Stop omáčkám a knedlíkům. Odlehčený oběd pro první lednový víkend

aktualizováno 
Po opulentním vánočním hodování a silvestrovském gastronomickém hřešení je na čase trochu přibrzdit. Pokud se hodláte i o víkendu zaměřit na lehčí a méně kaloricky vydatná jídla, vyzkoušejte některé z našich tipů. Máme varianty jak pro ty, kteří si oběd nedovedou představit bez masa, tak pro vegetariány či vegany.
Část 1/3
Zapečená rajčata s mletým krůtím masem a sýrem

Zapečená rajčata s mletým krůtím masem a sýrem

Ingredience na 4 porce:

  • 4 velká rajčata (nebo 8 malých)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce oleje + na vymazání pekáčku
  • 300 g mletého krůtího masa
  • čerstvé či sušené bylinky na dochucení (petrželka, kopr nebo provensálské koření)
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 80 g mozzarelly
  • 80 g strouhaného čedaru

Pracovní postup:

  1. Rajčata omyjeme a odřízneme jim vrchní část (jakoby pokličku). Dužinu vydlabeme, dáme stranou a nasekáme najemno.
  2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrůlku rozpálíme olej a cibuli na něm orestujeme dosklovata. Pak přidáme česnek a necháme rozvonět.
  3. Přidáme mleté maso a ještě chvíli restujeme. Pak k němu přisypeme nakrájenou rajčatovou dužinu, osolíme a opepříme. Zakryjeme pokličkou a dusíme asi 20 minut. Ke konci přidáme bylinky.
  4. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C a pekáček vymažeme olejem. Připravená rajčata naplníme masovou směsí, poklademe kousky mozzarelly a posypeme čedarem. Dáme zapéct asi na 10 minut. Ke konci rajčata přiklopíme vrchní částí a na minutu zvýšíme teplotu trouby na 200 °C a přepneme na gril.

Tip: Místo masa můžete ve vegetariánské variantě použít do náplně červenou čočku. Místo bylinek zkuste své oblíbené koření, třeba papriku, římský kmín, kurkumu nebo orientální směsi.

Chcete zhubnout a změnit životní styl k lepšímu? Inspirujte se v našem třicetidenním speciálu, který startuje už v pondělí 8. ledna. Zde najdete shrnutí toho, na co se můžete těšit.

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Se třemi dětmi rezignujete na spoustu věcí, říká pediatrička Karolová

Kateřina Karolová se svými třemi syny

Jako dětská lékařka odešla Kateřina Karolová sbírat zkušenosti na kliniku do Německa, kde zažila velmi náročné služby....

Žena se po porodu dva týdny mazlila s předčasně narozenou mrtvou dcerou

Emma s manželem v porodnici s dcerkami

Emma Woodhouseová musela podstoupit akutní císařský řez kvůli poškozené pupeční šňůře, když byla v devětadvacátém týdnu...

Proměna Gábiny, která je opět single. Změnila účes i šatník

Gábina před a po proměně

Před nedávnem se rozešla s přítelem, přesto Gábina nechce truchlit. Do nového života touží vykročit s novým účesem a...

Sexting provozuje každé desáté dítě, varuje odborník

Ilustrační snímek

Lidská sexualita není věcí veřejnou. To říká docent Kamil Kopecký z Centra prevence rizikové virtuální komunikace...

Rodinu trápí rakovina tříleté dcery i plesnivý dům. Teď mají nové bydlení

Rodinu v opraveném domě přivítali příbuzní i kamarádi.

Aby šestičlenná rodina neměla málo starostí se zchátralým domem plným plísní, dostavily se ještě zdravotní potíže dětí...

Další z rubriky

Klasika i netradiční tipy. Stovky receptů na cukroví na jednom místě

Vánoční cukroví na iDNES.cz

Recepty na klasické, nepečené i zdravé vánoční cukroví najdete ve zvláštní příloze webu OnaDnes.cz. Vedle tipů na...

Vyzkoušejte vánoční cukroví bez másla. Kokosky nebo pomerančové hvězdičky

Sádláčky

Pečení cukroví patří sice v mnoha českých rodinách k nezpochybnitelným tradicím, cena některých surovin však už tak...

Úsporná variace na svatomartinské menu. Hustá polévka i kuře jako husa

Kuřecí kaldoun

Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co...

Najdete na iDNES.cz