninků týdně, do jake míry je nebezpečné požít hlavní jídlo těsně po cvičení (kolo, plavání, fitness) děkuji m.
Marcel
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, vzhledem k takto intenzivním tréninům bych doporučovala mít svačinkupřed tréninkem (1,2-2 hodiny před) a ihned po tréninku doplnit cukry (v podobě ovoce, mléčného nápoje - ten se mi jeví jako nejlepší, doplmníte nejen cukr v podobě laktózy, popř. ovoce, ale i tekutiny a bílkoviny). Teprve s určitým odstupem by mělo následovat hlavní jídlo složené ze sacharidů, bílkovin, zeleniny a menšího možství tuku. Pokud jíte hlavní jídlo ihned po tréninku, omávala bach se nevolností.
2.10.2018 11:37
OTÁZKA:
Dobrý den,
nikdy jsem neměla nadváhu, zhruba v 55 letech jsem začala přibírat - 15 kg za dva roky. Jím zdravě, žádné polotovary, hodně zeleniny, ovoce, maso libové, jogurty. Cvičím 2x týdně. Nejenže nehubnu, ale stále mírně přibírám.. Už si nevím rady. Děkuji Olga
Olga
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, omlouvám se, ale když nevidím, jak se přesně stravujete, těžko najdu chybu. Zkuste si zapisovat jídelníček a vložit jej na kalorické tabulky nebo využít aplikace na www. stob, dostanete zpětnou vazbu. Mnohdy je chyba skrytá například v nadbytečném příjmu ovoce, časté konzumaci džusů, popíjení slazených minerálních vod, v nepravidelném režimu, zbytečně nízkém energetickém příjmu...
2.10.2018 11:39
OTÁZKA:
Věřila byste výživovému poradci (případně lékaři specialistovi), který by vám entuziasticky radil, jak se správně stravovat a přitom má sám viditelnou nadváhu? (tím samozřejmě nenarážím na vás :-)
Jan Constantin
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, díky:-) No, je to těžké, poradit samozřejmě může dobře, ale sám se tím z nejrůznějších důvodů řídit nemusí. Třeba má sám potíže, třeba mu utekla manželka nebo ho trápí zdravotní problémy. Asi bych si nechala poradit bez ohledu na jeho hmotnost.
2.10.2018 11:42
OTÁZKA:
Dobrý den, kolik bílkovin by tak člověk měl sníst? Vím, že často se tato míra uvádí v gramech, ale mohla byste to popsat nějak "lidštěji"? Např. - k snídani vajíčka, k obědu ryba, k svačině cottage...? Samozřejmě za předpokladu, že člověk doplňuje o ovoce, zeleninu apod., ale s příjmem bílkovin dost zápasím.
Karolína
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, to je dobrá otázka. Nedostatečný příjem bílkovin bývá problémem mnoha lidí, protože obsah bílkovin v potravinách nebývá tak sledován. Takže, pokud jíte "všechno", tj. pro ženu normální tělesné hmtonosti a přiměřené fyzické aktiity zařazujete i sacahridy (přednostně celozrnné, bohatší na bílkoviny) v počtu porcí 4-6 denně, máte víceméně splněn příjem bílkovin z rostlinných zdrojů. K tomu je třeba přidat 2 porce ze skupiny mléčných výrobků a 1-1,5 porce ze skupiny masa (alternativou jsou luštěniny a výrobky z nich, 2 vejce). Takže úplně jednosuše - dejte si ke každému jídlu, s výjimkou dopolední svačiny nějakou bílkovinu. Na stránkách Vím co jím najdete články o bílkovinách a tabulky s jejich obsahem v potravinách. Ne že byste se je musela učit zpaměti, ale je dobré mít přehled, kolik bílkovin a kde se nachází.
