Ona
Lepší než tavený sýr

Lepší než tavený sýr | foto: Profimedia.cz

Místo tavených sýrů jezte raději ty přírodní

  • 17
Tavené sýry jsou u nás neuvěřitelně oblíbené. Na pečivo si je podle údajů Fóra zdravé výživy maže devět z deseti lidí a osmdesát procent Čechů jí sýr ze staniolu alespoň jednou týdně. Při shazování nadbytečných kilogramů vhodné nejsou.

Pokud se jich nechcete vzdát úplně, vyberte si méně tučnou variantu - některé vám nabízíme v tabulce. Pokud budete pozorní, určitě objevíte, že i váš oblíbený sýr se vyrábí jako nízkotučný.

Nicméně mazat si pečivo pouze tavenými sýry by bylo nevhodné. Jejich výživová hodnota je ve srovnání s přírodními sýry (lučina nebo cottage), o jejichž energetických hodnotách se dozvíte také z naší tabulky, velmi malá.

Který tavený sýr si vybrat?

Tavené sýry jsou sice trvanlivější a lépe se roztírají, ale právě kvůli tomu jsou i méně cenné. Výsledné konzistence se totiž dosahuje tepelnou úpravou a přidáním tavicích solí, kdy roste obsah fosforu a sodíku, látek, které jsou ve vyšším množství v těle nežádoucí.

Nadbytečné množství fosforu podporuje vyplavování vápníku z těla. Proto by neměly být tavené sýry jediným mléčným výrobkem, který pravidelně konzumujete.

Jak už bylo řečeno, mnohem lepším zdrojem vápníku i dalších cenných látek jsou přírodní sýry. Ty jsou nezbytné zejména pro děti, těhotné ženy a seniory. Chutné pomazánky lze připravit také z polotučného tvarohu.

Velmi častým (a opět výhradně českým) nešvarem je mazání si pečiva dvěma vrstvami - máslem (v lepším případě rostlinným tukem) a sýrem. Z hlediska chuti je to zbytečné a přinese vám to pouze více kalorií.

Kolik spálíte?
(v kilojoulech za hodinu)

Hmotnost Luxování Plavání
60 kg 630 1360
70 kg 730 1590
80 kg 840 1820
90 kg 940 2050
100 kg 1050 2280
110 kg 1150 2500
Lékaři doporučují plavání i lidem s velkou nadváhou, protože na rozdíl od běhání je šetrnější ke kloubům. Navíc se do něj zapojují všechny důležité svaly, zátěž tedy není jednostranná jako u mnoha jiných sportů.
Plavání ovšem ani zdaleka není tak jednoduché, jak se může zdát, aspoň ne, když se dělá správně.
Dýchat byste měli do vody, plavat s hlavou vystrčenou vysoko nad hladinu by se mohlo vymstít. Při takovém "stylu" se nepohybujete dostatečně svižně a navíc si namůžete krční páteř.
Jsou ale i další varianty. "Pokud neumíte dost dobře plavat, stejný účel splní chůze ve vodě po prsa," radí obezitoložka Iva Málková.