Na menší plech (do dortové formy) / na normální plech:
160 g / 320 g polohrubé mouky
50 g / 100 g másla
50 g / 100 g cukru
10 g / 20 g vanilkového cukru
1 / 2 vejce
120 ml / 240 ml mléka
polovina / celý prášek do pečiva
meruňky
Drobenka:
4 / 8 lžic hrubé mouky
3 / 6 lžic moučkového cukru
2 / 4 lžíce másla
10 g / 20 g vanilkového cukru
Jednoduchý rychlý koláč, který k létu prostě patří. Líbí se mi, že těsto není suché a příprava je rychlá. V létě, zvláště v úmorných vedrech, je to velká výhoda. A hodí se pro všechny ovocné koláče.
Vejce utřeme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo a vyšleháme světlou pěnu. Přisypeme mouku s práškem do pečiva, nalijeme mléko a vyšleháme hladké těsto.
Meruňky omyjeme a přepůlíme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem, stěrkou rozetřeme. Poklademe meruňkami řeznou stranou nahoru.
Do misky dáme ingredience na drobenku a prsty promícháme. Koláč posypeme drobenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 170° C půl až třičtvrtě hodiny.
