Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Občas si dopřejte sýry

  1:00aktualizováno  1:00
Francouzská kuchyně je celosvětově uznávaná jako chuťově vynikající. Jediné, co se jí vyčítá, je určitá časová náročnost přípravy. Pro hubnutí jsou vhodné pokrmy z drůbeže, ryb i hovězího masa. Z francouzské kuchyně si pečlivě vybírejte.
Sýry - (c) profimedia.cz/corbis

Sýry - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: CorbisProfimedia.cz

 PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Ovšem bez proslulých smetanových omáček. I těch ale nejedí Francouzi tak velké množství, jako jsme zvyklí my. Samozřejmě, že i typickou bílou bagetu byste měli jíst co nejméně.

Bude pro vás možná překvapením, že ve francouzském jídelníčku najdete potraviny nebo pokrmy, které nemají nálepku potravin "na hubnutí". Vy si je však můžete dopřát, pokud dodržíte přiměřené množství. Pocit, že to dokážete, vás osvobodí od předsudku, že bezchybní jste jen tehdy, když jíte pouze nízkotučné potraviny.


Jídlo si vychutnejte, sníte pak méně
Od Francouzů byste se měli poučit hlavně v délce stolování. Při stolování po francouzsku se velká pozornost nevěnuje pouze přípravě jídla, ale rovněž jeho konzumaci. I když současná francouzská žena jistě nepřipravuje pětichodové menu každý všední den.

Jídlo nejčastěji začíná zeleninovým salátem, následují jedno až dvě hlavní jídla, poté přichází sýr. Všechny porce včetně sýrů jsou mnohem menší, než na jaké jste zvyklí z českých domácností a restaurací.

Rozhodně si neodepírejte sýry
Francouzské sýry - včetně mnoha variant kozích sýrů -jsou proslavené po celém světě, a samozřejmě plným právem.

"Třicetiprocentní" camembert má ve sto gramech od 902 kilojoulů a 13,5 gramu tuku. Camembert s 45 procenty tuku v sušině má 1193 kilojoulů a 22,3 gramu tuku, šedesátiprocentní má 1580 kilojoulů a 34 gramů tuku. Roguefort obsahuje 1500 kilojoulů a 30,6 gramu tuku.

Srovnáte-li si tyto hodnoty s eidamem se 45 procenty tuku (1460 kilojoulů a 26 gramů tuku), není v nich téměř žádný rozdíl, a byla by tedy chyba se jich trvale vzdávat.

Potraviny si nezapomeňte vážit
Na závěr ještě připomínáme už zmiňovanou poučku, že množství potravin, jako jsou sýry, pečivo nebo uzeniny, je dobré si zpočátku vážit, abyste věděli, kolik si jich můžete dopřát. Později už dostanete váhu potravin do oka a získáte správný odhad.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: šunka s bílky
100 g kuřecí nebo krůtí šunky,
2 bílky, bylinky,
1 kiwi,
1 plátek chleba.
Šunku opečte bez tuku, přidejte bílky a bylinky. 
1340 kJ

SVAČINA: ovocný tvaroh
Ovocný tvaroh s ananasem
450 kJ

OBĚD: pařížský zapečený květák
250 g květáku,
100 g šunky,
50 g sýra ementál, bešamelová omáčka (1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 60 ml mléka, 1 žloutek, sůl, pepř), petrželka.
Květák uvařte do poloměkka.
Připravte bešamel: z másla a mouky udělejte jíšku, přidávejte mléko, až se utvoří hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř a nastrouhaný ementál. Do vychladlého bešamelu vmíchejte žloutek. Vložte květák do malé zapékací misky a proložte plátky šunky. Zalijte omáčkou a zapečte. Posypte petrželkou.
2350 kJ

SVAČINA: jogurt
1 nízkotučný jogurt s náhradním sladidlem
330 kJ

VEČEŘE: salát se sýrem brie (camembert) a hruškami
80 g camembertu,
100 g hrušek,
200 g hlávkového salátu,
1 lžička olivového oleje,
1 lžička octa.
Na salát rozložte nakrájený sýr a hrušky.
Pokapejte olejem a octem.
1350 kJ

CELKEM: 5820 kJ

Autoři: ,






Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Nechte děti se nudit, podpoříte jejich rozhodnost, radí odborníci

Není dobře, když se dnešní rodiče snaží od rána do večera zabavovat svoje děti. Ony se totiž nenaučí nudit, což pro ně později může být na škodu, varuje...  celý článek

ilustrační snímek
Není vaše dítě osamělé? Víme, jak mu pomoci získat nové kamarády

Pokud je vaše dítě spíše introvertnější typ, možná jste si již někdy položili otázku, zda se necítí osaměle a neprospělo by mu víc kamarádů. Přinášíme vám...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Uši se čistí samy, my to dělat nemusíme. Když už, tak jen jemně

Nahromaděný ušní maz svádí k odstraňování, někdo ho dokonce považuje za znak nedostatečné hygieny. A tak uši čistí víc a víc. Ve skutečnosti tolik pozornosti...  celý článek

Letošní podzim přeje barevným botám, stejně jako zdobení a různým texturám...
Obujte se do podzimu. Neokoukané kousky, které by vám neměly chybět

Poslední sluneční paprsky si můžete užít v pohodlných oxfordkách, elegantních kotníčkových střevíčkách nebo sexy upnutých kozačkách nad kolena. O slovo se...  celý článek

Iva Frühlingová (11. října 2017)
Iva Frühlingová: Každá máma si občas potřebuje odpočinout od dětí

Bývalá modelka a zpěvačka Iva Frühlingová (35) se ukázala po delší době ve společnosti. Rozpovídala se o mateřství na plný úvazek, nové knize a nápadech na...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Máslo nám moc neprospívá, tělo se bez něj obejde, ale chutná nám

„Máslo naše tělo v jídelníčku vůbec nepotřebuje,“ uznává výživová odbornice společnosti STOB Hana Málková a dodává, že ho jíme, protože nám chutná. A tak je to...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Meditace umí zmírnit deprese, předcházet infarktu i posílit imunitu

Prastará technika pořád funguje a vědci objevují nové a nové důvody, proč nám vlastně meditace prospívá. Nejen že redukuje stres a zlepšuje náladu, prospívá...  celý článek

Ilustrační fotografie
Lékařka: Za nárůst očních vad může zírání do počítače a málo aktivit venku

Nejčastější oční vadou na světě je podle průzkumů krátkozrakost. Jen v Česku trápí zhruba pětinu populace. "Za nárůstem této oční vady stojí hlavně fakt, že...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky
Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky

Klepe se vám ruka a tekutou linkou si na víčku vytvoříte nepravidelný pruh... co s tím? Pomůže vám obyčejná lepicí páska... celý článek

Advantage Consulting, s.r.o.
ASISTENTKA ŘEDITELE VÝROBY s AJ

Advantage Consulting, s.r.o.
Praha, Středočeský kraj
nabízený plat: 32 000 - 35 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.