2.10.2018 11:47
OTÁZKA:
Dobrý den, chci se zeptat, jak byste řešila situaci, kdy obvykle do 6 do večera pracuji a pak jdu hned na nějaký sport - předtím nechci jíst, tak večeřím pozdě, někdy i v devět. Jak moc to vadí a jak bych to měla změnit? Díky! Líba
Libuše
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, určitě bych se kolem16 hodiny odpoledne nasvačila a s sebou si vzala svačnku po cviřčení (stačí třeba banán, nebo průměrně 300 ml méně slazeného zákysu. Pak si dejte večeři, ale nemal byste si jít pak hned lehnout. Poslední jídlo by mlo být 2-3 hodiny před spaním.
2.10.2018 11:48
OTÁZKA:
Dobrý den,
co byste, prosím, poradila jako zdravou snídani, ale nejlépe slanou - ne kaše. Většinou snídám bílý rohlík se salámem, sýrem nebo jogurtem...
Zdeňka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, výborné jsou různé pomaánky, ať tvarohové nebo luštěninové. Můžete i kombinaci - třeba plátek žitného chleba, hummus, 2 plátky tvrdého sýra a zeleninu. Zkuste také nasucho opečené topinky, na to žervé/lučinu a na plátky nakrájená rajčata nebo volské oko. Prima jsou i míchaná vajíčka, pečivo, sklenka pomeančového džusu. Nebo zapečené tousty z celozrnného chleba se šunkou, sýrem, k tomu hrst zeleniny.
2.10.2018 11:51
OTÁZKA:
Dobrý den, co si myslíte o Aspartanu a podobných sladidlech?
Milan Nový
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, sladidla mají svůj význam tam, kde je třeba šetřit s energií, ale rozhodně neodnaučí chuti na sladké. Za mě je nejpřijatelnější hlavně nesladit nápoje a když něco pečete, použijte cukr, med, ale v trochu menším množství.
2.10.2018 11:53
OTÁZKA:
Dobrý den, často mám problém s tím, co zdravého snídat. Doporučíte mi nějaké tipy na sestavení zdravé snídaně, když snídám až v práci? A taky by mě zajímal Váš názor na meditování v rámci zdravého životního stylu. Moc děkuji!
Pavel
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, meditování je super! Obecně si myslím, že problémy se stravováním často odráží problémy naší duše, přepracování a stres. Ale na druhou stranu kvalitní jído umí pohladit i duši. Tudíž snídaně - měla by obsahovat sacharidy (celozrnné pečivo, žitný chléb, ovesné či jiné vločky), bílůkoviny (sýr, tvarohové sýry, jogurt, vejce, luštěninové pomazánky) a poric zeleniny či ovoce. Pokud snídáte v práci, doneste si obložené pečivo nebo si dopředu smíhejte jogurt s ovocema ovesnými vločkami nebo využijte i instantní méně slazené kaše a do nich nakrájete ovoce a přidejte jogurt nebo si připravte ráno ovocno- mléčný koktejl s vločkami a namletými ořechy.
2.10.2018 11:59
OTÁZKA:
Dobrý den, vypozorovala jsem, že děti mají různé vlny chutí a odmítání jídel. Např. když byly menší (kolem 2 let) nechtěly jíst maso, nyní by naopak jedly jen maso a přílohy nechávají. To samé mají s ovocem a zeleninou, co dříve jedly, nyní odmítají. Je to běžný jev? A jak je v období odmítání "donutit"/přesvědčit, že uvedené jídlo je neotráví a jíst ho mají. Děkuji.
