Na těsto:
- 320 g hladké mouky
- 100 g cukru moučka
- 200 g másla
- 1 vejce
- 1 lžíce mleté kávy
Na krém:
- 2 dl mléka
- 25 g kakaového pudinkového prášku
- 50 g cukru krupice
- 120 g másla
- 1 lžičku mleté kávy
Na dohotovení:
- 100 g čokolády na vaření
- 2 lžíce mléka
- 1 lžíci pokrmového tuku
- barevné sypání
1. Všechny suroviny spojíme v hladké těsto, které necháme nejméně 2 hodiny v ledničce utuhnout. Pak z těsta vyválíme plát, z něhož vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary, které přeložíme na olejem vymazaný plech a pečeme při teplotě 220 °C.
2. V menší části mléka rozmícháme pudinkový prášek a přimícháme jej do vařícího zbylého mléka s cukrem. Za stálého míchání převaříme, přidáme mletou kávu a vychladíme. Vlažný pudink šleháme, přidáme změklé máslo a vše vyšleháme. Vychladlá mocca kolečka slepíme krémem. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření, přidáme 2 lžíce teplého mléka a 1 lžíci rozpuštěného pokrmového tuku. Teplou polevou poléváme kolečka a dozdobíme barevným sypáním.
Poznámka: Toto cukrovi sama vykrajovala, slepovala a zdobila moje čtyřletá dcera Michaela.
