Online rozhovor s dietoložkou Karolínou Hlavatou
vydáno 2.10.2018 11:00
Tlustých lidí v Česku neustále přibývá. Na vině je špatný životní styl, který se mnohdy dědí z generace na generaci. A proto bývá pro některé lidi těžké vyznat se v tom, co je vlastně zdravé. Jak by měl vlastně takový ideální jídelníček a pohyb vypadat, poradí v úterý od 11 hodin v online rozhovoru dietoložka Karolína Hlavatá.
Konec rozhovoru
Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 2. října 2018 do 11:45
OTÁZKA:
Dobrý den, jak by měl vypadat správný životní styl? Můžete to přesně definovat? Děkuji Jana
Jana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, to je pěkný dotaz:-) Správný životní styl zahrnuje vyvážený jídelníček, přiměřenou fyzickou aktivitu, rovnováhu mezi mírou odpočinku a práce, relaxaci a celkově péči o svůj psychický stav a v ideálním případě vyvarování se negativních vlivů na zdraví - z ovlivnitelných faktorů je to především nekouření a umírněná konzumace alkoholu. Z celkového výčtu bych zdůraznila péči o duševní zdraví a vyvarování se stresu, protože při nesplnění této položky lze těžko očekávat, že se s radostí bude člověk starat o vyvážený jídelníček.
2.10.2018 11:07
OTÁZKA:
Jaké největší chyby dělají lidé ve stravovacích návycích?
Ilona
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, chybou bývá zbytečné omezování se v jídle - například vynechávání pečiva a příloh, protože to "přece jde na tloušťku", vynechávání mléčných výrobků nebo lepku vlivem módních trendů a pak na straně druhé nadměrná konzumace pokrmů z fast foodu. Velkým nešvarem jsou slazené nápoje (především u dětí a mladistvých) a přemíra uzenin (zejména u mužů).
2.10.2018 11:10
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych se zeptala, jak sestavit snídani a svačiny pro dítě, které nejí žádné pomazánky (nic co se v podstatě maže) a oběd má v 11 hodiny. Domů jezdí v 16 hodin. Ráno dávám většinou ovoce, odpoledne pečivo se sýrem (jen kolibu, jiný nejí), šunku, salám či doma pečenou buchtu. Také jogurt či tvaroh s kakaem či marmeládou. Děkuji.
Elen
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, určitě je potřeba se více zaměřit na snídani. Využila bych oblíbeného sortimentu a předložila například jogurt nebo tvaroh s ovocem a k tomu třeba kousek domácího pečiva. Zkuste také ovocno-mléčné koktejly do nich můžete zamixovat i pár lžic vloček, jako zdroj sacharidů. Některým dětem chutnají různé zákysy a k tomu pečivo. vyzkoušet můžete i tousty nasladko, výborné jsou plněné jablky, trochou skořice, máslo. Ke svačinám obložené pečivo šunkou, sýrem, můžete i zkusit zapéct do toustu nebo tortilly. K tomu krabičku zeleniny a ovoce. Svačiny bych dávala dvě. Jinak k sýrům - děti často odmítají plátkové nebo krájené sýry, ale v nastrouhané podobě jim nevadí, tak zkuste změnit formu:-)
2.10.2018 11:14
OTÁZKA:
Dobrý den,
prosím radu. Je mi 47 let, 172 cm a už skoro 80 kg. Celý život jsem byla štíhlá až hubená, v posledních letech však nezadržitelně přibírám, ať dělám co dělám (během 5 let o 8 kg). Nesladím, sladkosti nevyhledávám, pečivo jím jen občas, do fitka nechodím, mám normální pohyb kolem domu a na zahradě. Mám ráda víno, to si dopřávám večer k televizi i několikrát týdně.
Děkuji.
Zuzana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, víno je zdraví prospěšné, nicméně je také poměrně kaloriké a může být brzdou, resp. ve vašem případě příčinou pozvolného vzestupu hmotnosti. Chybou může být i přílišné omezování sacharidů, máte pohyb na zahradě, kolem domu a energii potřebujete. Možná si úplně zbytečně odpíráte. samozřejmě to neznamená jíst ke každému jídlu housku, ale ráno byste měla mít porci pečiva nebo snídaňových obilovin, k obědu porci rýže/těstovi/brambor a to samé i večer. Alkohol se pokuste nepít denně, popř. omezte množství. Ke sklence vína si nalijte velkou sklenici vody a udělejte si pohodu.
2.10.2018 11:18
OTÁZKA:
Hezký den, můžete doporučit, jak by se měl stravovat chlap kolem čtyřicítky? Jak by měl vypadat jeho jídelníček a doporučený pohyb? Děkuji!
