Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Lidé neumějí jíst zeleninu

  0:01aktualizováno  0:01
Přibývá Čechů, kteří učinili ze zeleniny pravidelnou součást jídelníčku. Nemálo však je těch, kteří neumějí jíst zeleninu tak, aby to pro ně bylo užitečné. Aby se konzumace zeleniny projevila na zdraví, je třeba jí sníst šedesát dekagramů denně.

"Je potřeba, aby si na to lidé zvykli, nemusí to sníst naráz, ale stačí, když si třeba párkrát denně dají kousek zeleniny, mrkev nebo třeba rajče," radí dietní sestra Tamara Starnovská z pražské Thomayerovy nemocnice.

Vůbec nejlépe podle ní udělají ti, kdo se naučí jíst zeleninu v podobě zeleninového salátu - ty lze všelijak ochutit a lidé tak nemusí mít pocit, že žvýkají trávu - tak zní totiž častá výmluva těch, kdo zeleninu nejedí.

Kolik jíme salátů?
Starnovská je zároveň členkou Fóra zdravé výživy, sdružujícího odborníky na zdravé stravování. Sdružení nedávno provádělo výzkum na téma "Kolik Češi snědí zeleniny". Zjistilo se, že třeba zmíněné saláty má v létě denně na talíři slušných 43 procent lidí, v zimě však jen devět.

I z těch, kteří saláty jedí, však podle Starnovské pouhá třetina považuje takový pokrm za hlavní jídlo, jiní je mají jen jako doplněk - může to být třeba malá mistička a ta už doporučovaný denní příjem zeleniny nepokryje.

Navíc mnoho lidí připravuje tohle jednoduché jídlo špatně a ničí v něm tolik prospěšné látky. "Velkou chybou například je připravovat si saláty předem, protože po pokrájení zmizí ze zeleniny většina vitaminů," varuje dietní sestra.

I tak sice člověk sní dost vlákniny, která rovněž chrání organismus, ale je škoda, že přijde o vitaminy, které mimo jiné posilují imunitu. Olej do salátů dává ani ne pětina z těch, kdo je jedí, přitom tam podle Starnovské určitě patří, neboť uvolňuje vitaminy rozpustné v tucích a jedině tak je lidské tělo umí přijmout.

Důležité bakterie
Nejméně zeleniny jedí děti a pak starší lidé. Mnozí z těch, kdo zeleninu nechtějí, si stěžují také na to, že je nadýmá a že po salátu budou mít zase brzy hlad.

"To je opět často tím, že lidé neumějí zeleninu připravit a že neumějí jíst pravidelně," soudí dietní sestra. Podle ní by mezi jednotlivými jídly neměla být přestávka větší než tři, maximálně čtyři hodiny. Po takové době dokáže zasytit i zeleninový salát se zálivkou nebo třeba trochou těstovin.

Problémy s nadýmáním někdy svědčí o citlivém žlučníku, někdy je dokáže zmenšit obnova střevní flory pomocí laktobacilů z jogurtu a kvašených mléčných výrobků. Laktobacily lze koupit i v kapslích v lékárnách.

Autoři:



Nejčtenější

Rodina přišla o dům, synům hrozí dětský domov. Pomozme jim

Štěrbovi se svými čtyřmi syny

Adam (11) chce být farmářem, i když od naší návštěvy už možná raději filmařem. Když jsme u nich ve starém řadovém domku...

Jsi koště. Ty zase liberecká nula. Janu ve Výměně musel zachránit štáb

Výměna manželek: Napadení a zásah štábu!

Roman (46) je koště, alias budižkničemu, a Jana (32) zas liberecká nula, zaznělo tentokrát v televizní Výměně manželek....



Trpěla anorexií: Věděla jsem, že umírám, ale nedokázala jsem jíst

Michala Jendruchová v Rozstřelu

Anorexie, bulimie, ale i ortorexie jsou závažná psychiatrická onemocnění, která postihují stále více lidí a dokonce i...

Šest mýtů, které možná brání k získání vysněné postavy

Ilustrační fotografie

Existuje mnoho mýtů z oblasti zdravého životního stylu a fitness. My jsme vybrali jedny z nejrozšířenějších, které už...

Novorozený princ bude zajímavé princátko, myslí si astroložka

Svého třetího potomka přišla vévodkyně představit veřejnosti v červených šatech...

Třetí potomek prince Williama a jeho ženy Kate se narodil 23. dubna v 11 hodin a jednu minutu, podle astrologického...

Další z rubriky

Kvůli barvě očí téměř oslepla. Modelka varuje před nebezpečnou operací

Modelka Nadinne Bruna kvůli plastické operaci očí málem přišla o zrak.

Je jí dvaatřicet, na Instagramu ji sleduje skoro 200 tisíc lidí. A má zrak devadesátileté ženy. Nadinne Bruna si za to...

Trpěla anorexií: Věděla jsem, že umírám, ale nedokázala jsem jíst

Michala Jendruchová v Rozstřelu

Anorexie, bulimie, ale i ortorexie jsou závažná psychiatrická onemocnění, která postihují stále více lidí a dokonce i...

Syn má juvenilní idiopatickou artritidu, diagnózu odhalili až za půl roku

Matěj se snaží stále rehabilitovat.

První náznak toho, že se synem Matějem není něco v pořádku, jsme zaznamenali v jeho dvou letech při cvičení. Diagnózu...

Highlighter za tisíce? Rozjasněnou pleť zvládnete i bez make-upu

Highlighter za tisíce? Rozjasněnou pleť zvládnete i bez make-upu

Arome.cz Projasněná pleť působí svěže, mladě a zdravě. Většina z nás proto používá třpytivé pudry, lesklé stíny a rozjasňovače. N...

Najdete na iDNES.cz