On-line rozhovor s Josefem Dubnem
Konec rozhovoru
Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 15. března 2011 do 10:30
OTÁZKA:
Pane vy se mi zdáte, že jste trochu sedmilhář , nemyslím si, že je úplně vše v pořádku.
schved
ODPOVĚĎ:
Samozřejmě, že není ve státě nejen dánském vše v pořádku. Ale já říkám, že systém státního veterinírního dozoru je funkční a důvěryhodný, a věřím, že se o zom zákazníci i čtenáři přesvědčují. A že jsme schopni příjímat takové kroky, aby nebylo ohrožení ani zdraví lidí, ani zdraví zvířat.
JD
15.3.2011 11:30
OTÁZKA:
Dobrý den ,
zajímalo by mne, proč dovážené potraviny stejného výrobce mají rozdílnou kvalitu v ČR a např. v Německu? Kvalita surovin ve stejném výrobku je nesrovnatelná. Co s tím?
Viktor Velebný
ODPOVĚĎ:
Výrobci mají širší škálu výrobků a zřejmě se snaží uplatnit na trh to, co si myslí, že se prodá lépe a snáze. Někdy to má zákazník těžší si vybrat, to je pravda.
JD
15.3.2011 11:32
OTÁZKA:
Dobrý den! Jen jsem Vás chtěl podpořit! Naše potraviny, ale také ze zemí EU, jsou takové, jaké jsou. Záleží jen na přístupu každého z nás. Jím to, co mi vyhovuje. Myslím tím zdravotní problémy. A proč se bavíme jen o MASE??????
Co mléčné výrobky????????
Jirka
ODPOVĚĎ:
Děkuji za podporu. Ovšem, takovéto diskuse svědčí o tom, že společnost na tom není zle, protože se diskutuje o kvalitě, požaduje se stále vyšší. A nikoli jen vvolat: Chléb. maso, rozuměj jakékoli. Kolik je druhů výrobků, pečiva, mléka, sýrů, másel, jogurtů. Je z čeho vybírat. Ovšem je to také náročné pro státní veterinární dozor!
JD
15.3.2011 11:34
OTÁZKA:
Dobrý den,
může si spotřebytel někde ověřit jak má vypadat zelenina a ovoce první, nebo druhé jakosti???
Při srovnání s nabízeným sortimentem v Rakousku, nebo v Německu mi připadá, že se v našich obchodech prodává třetí, čtvrtá a horší jakost za stejné ceny jako v těchto státech.
Dan
ODPOVĚĎ:
Na zeleninu Vám neodpovím, to není veterinární záležitost. Asi se budete muset spolehnout na vlastní oko, hmat a chuť za nabízené zaplatit.
JD
15.3.2011 11:35
OTÁZKA:
Dobrý den, chtěl jsem se zeptat na detaily ohledně vzorkování-např. u kauzy dioxinů ve vepřovém. Jaké procento dováženého masa je analyzováno?
marek018
ODPOVĚĎ:
Ve vepřovém překročení limitů stanovených pro dioxiny nebylo zjištěno. Přes ujišťování Karin Schwabenbauer, německé šéfky veterinární služby, které dala Milanovi Malenovi, šéfovi SVS, jsme prověřili všechny zásilky, které šly z Německa. Přesvědčili jsme se, o zdravotní nezávadnosti.
Jinak v "míru" monitorujeme podle pschváleného plánu monitorinku všechny cizorodé látky v potravinách a surovinách živočišného původu, které jsou u nás produkovány i uváděny do oběhu. Je to na dioxiny zhruba padesátka.