Libor
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, velmi záleží na výši fyzické aktivitya hmotnosti. udu tedy vycházet z předpokladu, že dotyčný muž má spíše sedavější zaměstnání a přiměřenou tělesnou hmotnost. Pro muže této kategorie se denní příjem energie pohybuje kolem 9500 kJ, což zahrnuje 7 porcí ze skupiny obilovin, 5 porcí zeleniny, 3 porce ovoce, 2 porce ze skupiny mléčných výrobků, 1,5-2 porce masa a 8 porcí ze skupiny tuky a ořechy (pro upřesnění, + porce = 5 g). Takovýto jídelníček poskytne průměrně 95-100 g bílkovin, 300 g sacharidů, 75 g tuků a 35 g vlákniny.
Co se týká pohybu, počítá se všechno, hlavní věc je že se hýbe. Minimálně by to však mělo být 30 minut chůze denně ve sižnějším tempu.
2.10.2018 11:23
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi čtyřicet a mám pocit, že nejím nijak nezdravě, jen občas si dám nějakou sladkost. A poslední dobou trochu přibírám. Můžete mi poradit, jak se zbavit mlsání a doporučit, co a jak často bych měla jíst?
Lenka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, chutě na sladké bývají velmi často průvodním jevem nedosattečného příjmu bílkovin. Zkuste si zapsat jídelníček třeba na kalorické tabulky a zjistit, jak jste na tom s příjmem bílkovin. Optimální příjem je 1 g/kg tělesné hmotnosti/den. Takže pokud vážíte např. 70 kg, minimální příjem bílkovin by měl být 70 g. Vedle bílkovin jezte pravidelně a neodbývejte se při snídani a obědě. Co nesníte pře den, velmi pravděpodobně "domlsáte" později:-)
2.10.2018 11:25
OTÁZKA:
Dobrý den, v jakém věku bychom měli postupně ubírat množství kalorií, abychom nepřibírali?
Helena
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, již kolem 40 roku života dochází k určitému zpomalení metabolsimu. Nejvýraznější pokles nastává u žen v období menopauzy (pokles zhruba o 15 %).
2.10.2018 11:26
OTÁZKA:
Dobrý den, co považujete za nejhorší u stravování dětí? Proč jsou dnes tlustší než, když jsme my byli malí?
Linda
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, za nejhorší považuji nepravidelnost v jídle, především nesnídání, omezený výběr konzumovaných potravin a pití slazených nápojů. Zajímavé je, že studie srovnávající stravovací zvyklosti dětí štíhlých a obézních ukazují, že obézní děti jí dokonce méně, ale nepravidelně (ve velkém procentu případů například vůbec nesnídají) a mají menší sortiment přijímaných potravin.
Důvod, pročděti tloustnou, spočívá v celkově nižší úrovni pohybové aktivity a také faktu, že mají velmi často oba obézní rodiče, což rozšiřuje pole genetického působení. Pokud má dítě oba rodiče obézní, má až 70 % pravděpodobnost, že bude obézní i ono.
2.10.2018 11:30
OTÁZKA:
Dobrý den, ideální jídelníček........dá se určit univerzálně pro všechny? Nebo je třeba posuzovat každého individuálně......někdo možná potřebuje více cukrů, někdo více bílkovin, aj. Můžete prosím popsat i rozdíl jídelníčku pro děti, aktivní sportovce, dospělé, seniory. Děkuji. Radek Z.
Radek
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jistě, jsou zde individuální rozdíly. Proto má takový význam individuální nutriční poradenství, které je schopno vytvořit jídelníček "na míru". Obecně řečeno, čím je člověk aktivnější, tím více potřebuje sacharidů, čím je straší, tím více je třeba se zaměřit na dostatečný příjem bílkovin (nedosattek bílkovin vede k úbytku svalů, potížím s rovnováhou, zhoršení osteoporózy atp.). U dětí je stěžejní pestrost a vytvoření správných stravovacích návyků (ideálně jíst pravidelně, u stolu a všechno - myšleno z hlediska výběru potravin). Konkrétní jídelníčky pro různé věkové kategorie apodle rozdílného energetického výdeje připravujeme v rámci programu Vím, co jím. Takže již brzy se budete moci inspirovat, jídelníčky včetně třídenních ukázek jsou již hotové a čekají na vypuštění:-)
2.10.2018 11:35
OTÁZKA:
mám 6 intenzivních treninků týdně, do jake míry je nebezpečné požít hlavní jídlo těsně po cvičení (kolo, plavání, fitness) děkuji m.
Marcel
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, vzhledem k takto intenzivním tréninům bych doporučovala mít svačinkupřed tréninkem (1,2-2 hodiny před) a ihned po tréninku doplnit cukry (v podobě ovoce, mléčného nápoje - ten se mi jeví jako nejlepší, doplmníte nejen cukr v podobě laktózy, popř. ovoce, ale i tekutiny a bílkoviny). Teprve s určitým odstupem by mělo následovat hlavní jídlo složené ze sacharidů, bílkovin, zeleniny a menšího možství tuku. Pokud jíte hlavní jídlo ihned po tréninku, omávala bach se nevolností.