Andrea
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, ano, je to normální úkaz:-) Důležité je nepolevit, nestáhnout danou potravinu z "repertoáru", ale opakovaně a trpělivě nabízet znovu a znovu a znovu. Můžete vyzkoušet i finty - maso namlet do kaše, vyzkoušet sekanou, pečené karmabátky, masové kuličky v omáčce, maso v polévce, masové pomazánky. Hodně pomáhá, když jíte s dětmi to samé a libujete si, jak vám to chutná, ale dítku nedáte:-)
2.10.2018 12:01
OTÁZKA:
Dobrý den, po letech experimentování s různými stravovacími směry (v posledních letech Paleo), mám metabolismus velmi úsporný. Jím pravidelně 3x denně, vyhýbám se průmyslově zpracovaným jídlům, vařím, používám kvalitní tuky, v menší míře už jím i sacharidy, zeleninu, ovoce maso, atd.,ale hubnutí se mi nedaří nastartovat. Pokud si počítám energetický příjem, vychází mi většinou kolem 6000 až 6500 Kj za den. Abych nastartovala hubnutí, musím příjem ještě snížit? Pozn. aktivně nesportuji, ale pracuji na zahradě a chodím na dlouhé procházky. Zhubnout bych chtěla cca 20 kg...Děkuji Andrea
Andrea
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, nevím, jaká je vaše současná hmotnost, ale 20 kg je hodně. Ke zlepšení zdravotních potíží zpravidla stačí snížit současnou tělesnou hmotnost o 5-10 %. Hubnutí může podvědomě brzdit i nereálnost očekávání, zejména pokud máte pouze nadváhu. Zkuste jíst častěji, lehce snížit energetický příjem, ale rozhodně ne pod 5000 kJ. Pokud se potýkáte s obezitou a hubnutí se přes veškerou snahu nedaří, vyhledala bych pomoc odborníka - obezitologa.
2.10.2018 12:04
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych se zeptala na velikost porcí. Snažím se jíst zdravě, nakupovat zdravé potraviny i s pohybem se snažím něják "popasovat" . Ale moje váha ne a ne se pohnout směrem dolů:-) chtěla bych 2- 3 kg. je mi 39 let, mám 61 kg měřím 168 cm. Děkuji.
Iveta
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, prosím vás, máte úžasnou hmotnost, hlavně nehubněte!!!! To je totiž nejrychlejší cesta k obezitě, hubnout, když to nepotřebujete. Jezte nadále dobře, pestře a radujte se z postavičky:-)
2.10.2018 12:07
OTÁZKA:
Dobrý den,
jakou radu byste měla na zpomalený metabolismus. Mám mírnou nadváhu, můj denní příjem je však minimální, mnohdy až pod bazální hodnotu. Pak samozřejmě přijde jeden den v týdnu, kdy se nehorázně přejím. A další týden je to nanovo. Když začnu více jíst, abych dodržela nějaký "příjem", začnu přibírat. Jaké jsou Vaše tipy?
Alex
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pokuste se jíst pravidelně, nešiďte se na hlavních jídlech, zařazujte i menší porce sacharidů, nezapomínejte na bílkoviny. Víte, řada lidí dělá chyby, že dietuje, když nemá (například k obědu jen salát), ale pak zbaští půlku čokolády. Takže klid, to, že maličko naberete, když začnete jíst, je normální, ale po nabrání cca 3 kg začnete hubnout.
2.10.2018 12:10
OTÁZKA:
Dobrý den,
co si myslíte o veganství ? Jím převážně vegansky posledních 5 měsíců, zhubla jsem 21 cm v pase a cítím se velmi dobře. Projevuje se to i na mém zdraví. Někdo ovšem tvrdí, že vynechat všechny živočišné výrobky není správné. Zajímal by mě Váš pohled. Děkuji
Jana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, co se týká vegetariánství, jsem všemi deseti pro. U veganství jsem již skeptická, úplné vyřazení živočišných potravin nepovažuji za ideální. Ponechala bych alespoň zakysané mléčné výrobky a vejce, čímž se dostáváme k vegetariánství:-) Pokud je to ale vaše přesvědčení, stravovat se vegansky, buďte rozumná a nechte si pravidelně kontrolovat svůj nutriční stav (hladiny vápníku, železo, vitamin D, vitamin B12) a popř. užívejte suplementaci.
