Menu podle Berana

  9:38
Člověka narozeného ve znamení Berana poznáte snadno. U jídla rozhodně nestráví mnoho času. Všechny ostatní věci jsou pro něj důležitější. Jeho oblíbeným stravovacím zařízením jsou rychlá občerstvení, kde si "na stojáka" dají hamburger či smažený sýr. Berani mají v oblibě kromě minutkových pokrmů také zeleninu a bylinky. Další recepty ve znamení zvěrokruhu najdete pod ikonou téma.

Menu podle Berana

Polévka: Polévka s bylinkami
Hlavní jídlo: Jarní pečeně po švýcarsku

Polévka s bylinkami
2-3 hrsti jarních bylin (špenát, řebříček, mladé jahodové a fialkové listí, lístky mladých kopřiv i pampelišek, jarní naťová cibulka včetně nepoškozené nati), pažitka, petrželka, 30 g másla, 1/2 l hovězího vývaru (nebo vývaru z masoxu), 1/2 l smetany ke šlehání, 4 žloutky, sůl, 20 g másla, 1 silnější plátek bílé veky
Omyté bylinky jemně nakrájíme a dáme zpěnit na rozpuštěné máslo. Zalijeme vývarem a krátce, asi 5 minut, povaříme. Zředíme smetanou s rozšlehanými žloutky, jenom prohřejeme (už nevaříme) a podle chuti osolíme. Do hotové polévky přidáme jemně krájenou petrželku i pažitku. Podáváme s kostičkami na másle opečené bílé veky.


Jarní pečeně po švýcarsku
2 lžíce oleje, 20 g másla, králík o hmotnosti asi 1000 g, sůl, pepř, 6 lístečků šalvěje, 1 lžička rozmarýnu, 100 ml červeného vína
V hlubokém kastrolu se silným dnem rozehřejeme máslo a olej a králíka na něm dohněda opečeme. Lístečky šalvěje namočíme na chvilku do lžíce červeného vína, pak je jemně nakrájíme a spolu s rozmarýnem přiložíme k masu. Maso osolíme, opepříme a přiklopené pokličkou 2-3 minuty dusíme. Poté maso zalijeme vínem a v předehřáté mírné troubě asi hodinu pečeme. Během pečení se přesvědčíme, zda se šťáva nevypekla a je-li nutno, maso podlijeme trochou horké vody. Upečené králičí maso vyjmeme a dáme do nahřáté mísy. Šťávu rozředíme trochou vody, rozmícháme a krátce povaříme. Můžeme ještě podle chuti okořenit, pak šťávou přelijeme maso a podáváme.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...