Doba přípravy: 120 minut
Množství: 90 kousků
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 100 g rostlinného tuku
- 3 lžíce medu
- 4 lžíce mléka
- 3 žloutky
- tuk na formičky
Na náplň:
- 120 g krupicového cukru
- 2 žloutky
- vanilkový cuk
- máslo
- trochu rumu
Na obalení:
- čokoláda na vaření
- trochu tuku
1. Ze všech surovin vypracujeme vláčné hladké těsto. Necháme odležet nejlépe přes noc a pak vyválíme tenký plát, ze kterého vykrojíme kolečka o průměru 6cm.. Natřeme si tukem plechové trubičky a na ně kolečka namotáme.
2. Pečeme při 180°C zhruba 10 minut do růžova. Ještě teplé cukroví opatrně sundáme a necháme vychladnout. Pak plníme krémem.
3. Suroviny na krém kromě másla a rumu šleháme nad párou ve vodní lázni, až se cukr rozpustí. Necháme zchládnout a zašleháme poslední dvě přísady.
Naplněné trubičky namáčíme v čokoládě.