2.10.2018 12:13
OTÁZKA:
Dobrý den, paní doktorko, rád bych využil této možosti a obrátil se na Vás s dotazem týkající se příloh k hlavnímu jídlu. S ohledem na práci a další možnosti se nám s manželkou daří vařit a připravovat domáci jídla na další dny do práce, kde je následně pouze zehřejem v mikrovlné troubě. Dovolím si ještě vsunout jeden dotaz, zda tento postup, tedy postup přípravy oběda a svačin doma na další den je v pořádku, či nikoliv, neboť je hlavní jídlo ohříváno. Snažíme se přílohy u hlavního jídla nějakým pravidelným způsobem střídat - brambory, těstoviny, rýže, čočka, kynutý knedlík, luštěniny apod., přičemž se domníváme, že děláme správně. Chtěl se však zeptat, zda je naše domněnka opravdu správná, či nikoliv a bylo by vhodné některé přílohy zcela vynechat. Děkuji
Vojtěch
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, moc vám fandím, je skvělé, že si s vaší paní vaříte! Na ohřívání není vůbec nic špatného, toho se neobávejte. Výběr příloh je naprosto v pořádku, nevidím důvod, si občas nedopřát knedlík, zejména pokud máte takto pestrou stravu. Tak hodně zdaru a pozdrav manželce:-)
2.10.2018 12:15
OTÁZKA:
Dobry den,
je opravdu nutne jist 3-5 denne? Mam sedave zamestnani a slychavam ze mozna i 3 jidla jsou moc kdyz nevydavam skoro zadnou energii. Kazdy den ranno cvicim - beham 10km. A stejne pri sve vysce 193cm se nemohu dostat pod 103kg. Nebudu vypisovat co jim ale zmenil jsem jidelnicek a nerekl bych ze jim nezdrave. Bohuzel ale uz rok se vaha neklesa. Proto uvazuji ze vynecham vecere. Je to riziko? Pripadne co byste doporucila ? diky
Jan
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pane jo, vy jste dobrý, takto denně běhat! ožná nehubnete naopak z důvodu, že jíte málo a tělo sii vytváří úsporný metabolismus. Rozhodně se večeří nevzdávejte, jezte 3x denně, ale nesmíte hladovět a vaše porce by se měly pohybovat kolem 500-600g!
2.10.2018 12:17
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi 25 let, žiji podle mně vcelku zdravě a přesto si myslím, že by mi třeba pět kilo dole prospělo (při 163 cm vážím 63 kg).
Obvykle chodím 2x týdně na funkční trénink a 1-2x týdně běhám asi 5 km.
Moje obvyklé jídlo vypadá takto: k snídani řecký jogurt s ovocem, med, oříšky; k svačině celozrnný chleba s lučinou / ovoce; k obědu polévka / zeleninové jídlo s rybou, kuře apod.; k svačině si většinou dávám cottage a rajčata s olivovým olejem a večeře mívám různé od celozrnného chleba přes vajíčka až po kuřecí / rybu / luštěniny, občas hovězí. Skoro každý den si dám k večeři skleničku vína.
Díky za odpověď a podnět ke změně. L.
Lenka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, máte v jídelníčku trošku více energie, tedy pokud chcete hubnout. U nídaně si hlídejte porce ořechů (má být max. 20 g), medu lžička. Svačina je poměrně bohatá, stačilo by ovoce, oběd je OK, popř. je otázkou polévka, Odpolední svačina je v pořádku, jen pozor na přemíru oleje (porce je opět čajová lžička). Celkově jíte opravdu pěkěn, jsou to drobnosti, které mohou blokovat hubnutí, stejnně jako sklenka vína. Bohužel jste zřejmě typ, který se musí více hlídat, pro jiné lidi by byl váš jídelníček vysoce redukční. Zkuste si dlouhodoběji zapisovat jídelníček, třeba vyplyne nějaká dlouhodobější, skrytá chbička. Hodně zdaru přeji!
