Odlehčené recepty nejen pro ty, kdo chtějí letos konečně zhubnout

Také jste si koncem roku nad prohýbajícími se stoly a plnými talíři slibovali, že budete od ledna jíst jen zdravě? Tak se do toho dejte. Třeba s odlehčenými recepty, které jsou snadné na přípravu a budou vám chutnat.

Kuskus se sušenými rajčaty a fetou

Ingredience:

• 1 hrnek suchého kuskusu
• 6-8 sušených rajčat naložených v oleji
• 100 g fety
• čerstvé bylinky podle chuti
• panenský olivový olej
• sůl a čerstvě mletý pepř
• citronová šťáva

Pracovní postup:

1. Kuskus nasypeme do mísy nebo kastrolu a zalijeme dvěma hrnky vroucí osolené vody. Lehce načechráme pomocí vidličky, přiklopíme pokličkou a necháme asi čtvrt hodiny odstát.
2. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky a fetu na kostičky. Vmícháme do kuskusu, zakápneme trochou olivového oleje, dochutíme solí a pepřem a zasypeme bylinkami podle chuti a dostupnosti.

Tip: Místo fety můžete použít rozdrobený čerstvý kozí sýr.