JD
15.3.2011 11:39
OTÁZKA:
Pěkný den,
na jaké běžně dovážené potraviny by si člověk měl dávat největší pozor - resp. nejvíce zbystřit při koupi balení ( s předpokladem že veter. správa nemůže každé konkrétní balení zkontrolovat) - např. z neveterinární oblasti mě napadají třeba různé ořechy - para, kešu, pistácie, arašídy...
honza_m
ODPOVĚĎ:
Především je potřeba číst etikety, složení, dobu použitelnosti. A když si nejste jisti, nebojte se prodejce zeptat, je povinen dát informaci. A když se kroutí, nekoupit.
JD
15.3.2011 11:40
OTÁZKA:
Hezký den, rád bych se Vás zeptal na novou populární rybu v českých kuchyních, a to Pangasius. Je jeho konzumace naprosto bezpečná? Zajímal by mě také jeho přínost pro lidské zdraví, protože člověk má alespoň 1x týdnně konzumovat rybu kvůli nenasyceným mastným kyselinám, jódu a spousty dalších zdraví prospěšných látek. Děkuji za odpověď.
NoobSlayer v2.0
ODPOVĚĎ:
Ryby jsou snadno stravitelné. Z hlediska obsahu omega 3 mastných kyselin jsou vhodné zejména mastné ryby, losos, tuňák atd. A ostatní mořské. Ale i sladkovodní jsou dobré. A všechny musí splnit podmínky zdravotní nezávadnosti. Stejně tak i pangas. Viz i některá předchozí odpo.
JD
15.3.2011 11:42
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych se zeptala, jestli jsou v ČR preventivně monitorovány i "nerizikové" potraviny? Myšleno např. cukrovinky, suché směsi, slané pochutiny...jde mi především o mikrobiologické rozbory. Děkuji za odpověď.
Petra
ODPOVĚĎ:
Všechno je potenciálně rizikové. Sušené ovoce a oříšky, atd., mohou např být plesnivé, obsahovat aflatoxiny, ale to je otázka nikoli na veterinární dozor, ale např. na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci.
JD
15.3.2011 11:44
OTÁZKA:
Dnes je možno koupit jogurt, který není jogurt, "masné" výrobky bez masa (uzeniny, paštiky), sýr, který není sýr, ale výrobek z rostlinného oleje, mohl bych pokračovat ještě dlouho... Jste spokojen se současnými předpisy upravující složení a označování potravin ať u nás nebo v EU?
Petr
ODPOVĚĎ:
Každý má možnost si vybrat, třeba i vegetariánský salám. I když nechápu, proč si vegetarián kupuje něco, co vypadá jako maso.
Náhražky různých potravin byly vždy, není tedy diu, že z nejrůznějších důvodů jsou i dnes. jen tak musejí být označeny a to je dobře.
JD
15.3.2011 11:47
OTÁZKA:
Dobrý den, v mém okolí často slýchám, že kuřatům se stále dávají hormony pro rychlý růst. Osobně tomu nevěřím, ale chtěl jsem se vás zeptat, jak tomu je, popř. zda se to ještě jinde ve světě dělá?
marek018
ODPOVĚĎ:
To jsem rád, že hormony nevyhynuly. Ale radost z toho nemám. Již prakticky desítiletí není tato otázka aktuální. Hormony se kuřatům nedávají. Opravdu ne, ani nesmí.... A my se o tom přesvědčujeme. Viz předchozí některé odpovědi.
JD
15.3.2011 11:49
OTÁZKA:
Dobrý den, doporučujete nakupovat a farmařských trzích? Máte s tím nějaké zkušenosti? Díky za odpověď. David
david
ODPOVĚĎ:
Proč ne?
Jsou-li slněny podmínyk. Na schválených místech a pěkné zboží?
Ale asi se už omluvím, i když vidím pár dotazů. Před domem čeká televize, takže jdu říci do kamery pár vět. Děkuji za spoustu pěkných dotazů, i za projevenou důvěru.
Mějte se všichni hezky... za chvíli je poledne, tak dobrouchť!!!!!
Josef Duben
15.3.2011 11:51
| předchozí | 1 2 3 | další |
Upozornění
Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.