2.10.2018 12:22
OTÁZKA:
dobrý den, tak jsem přijala sázku, že na měsíc vynechám-já sladkožrout-z potravin cukr. Protože cukr je forma drogy a prý to bez "drogy"nevydržím . Nejen ve formě čokolády, ale i hotových potravin, kde je v nějaké formě(přírodní, glukóza, fruktóza)obsažen. No tak nesmím ani svou marmeládu, ani osladit vařené kedlubny, nedej bože buchtu, a tak po 3 dnech si říkám, že to přeci není přirozené. I kdysi lidé používali med. Tak dobře, přestanu sladit kafe, ale nechci sladit štrůdl jen rozinkami a jogurt jen ovocem. Je cukr opravdu tak nezdravý a nemám jej tedy používat, ale s rozumem a s (m)Mírou?
dagmar
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, když se z něčeho stane dogma, je to průšvih. Cukr v nadybtku (rozuměj denně litr slazeného nápoje, cukr do čaje, cukr do kávy, 2 buchty denně....) je na škodu. ale úplně se jej vzdát - no považuji to za nesmysl, který je sice líbivý na povrch,a le ve skutečnosti vás může dost vyřadit z běžného života. Takže tedy, není dobré cíleně sladit, ale úplně se vzdát cukru, zejména pokud jste fyzicky aktivní, není nutné, přestože bez přidaného cukru můžeme žít docela dobře. Ostatně, mnoho cukru je v ovoci, i v zelenině, mléčných výrobcích, to vše je curk:-)
2.10.2018 12:25
OTÁZKA:
Dobrý den, jaký máte názor na instantní směsi, které člověk pouze rozmíchá s mlékem či vodou a má snídani či svačinu? Výrobce to prezentuje jako nutričně výživný doplněk stravy s perfektním poměrem bílkovin, sacharidů, tuků, minerálů a vitamínů. Může zde být nějaké výživové riziko?
Ondřej
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, záleží na výrobku. Například instantní kaše, zejména pokud jsou méně slazen, považuji za vhondé, ale jesliže má instantní výrobek ve složení částečně ztužené tuky, nebrala bych jej. Vždy mají přednost čerstvé potraviny a z nich připravené pokrmy před instantními.
2.10.2018 12:27
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi 45 let, mám sedavé zaměstnání a poslední roky opravdu nabírám na váze tak, že při svých 173 cm vážím cca 88 kg. Nemyslím si, že bych se přejídala, ale neumím si představit stravování bez příloh bez pečiva (bílé už jím opravdu jen výjimečně). Mám pak pocit nedojedenosti a pořád něco hledám. Je pečivo opravdu takové zlo? Děkuji.
Hana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pečivo zlo není, jde jen o množství. Otázkou je, kde v jídelníčku je chybička u vás. Ještě k pečivu - kdo zcela vynechává pečivo a přílohy, těžko naplní doporučený příjem vlákniny. pro příklad - 100 g celozrnného chleba má 10 g vlákniny, 100 g hlávkového salátu má 1,5 g vlákniny. Kromě toho obiloviny obsahují vitaminy B skupiny, které jsou potřebné pro využití energie z potravy. Takže - přednostně celozrnné pečivo, různé vločky, žitný chléb, celozrnné těstoviny atp., přiměřené množství (chcete-li hubonout, omezit cc ana 3 -4 porce denně) a máte naopak vyvážený jídelníček.
2.10.2018 12:30
OTÁZKA:
Jaký názor máte na dietu 5:2? 5 dní jíte, co chcete a 2 dny pouze do výše 600 kcal pro muže a 500 kcal pro ženu.
Michal
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jsem asi konzervativní, ale mnohem raději se stravuji správně po většinu času a jednou za čas (1-2x týdně) si dám něco, co není třeba úplně ideální. 5 dní jíst fast food a 2 dny mrkev mi nepřjde nejlepší, kazí to dle mého názoru stravovací návyky.
