Makový závin
Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 220 smetany ke šlehání
- 2 vejce
- špetka soli
- + 1 vejce na potření
Na náplň: - 150 g čerstvě mletého máku
- 100 ml mléka
- 60 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce másla
Pracovní postup:
- Nejprve si připravíme náplň tak, že povaříme mák s cukrem a mlékem, přidáme máslo a dáme vychladnout.
- Mouku odvážíme do mísy, přidáme prášek do pečiva a dáme stranou.
- Smetanu a vejce prošleháme a přidáme mouku s práškem. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladu nejméně na hodinu.
- Pak na pomoučené pracovní desce vyválíme placku, potřeme ji makovou náplní a stočíme.
- Položíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
- Vychladlý závin můžeme poprášit moučkovým cukrem.