Čtenářský recept: Letní muffiny aneb pečeme bez mouky

  9:00
Posíláte své recepty do soutěže Moje letní dobrota.

pro iDNES.cz | foto: Hana Vavřinovápro iDNES.cz

Doba přípravy
50 minut

Množství
3

1 většího batátu
půlka brokolice
4 lžíce hovězího mletého masa
1 vejce
4 lžíce nahrubo nastrouhaného sýra typu Eidam 30 %*
1/2 cibule
2 lžička prášku do pečiva
sůl, pepř, tymián, rozmarýn

* pro výraznější chuť lze užít i jiný typ sýra např. nivu - pozor ale na její slanost při solení

Batát uvaříme do měkka a trochu vidličkou rozmačkáme – jen trochu ne na kaši. Brokolici spaříme v páře a nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme cibule nakrájenou nadrobno a přidáme hovězí mleté maso
(osolené a opepřené) a opečeme.
Z batátu, brokolice, masa a sýra vytvoříme směs, kterou dochutíme tymiánem, rozmarýnem, který se hodí k masu a můžeme směs zlehka dosolit a opepřit. Dle libosti lze přidat i pikantnější koření pokud máme raději ostřejší chuť. Nakonec přidáme jedno vajíčko a lžičku prášku do pečiva, který zajistí nadýchanost muffinů. Celé dobře promícháme.

Směsí naplníme vymazané formičky na muffiny a dáme péct na 180 °C asi 30 minut, dokud muffin nezezlátne.

Poznámka
Muffiny lze snadno použít jako piknikové jídlo nebo chceme-li si vzít jídlo na výlet s sebou, protože obsahuje jak sacharidy, bílkoviny prostřednictvím masa, tak i vlákninu v zelenině. K muffinu lze tak díky tomu přidat např. zeleninový salát jako přílohu, případně ho lze využít jako samostatnou přílohu stejně jako velikonoční nádivku. Je to takové jídlo v jednom na cesty. Navíc není potřeba krájet porce. :)

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...