2.10.2018 11:37
OTÁZKA:
Dobrý den,
nikdy jsem neměla nadváhu, zhruba v 55 letech jsem začala přibírat - 15 kg za dva roky. Jím zdravě, žádné polotovary, hodně zeleniny, ovoce, maso libové, jogurty. Cvičím 2x týdně. Nejenže nehubnu, ale stále mírně přibírám.. Už si nevím rady. Děkuji Olga
Olga
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, omlouvám se, ale když nevidím, jak se přesně stravujete, těžko najdu chybu. Zkuste si zapisovat jídelníček a vložit jej na kalorické tabulky nebo využít aplikace na www. stob, dostanete zpětnou vazbu. Mnohdy je chyba skrytá například v nadbytečném příjmu ovoce, časté konzumaci džusů, popíjení slazených minerálních vod, v nepravidelném režimu, zbytečně nízkém energetickém příjmu...
2.10.2018 11:39
OTÁZKA:
Věřila byste výživovému poradci (případně lékaři specialistovi), který by vám entuziasticky radil, jak se správně stravovat a přitom má sám viditelnou nadváhu? (tím samozřejmě nenarážím na vás :-)
Jan Constantin
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, díky:-) No, je to těžké, poradit samozřejmě může dobře, ale sám se tím z nejrůznějších důvodů řídit nemusí. Třeba má sám potíže, třeba mu utekla manželka nebo ho trápí zdravotní problémy. Asi bych si nechala poradit bez ohledu na jeho hmotnost.
2.10.2018 11:42
OTÁZKA:
Dobrý den, kolik bílkovin by tak člověk měl sníst? Vím, že často se tato míra uvádí v gramech, ale mohla byste to popsat nějak "lidštěji"? Např. - k snídani vajíčka, k obědu ryba, k svačině cottage...? Samozřejmě za předpokladu, že člověk doplňuje o ovoce, zeleninu apod., ale s příjmem bílkovin dost zápasím.
Karolína
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, to je dobrá otázka. Nedostatečný příjem bílkovin bývá problémem mnoha lidí, protože obsah bílkovin v potravinách nebývá tak sledován. Takže, pokud jíte "všechno", tj. pro ženu normální tělesné hmtonosti a přiměřené fyzické aktiity zařazujete i sacahridy (přednostně celozrnné, bohatší na bílkoviny) v počtu porcí 4-6 denně, máte víceméně splněn příjem bílkovin z rostlinných zdrojů. K tomu je třeba přidat 2 porce ze skupiny mléčných výrobků a 1-1,5 porce ze skupiny masa (alternativou jsou luštěniny a výrobky z nich, 2 vejce). Takže úplně jednosuše - dejte si ke každému jídlu, s výjimkou dopolední svačiny nějakou bílkovinu. Na stránkách Vím co jím najdete články o bílkovinách a tabulky s jejich obsahem v potravinách. Ne že byste se je musela učit zpaměti, ale je dobré mít přehled, kolik bílkovin a kde se nachází.
2.10.2018 11:47
OTÁZKA:
Dobrý den, chci se zeptat, jak byste řešila situaci, kdy obvykle do 6 do večera pracuji a pak jdu hned na nějaký sport - předtím nechci jíst, tak večeřím pozdě, někdy i v devět. Jak moc to vadí a jak bych to měla změnit? Díky! Líba
Libuše
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, určitě bych se kolem16 hodiny odpoledne nasvačila a s sebou si vzala svačnku po cviřčení (stačí třeba banán, nebo průměrně 300 ml méně slazeného zákysu. Pak si dejte večeři, ale nemal byste si jít pak hned lehnout. Poslední jídlo by mlo být 2-3 hodiny před spaním.
2.10.2018 11:48
OTÁZKA:
Dobrý den,
co byste, prosím, poradila jako zdravou snídani, ale nejlépe slanou - ne kaše. Většinou snídám bílý rohlík se salámem, sýrem nebo jogurtem...
Zdeňka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, výborné jsou různé pomaánky, ať tvarohové nebo luštěninové. Můžete i kombinaci - třeba plátek žitného chleba, hummus, 2 plátky tvrdého sýra a zeleninu. Zkuste také nasucho opečené topinky, na to žervé/lučinu a na plátky nakrájená rajčata nebo volské oko. Prima jsou i míchaná vajíčka, pečivo, sklenka pomeančového džusu. Nebo zapečené tousty z celozrnného chleba se šunkou, sýrem, k tomu hrst zeleniny.
2.10.2018 11:51
| předchozí | 1 2 3 | další |
Upozornění
Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.
