Květy na talíři

  18:52
První jarní květy bezpečně ohlašují konec zimy, i když počasí ještě může být vrtkavé. Sněženky, konvalinky, krokusy a petrklíče nekompromisně vystrkuji růžky… Jaro má v sobě novou sílu, magii, svěží barvy, čerstvé vůně a do kuchyně přináší nové inspirace. Právě květy jsou jednou z nich. Je krásné mít na stole vázu plnou fialek, ale proč nedat fialky na talíř?

Květy na talíři | foto: www.faiyo.cz

Nejenže je to lákavé pro oko, ale i zdravé pro tělo. Jednou z prvních jarních květin je právě fialka neboli violka vonná. Díky lahodné chuti a jemnosti květu jí lze konzumovat bez jakýchkoliv úprav. Nejlepší je ozdobit s ní sladká jídla, jako jsou palačinky, pudinky, kaše a zmrzlinové poháry. Skromný kvítek, kterého si nemusíte v přírodě hned všimnout, je na talíři šperkem. Fialka také léčí nastydnutí, pomáhá při kašli a bronchitidách a podporuje trávení. Z tohoto důvodu se z ní dělá i léčivý sirup nebo violkový likér.

Snad každé dítě vysává sladký nektar z kalíšků hluchavky bílé. Mnozí lidé si ji pro její protizánětlivé a uklidňující účinky suší na čaj, ale květy lze využít i ke kulinářským kouskům. Vůbec nejlepší je květy přidat do palačinkového těsta, které se úžasně provoní a získá až exotickou chuť. Květy hluchavky jsou sladkým výletem do dětství.

Drobná sedmikráska je výborným zdrojem vitaminu C, minerálních látek, organických kyselin a dalších účinných látek, které působí protizánětlivě, hojivě a podporují imunitní systém. Marnotratnou sedmikrásku lze přidat do salátů, dát na chleba s máslem nebo do pomazánek anebo jí jíst jen tak syrovou. Výtečná je i v polévce, omáčkách, ale třeba i na omeletě. Sedmikráskové kapary získáme svařením poupat v nálevu s půl lžičkou soli, 250 ml bílého vína a 250 ml octa. Sluší jí to také v nádivce, karbanátkách, rizotu, těstovinách nebo v bramborové kaši.

Květy na talíři

Další známou a výbornou květinou je sluneční pampeliška, kterou můžeme konzumovat celou, od kořenů po květy. Mladé listy obsahují vitamin C, vitamíny skupiny B, karoten a minerální látky, zejména mangan a draslík. Kořen zase obsahuje inulin, látku podobnou škrobu, která je vhodná pro diabetiky, ale je dobré sbírat ho až na podzim. Květy jsou nejen krásné, ale také léčivé pro své příznivé účinky při zánětech močových cest a při ledvinových kamenech. Z mladých listů je vynikající salát, anebo je lze použít jako posyp na vařené brambory či vejce. Z květů kromě věnečků uděláte i lahodný léčivý med plný slunce a energie. Nebo je lze konzumovat syrové, třeba v leže přímo na louce.

Další lahůdkou jsou poupata růže šípkové, které vykvétají od května. V kuchyni se používají pouze mladé okvětní lístky, které jsou něžně růžové. Když lístky s něhou nadrobno nakrájíme a jemně utřeme s tvarohem, trochou mléka, medem a několika kapkami citrónu, získáme neobvyklý dezert. Chuť okvětních lístků je totiž docela jiná než chuť šípku. Je mírně nahořklá, a tak není divu, že se květy staly symbolem lásky už ve starověkém Řecku a Římě.

Používání květů v kuchyni v sobě nese jakousi magii, která dovede člověka strhnout k dalším experimentům a extravagancím. Květy dělají z vaření a úpravy jídel umění, oko je potěšeno a jazýček překvapen. Ne každý krásný květ byl ale stvořen pro naše žaludky. Tak pozor na konvalinky! Jsou jedovaté.

Autor:
  • Nejčtenější

Žena se dvěma vagínami má dva přítele, sexuální potěšení má rozdělené

21. března 2024  7:54

Annie Charlotte se narodila se dvěma vagínami. Ačkoli zprvu pro ni byl její zdravotní stav šokem,...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka

29. března 2024

Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...

Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku

29. března 2024

Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....

OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře

29. března 2024

Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...

Osa střevo-mozek. Mikrobiolog o léčbě vlastní stolicí i vlivu na duševní zdraví

28. března 2024

Premium „Dejte svoji stolici do banky, bude se vám hodit,“ vyzývá molekulární biolog Petr Ryšávka, který...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...