Mrkvový salát, zapečený pórek se strouhankou, provensálská rajská jablíčka s vejci a kuře Marianne

-

MRKVOVÝ SALÁT
500 g mrkve, 150 g majolky, vinný ocet, 1-2 lžičky křenu, pepř, sůl
Syrovou mrkev nastrouháme a promícháme ji s majolkou. Pak přidáme jemně strouhaný křen a ochutíme vinným octem a solí.
Podáváme jako studený předkrm.

ZAPEČENÝ PÓREK SE STROUHANKOU
6 pórků, 150 g tvrdého sýra, 100 g strouhanky, 60 g másla, sůl
Pórek očistíme, nařežeme podle velikosti kastrolu a svážeme nití do svazečků, aby se během vaření nerozpadl. Uvaříme ho do měkka ve slané vodě, necháme dobře okapat a narovnáme do máslem vymazané zapékací misky. Vrstva pórku v misce má být alespoň třícentimetrová. Strouhanku osmažíme na dvou třetinách másla a pórek v misce posypeme. Sýr jemně nastrouháme, navrstvíme na strouhanku v misce a poklademe kousky zbylého másla. Zprudka zapečeme dozlatova.
Zapečený pórek je výborný s bílým chlebem jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu.

PROVENSÁLSKÁ RAJSKÁ JABLÍČKA S VEJCI
6 rajských jablíček, 6 vajec, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 20 g másla, lžička cukru, zelená petržel, pepř, sůl
Rajská jablíčka podélně rozkrojíme, posolíme, na každé přidáme špetku cukru a necháme deset minut odpočinout. Mezitím na pánvi rozehřejeme olej s máslem a rajská jablíčka do něj pokládáme naříznutou stranou. Kolem nasypeme na drobno nakrájenou cibuli. Během pečení do jablíček často pícháme vidličkou, aby rychleji pouštěla šťávu. Asi za čtvrt hodiny je otočíme a šťávu necháme trochu zkaramelizovat. Pak na pánev mezi rajská jablíčka rozklepneme vejce jako "volská oka". Vše posypeme sekanou petrželí, rozsekaným česnekem, pepřem a solí.
Podáváme s černým nebo bílým chlebem.

KUŘE MARIANNE
kuře, 20 g oleje, 30 g másla, 30 g mouky, 4 snítky zelené petržele, 0,25 l bujónu nebo vody s polévkovým kořením, 0,25 l bílého vína, 200 g žampionů, 50 g rajského protlaku, 30 g pažitky, 2 stroužky česneku, pepř, sůl
Kuře rozkrájíme na kousky a na oleji opečeme do zlatova. Pak posolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku, pažitku a česnek. Vše zaprášíme moukou a natřásáme nad ohněm, aby se šťáva s moukou promíchala a přitom se nespálilo kuře. Zalijeme vínem a na mírném ohni necháme hodinu pod pokličkou dusit. Nakonec přidáme pokrájené žampiony, rajský protlak zalijeme bujónem a dusíme ještě třicet minut.
Jako přílohu podáváme bílou veku nebo bramborovou kaši opečenou na trošce oleje na teflonové pánvi.

Mrkev majonézová

Zapečený pórek se strouhankou

Provensálská rajská jablíčka s vejci

Kuře Marianne

Autor:
  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...