Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Odlehčené večeře, které vám nepřidají kila a přivolají léto

  0:08aktualizováno  0:08
Těšení na dovolenou si můžete zpříjemnit lehčími večeřemi s masem i bez. Ať už to bude salát, nebo sendvič se šťavnatým trhaným masem, pochutnají si všichni z rodiny. Kdo chce hubnout do plavek, nedá si k salátu pečivo, ale v duchu se přenese na letní terasu se sklenkou suchého vína.

Těstovinový salát s kuřecím masem | foto: Profimedia.cz

Čočkový salát s batáty a kozím sýrem

Ingredience pro 4 osoby:

Čočkový salát s batáty a kozím sýrem
  • 400 g čočky
  • 2 velké batáty
  • 1 svazek rukoly
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce tekutého medu
  • sůl a pepř
  • 4 kolečka kozího sýra

Pracovní postup:

  1. Čočku přeberte a asi na hodinu namočte. Pak vodu vyměňte a uvařte čočku doměkka. Slijte, osolte, opepřete, promíchejte a nechte stranou.
  2. Mezitím si oloupejte batáty, nakrájejte je na kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka.
  3. V misce prošlehejte ocet, olej, med, pepř a sůl.
  4. Do velké mísy dejte čočku, uvařené batáty a rukolu, zlehka promíchejte a rozdělte na talíře.
  5. Každou porci přelijte zálivkou a navrch položte kozí sýr, který jste lehce ogrilovali v troubě nebo na grilu. Podávejte s čerstvým pečivem.

Těstovinový salát s kuřecím masem

Ingredience pro 4 osoby:

Těstovinový salát s kuřecím masem
  • 2-3 kuřecí prsa
  • sůl a pepř
  • olivový olej
  • 300 g uvařených špaget
  • 2 žluté papriky
  • 2 červené papriky
  • 1 salátová okurka
  • polníček nebo salátové listy podle dostupnosti
  • 2 hrsti piniových semínek

Pracovní postup:

  1. Kuřecí prsa osolte, opepřete a na trošce olivového oleje je z obou stran opečte na pánvi. Můžete je také připravit na grilu, v tom případě je lepší maso napřed naložit do oleje a přidat oblíbené bylinky. Bude pak šťavnatější a voňavé. Když zchladne, nakrájejte ho na nudličky.
  2. Papriky omyjte, rozkrojte a zbavte jádřince. Nakrájejte je na menší kousky. Okurku omyjte, oloupejte a nakrájejte na půlkolečka nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
  3. Piniová semínka orestujte na trošce oleje a nechte vychladnout.
  4. V míse promíchejte všechnu zeleninu včetně salátových listů, přidejte maso a u vařené špagety. Salát podávejte posypaný orestovanými piniovými semínky a zakápnutý olivovým olejem. Pro hladovce k němu servírujte čerstvé pečivo.

Tip: Místo piniových oříšků můžete použít třeba jemně nasekané vlašské ořechy. V tom případě salát místo olivovým zakápněte olejem z vlašských ořechů.

Sendvič s trhaným vepřovým

Ingredience pro 4 osoby:

Sendvič s trhaným vepřovým masem
  • 600-800 g vepřové krkovice bez kosti vcelku
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 2-3 lžíce dijonské hořčice
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • pepř a sůl
  • 4 chlebové housky
  • 1⁄2 salátové okurky
  • polníček

Pracovní postup:

  1. Z třtinového cukru, jedné lžíce hořčice, prolisovaného česneku, olivového oleje, soli a pepře vymíchejte marinádu a tou potřete maso ze všech stran. Nechte ho pak alespoň 24 hodin odležet v chladničce.
  2. Pak dejte krkovici do pekáče a při teplotě 130 °C ji pečte asi 4 hodiny. Průběžně podlévejte a přelévejte výpekem. Přeneste do mísy a nechte vychladnout. Pak maso vidličkou natrhejte.
  3. Housky podélně překrojte, potřete hořčicí, poklaďte bohatou vrstvou trhaného masa a doplňte plátky okurky a polníčkem. Přiklopte a podávejte.
Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Velká fotosoutěž: posílejte snímky na téma Léto v plavkách

Mini velikost v plavkovém podání ukazuje australská rapperka Iggy Azalea.

Plavky jsou pro nás nepostradatelnou součástí léta. Na pláži u moře, u rybníka i na koupališti, ale i při opalování na...

Napřed porodím a pak se vdám. Jméno vybere dcera, říká Eliška Kaplický

Eliška Kaplický je podruhé těhotná.

Eliška Kaplický (40) zakládá po devíti letech novou rodinu. „Tentokrát to bude obráceně. Nejdřív porodím a potom se...



Chození naostro patří k létu. Jaká jsou pro a proti?

Chodit bez kalhotek je příjemné, na kole bez nich raději nejezděte. Mohlo by...

Jsou ženy, které nenosí pod letním oblečením zhola nic. Je to příjemné, ale zároveň poněkud nebezpečné. Někdy stačí...

Sára Saudková: Dědeček Jan je pro mé děti něco jako paní Columbová

Sára Saudková

Žila s fotografem Janem Saudkem, dnes vychovává čtyři děti s jeho synem Samuelem. Rodinné vztahy Sáry Saudkové jsou...

Pět věcí, které chcete vědět o spodním prádle, ale bojíte se zeptat

Kalhotky si můžete vzít i dva dny po sobě, pokud nejsou špinavé, vlhké a...

Existují otázky, na které se stydíte zeptat i důvěrné kamarádky. Přitom o nich často přemýšlíte a pořád nemáte jasno....

Další z rubriky

Jogurtové dezerty. Třešňový koláč, Red Velvet Cake i želé s malinami

Red Velvet Cake s jahodami

K létu patří nejen čerstvé ovoce, ale také sladké pokušení v podobě koláčů, dortů, pohárů a dalších dezertů. Zkuste to...

VIDEORECEPT: Minicheesecakes s ovocem pro maminku

Minicheesecakes s ovocem

Plánujete sladkou oslavu Dne matek, ale klasické dorty už vás nebaví? Zkuste geniálně snadné minicheesecakes podle...

Hoďte na gril maso nebo sýrový špíz a přeneste se do dalekých krajů

Grilování (ilustrační foto)

Letošní jaro přeje milovníkům rozpálených roštů a propečeného masa. Jestli se vám už přejedly krkovice nebo klobásky,...



Najdete na iDNES.cz