2.10.2018 12:32
OTÁZKA:
Dobrý den, Karolíno. Jaký je váš názor na Psyllium? Je dobré tím nahrazovat některé z jídel - třeba svačinu? Popř. můžete doporučit něco podobného, co zasytí a přitom člověk nepřibírá na váze?
Barbora
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, psyllium je rozpustná vláknina, která napomáhá zvýšit a uryclit pocit sytosti a využívá se i v prevnci/léčbě zácpy. jak svačina je to žalostně málo, dejte si ji třeba do johgurtu nebo zakysaného mléčného výrobku. Záoveň dosattečně pijte, tím, že psyllium zvětšuje svůj objem, spotřebovává vodu. Nebudee-li k němu pít, nenabobtná a mohla byste mít nepříjemnou zácpu.
2.10.2018 12:34
OTÁZKA:
Dobrý den, co si myslíte o trendu Low Carb High Fat? Jsou zde i nějaká zdravotní rizika?
Anton
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, určitě tu rizika mohou být. Jednak nízký příjem vlákniny, možný nedosattek vitaminů B 12 a pak nevhondá skladba tuků. Pokud si někdo z celého vezme jen "high fat" bez rozlišení skladby mastných kyelin, může si zvýšit hladinu cholesterolu. Za problém považuji i nepříjemné bažení po sacharidech.
2.10.2018 12:36
OTÁZKA:
Tloustnout jsem začala díky sedavému zaměstnání a nepravidelnosti v jídle. Jsem (alespoň si myslím) klasický příklad "tloustnutí z podvýživy". Nyní jsem už druhý rok v důchodu, jím (téměř) pravidelně, ale nemám potřebu jíst tolik, kolik bych měla, když si to dám do tabulek. V podstatě tedy tělo podvyživuji dál...Je mi 61 let, měřím 182 cm a mám 88 kg. Pohyb mám denně - dlouhé procházky v terénu (5-15 km rychlou chůzí) = musím denně, jinak mám "potíže" s koleny, občas kolo, cvičení sporadicky. Jak donutit tělo jíst víc??? Děkuji.
Olga
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, zkuste si nosit svačiny s sebou, na jídlo prostě nezapomínejte, jezte častěji menší porce. Motivací by vám mělo být, že když dodáte tělu všechny potřebné živiny, budete se cítit méně unavená, budete bojovat proti osteoporóze, atd.
2.10.2018 12:38
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych věděla, co si myslíte o ketodietě. Je příjem tak velkého množství bílkovin pro člověka zdravý?
Katka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, o bílkovinách se v poslední době hodně mluví, zejména v souvislsoti s jejich nedostatečným příjmem. Bohužel mnohdy z toho vzejde názor, že čím více, tím lépe. Pravda to však není. Studie ukazují, že dlouhodobě nadměrný příjem bílkovin, zejména živočišného původu, může být rizikový a to především u lidí produktivního věku. Za ideální je považován příjem bílkovin nepřevyšující 20 % z celkového energetického příjmu a zastoupení bílkovin rostlinného a živočišného původu v poměru 1:1. Zkrátka, nic se nesmí přehánět:-)
Vzhledem k tomu, že toto je poslední dotaz, děkuji všem za zajímavé otázky a přeji krásný podzim plný dobrot ze sezónních darů přírody:-) Karolína Hlavatá
2.10.2018 12:42
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, to je pěkný dotaz:-) Správný životní styl zahrnuje vyvážený jídelníček, přiměřenou fyzickou aktivitu, rovnováhu mezi mírou odpočinku a práce, relaxaci a celkově péči o svůj psychický stav a v ideálním případě vyvarování se negativních vlivů na zdraví - z ovlivnitelných faktorů je to především nekouření a umírněná konzumace alkoholu. Z celkového výčtu bych zdůraznila péči o duševní zdraví a vyvarování se stresu, protože při nesplnění této položky lze těžko očekávat, že se s radostí bude člověk starat o vyvážený jídelníček.
2.10.2018 11:07